ニューヨーク市で最高のラーメン店 10 軒

ラーメン屋

グリニッジ ビレッジ周辺に 2 店舗ある居心地の良い店、Ramen-Ya では、ラーメンは単なる食事以上のものです。オーナーは、これが日本とニューヨークの生活様式の架け橋になると信じており、ここのラーメンは洗練されています。店員が大豆と醤油の味の違いを説明し、クリーミーな野菜スープや紅生姜のピクルスを好みでトッピングしてくれます。何を注文しても、本格的で手の込んだラーメンであることは間違いありません。お店では料理について詳しく解説したブログも公開しています。注文する前にお読みください。

E.A.K.拉麺

E.A.K.ラーメンはとにかく本格的です。 2008年に日本で家系ラーメンの専門店としてスタートしました。つまり、鶏と豚のスープを太麺と混ぜ合わせ、半熟卵とネギをトッピングしたものです。

現在、このブランドは米国に進出しており、ニューヨーク市にはウェスト ビレッジとヘルズ キッチンの 2 つのショップがあります。各店のシェフが18時間かけてラーメンのスープを作ります。メニューは6品のみですが、どれも丁寧に作られています。

みそや

味噌屋は野保地区にある味噌ラーメンの専門店です。大豆、米または麦、塩で作られた味噌の健康効果を詳しく教えてくれます。食感や風味が異なる味噌のバリエーションを注文できます。スープには、スパイシーな野菜のピクルスから揚げたパン粉をまぶしたエビまで、さまざまなトッピングも付いています。夜遅くにお腹が空いたら、月曜日から土曜日まで深夜 11 時まで営業しているここが最適です。日曜日に。

Ichiran

ブッシュウィック、ミッドタウン、タイムズスクエアに店舗を構えるラーメン チェーンの一蘭には、多くの取り組みがあります。まず、豚骨を数時間かけて煮込んだ美味しいスープのとんこつラーメンが専門店です。このレストランは、スパイシーな刺激を加える濃厚な赤いソースで提供する最初のレストランでした。第二に、このレストランには一人用のブースがあるので、仕事や観光で長い一日を過ごした後でも、場違いに感じることなく一人でふらふらすることができます。第三に、チップはありません。つまり、誰もが同じ高レベルのサービスを受けることができます。

ゆうじラーメン

YUJI ラーメンには 2 つの店舗があり、1 つは日本に、もう 1 つは地下鉄のロリマー ストリート駅からほど近いイースト ウィリアムズバーグにあります。店主の雄二さんは、地元で十分に活用されていない魚介類や旬の食材を提供することに情熱を注いでいます。そのため、メニューは入手可能な食材に基づいて毎日変わります。夏には、アンコウの肝やマグロの腹が入ったラーメンが登場します。 YUJIは18時からディナーのみ営業しております。午後11時まで（日曜日は午後10時まで）。

レストランでは、魚の解体や和包丁の研ぎなどの講座も開催しています。

タケさん

Mr.Taka は、幼なじみの 2 人が始めたローワー イースト サイドのカジュアルな店で、楽しさがにじみ出ています。レストランでは数種類のラーメンに加えて、数多くの種類の日本酒やビールを提供しています。しかし、カジュアルな雰囲気に騙されないでください。ラーメンは本格的で、ニューヨーク市で見つけることができるものと同じくらいおいしいです。スパイシーなチーズを添えた料理やビーガン料理など、クリエイティブなものもあります。サラダまたは唐揚げも付いています。

ミンカラーメンファクトリー

鎌田重人さんは、最初からラーメン店を始めようと思っていたわけではありません。実は彼には音楽のキャリアがありました。しかし、9.11 の事件の後、彼は日本での長い滞在中に自分が愛し、その方法を学んだこと、つまりラーメンを作ることをしようと決心しました。

彼のレストラン、ミンカ ラーメン ファクトリーは、大胆な味のラーメンを専門としています。海苔、鰹節、干し椎茸を使用し、風味豊かに仕上げています。新しいラーメン料理を考案するのが大好きな彼は、何度でも通いたくなるお店です。次に何がメニューになるかはわかりません。

Tamashii Ramen

2013 年にオープンした魂ラーメンは、クイーンズのアストリアにある最初のラーメン レストランの 1 つで、すぐに成功を収めました。大豆の風味が効いた味噌ラーメンや醤油を使った醤油ラーメンを求めて地元の人々が集まりました。メニューも豊富になり、野菜ラーメン、和風カレー、牛丼、照り焼きなど、さまざまな種類のラーメンから選ぶことができます。このレストランは、他のレストランとはいくつか異なる点を行っていることに誇りを持っています。最も重要なのは、味噌を2年間発酵させた大豆のみから作っていることです。醤油は皇族専用の小麦不使用の特製醤油を使用。

トット

Totto はラーメン チェーンとして大成功を収め、現在ではニューヨーク市にミッドタウン ウェスト、ヘルズ キッチン、ミッドタウン イースト、フラッシングの 4 店舗があります。この飾り気のないレストランでは、ラーメンを簡単に楽しめます。メニューからスパイシーまたはスパイシーでないバリエーションを選択できます。鶏チャーシュー、ゆで卵、メンマ、コーン、味付けアボカドなどをトッピングして自分だけのラーメンを作ることもできます。日本のビールや日本酒も注文できます。行列が長くなる場合もありますが、食べ物はすぐに出てきます。

阿仁ラーメン

このスポットはジャージーシティで終わってしまいますが、アニ ラーメンの食事は通う価値があります。 6種類のラーメンを販売しており、メニューにはわかりやすく説明されています。バンズ、サラダ、餃子などのサイドメニューや小皿料理も豊富に取り揃えています。食事しながらお酒を飲みたいならここがおすすめです。アニラーメンでは、料理にぴったり合う日本のウイスキーを豊富に取り揃えています。