ムンバイで15の最高のレストラン

Miwa

ムンバイは近年刺激的な料理革命を受けており、現在はその食物の多様性で有名です。街のコスモポリタンな文化によって海外から誘惑された才能のある若いインドのシェフは、フォーマットとフレーバーの先駆的な実験でダイニングシーンを変身させてきました。

高級レストランに最適：マスク

MASQUEの厚意により

住所

マスク、ユニットG3、シュリーラクシュミウールミルズ、シャクティミルズレーン、オフ、エリヤ・モーゼス博士、マハラクシュミ、ムンバイ、マハラシュトラ 400011、インド

電話 +91 98190 69222

マスクの10コースのテイスティングメニューの各料理は、「植物学的なビストロノミー」の斬新なコンセプトを中心にデザインされており、カシミール生まれのシェフであるプレーテクサドゥは、彼の創造性を紹介するために定期的に変更します。彼は、インドのヒマラヤ地域、彼が育った場所。これには、ラダックのシーバックソーンなど、あまり知られていない、採餌された荒野からテーブルへの採餌材料が含まれます。排他的な美食体験は、ムンバイの再利用されたテキスタイルミルコンパウンドの1つで行われ、レストランの工業シックなインテリアがその場所を補完しています。

モダンなインド料理に最適：ボンベイ食堂

ボンベイ食堂、ロワーパレル、ムンバイ。

Debraj Ghosh / Flickr /CC by-nc-sa 2.0

住所

Unit-1、Process House、SB Road、Kamala Mills、Radio Mirchi Office Lowerの近く、パレル、ムンバイ、マハラシュトラ 400013、インド

電話 +91 88808 02424

ボンベイの食堂は、地元の料理と楽しい雰囲気に巧妙で独創的なねじれのために、インドのトップレストランの間の統治者です。このレストランはパンインディアン料理を祝いますが、メニューにはバターチキンがありますが、グリーントマトグレービーで作られていますが、まだ国の文化とつながっています。芸術的に構成された物語の本の形で、テーマにしたカクテルメニューは、ムンバイの過去の生活の側面ももたらします。新しいエディションは、1930年代の象徴的なシングルスクリーン映画館に捧げられた最新版「ボンベイのトーキーのガイドブック」とともに毎年キュレーションされています。カクテルは、時代の著名な映画にちなんで名付けられました。

Heritage Cuisineに最適：Kebabs＆Kurries

ITCホテルの厚意により

ムンバイのITCグランドセントラルでノースウエストフロンティアフードに敬意を表して、ITCホテルのシグネチャーファインダイニングブランド、Kebabs＆Kurriesは敬意を表しています。この料理は、現在のパキスタンの遠隔地にルーツがあり、アフガニスタンに隣接しています。粘土タンドールオーブンでのマリネやスロークーキングなどの最小限のスパイスとシンプルなテクニックが味を引き出します。ホテルの他の象徴的な伝統的なファインダインブランド（ペシュワリ、ダムプーク、ブハラ）から選ばれた料理もメニューにありますので、1つの屋根の下ですべて楽しむことができます。 Labgeer（詰め物を詰めたBeetroot Kebabs）、Murgh Angaar（マリネした骨なし鶏レッグ）、Sikandari Rann（Leg of Lamb）、Bum Pukht Biryani（AwadhiスタイルのBiryani）、Dal Bukharaをお試しください。デザートサンプラーで食事を終了します。

地域のインド料理に最適：ボンベイヴィンテージ

Bombay Vintage提供

住所

オリエンタルマンションビルディング、リーガルサークル、マダムベッドロード、反対側の堂々とした映画館、博士アンベードカル像チョウクエリア、コラバ、ムンバイ、マハラシュトラ 400001、インド

レトロにインスパイアされたボンベイヴィンテージで、おいしいパルシ、ゴアン、シンド、ボーリ、ボーリ、東インド、アングロインディアン、グジャラティ、マハラシュトリアンの珍味を発見してください。このレストランは、ムンバイを構成するさまざまなコミュニティの料理にスポットライトを当てており、いくつかの料理がグルメニッチシェフによって寄稿されています。レストランのカクテルメニューには、タマリンド、インドのスパイス、ココナッツ水などの都市を含む都市へのオードであるシグネチャーミックスもあります。

フュージョンフードに最適：マスタード

マスタードの厚意により

住所

アトリアモール、ロータスコロニー、ウォリ、ムンバイ、マハラシュトラ 400018、インド

電話 +91 96199 91166

Gastronomesは、この革新的な情熱駆動型のレストランで、マスタードの材料としての一般的な使用によってもたらされたフランス料理とベンガル料理の並置を高く評価します。家宝のレシピと、東ベンガルのしばしば名のない食べ物に与えられた思慮深い注意がハイライトです。レストランの社内ミクソロジストは、マスタードサワーのような従来のカクテルも作り上げました。これは、全穀物マスタードが混ざり合ったクラシックなウイスキーサワーを味わいます。飲み物は食べ物と同じくらい魅力的ですが、18歳未満の子供は夕食に許可されています。

現代のグローバル料理に最適：テーブル

テーブルの厚意により

住所

1階、カラペシトラストビル、ダンラジマハルの向かい、アポロ・バンダール、コラバ、ムンバイ、マハラシュトラ 400039、インド

電話 +91 70451 11880

の1つコラバで食事をするためのトップの場所、テーブルの大小のプレートは、サンフランシスコの世界的なダイニングシーンに触発されて、世界中の料理の航海に連れて行ってくれます。農場からフォークへのコンセプトは、レストランにとって非常に重要であるため、近くの化学物質のない果物、野菜、ハーブを栽培していますAlupaav。ただし、すべての食べ物が空想ではありません。ズッキーニ・スパゲッティ、骨のない手羽先、テーブルの特徴的なハンバーガーは、最も頻繁に注文された料理です。

シーフードに最適：マヘシュランチホーム

グラハム・クラウチ /ゲッティイメージズ

住所

1階、8-B、生命保険の建物、Cawasji Patel Rd、ムンバイの近く、砦、ムンバイ、マハラシュトラ 400001、インド

電話 +91 22 2202 3965

観光客は通常、ムンバイの砦地区にあるトリシュナに向かい、インドの南海岸からのマンガロリアンスタイルの魚介類のeast宴のために向かいます。しかし、地元の人々は、より本物で手頃な価格の食事をするために近くのマヘシュランチホームをお勧めします（マハラシュトリアンスタイルガジャリー深刻な競争も与えます）。 Mahesh Lunch Homeは1970年代から営業しており、さまざまなカニ、ロブスター、ハマグリ、魚、イカ、エビの準備を提供しています。ココナッツに拠点を置くマンガロリアンエビは、ソフトニールドーサまたはアパムとペアになったガッシ（カレー）は必須です。巨大なタンドリーポンフェット（魚）を渡さないでください。

南インド料理に最適：サウスハイキッチン＆バー

サウスハイキッチン＆バーの厚意により

住所

5RGP+FQV、マラド、ラム・ナガル、マラド・ウェスト、ムンバイ、マハラシュトラ 400064、インド

電話 +91 88288 91111

下部パレルのカマラミルズコンパウンドのサウスハイキッチン＆バーは、南インド料理を「安い食事」を超えて探索したい人に最適です。カフェマドラス。このカラフルでクールなレストランには、南インドの5つの州（ケララ、カルナタカ、アンドラプラデシュ、テランガナ、タミルナードゥ）をカバーする豊富なメニューがあります。料理はすべてとても魅力的で、選択するのは難しいです！おなかがすいている場合は、昼食に行って、バナナの葉に包括的な無制限のターリーを注文して、さまざまなアイテムを味わってください。

北インド料理に最適：コイラ

Koyla提供

住所

カマルマンション、3/23、Na Azmi Road、ラジオクラブの隣、アポロ・バンダール、コラバ、ムンバイ、マハラシュトラ 400005、インド

電話 +91 22 6636 9999

Koylaは、16世紀初頭に始まった300年のムガールルールの間にインドに紹介された、ロイヤルキッチンの豊かで本物のムグライ料理を提供しています。ベイのコラバの屋上に隠されたレストランの楽しい屋外の位置は、ボーナスです。クリーミーバターチキン、ローガンジョシュ、ダルマカニなど、北インドのお気に入りがすべて見つかります。唯一の欠点は、アルコールが利用できないことです（ただし、迂回できますベイビューカフェそのため）。代わりに、ドライフルーツとサフランのミックスをトッピングしたザフラニラッシをお試しください。コイラは夕食にのみ営業しています。

ベジタリアンのターリに最適：リバイバル

リバイバル提供

住所

リバイバル-39 B、Chowpatty Seaface、Chowpattyの近く、Charni Road East、Chowpatty、Girgaon、ムンバイ、マハラシュトラ 400007、インド

電話 +91 91674 86405

リバイバルの旗艦無制限のゴールデン・タリインド全土の44個のアイテムのキュレーションされたミックスが付属しています。彼らは毎日回転し、トランスファットのないオイルと自家製を使用して準備されていますギー（明確なバター）。その他の抽選は、グルガウム・チョウパッティの向かいにあるレストランの素晴らしい場所と、それがアルコールを提供するという事実です。だから、冷やしたビールで海の景色を吸うことができます！多くの従業員は障害のある人であり、ウェイターは互いにコミュニケーションをとるために特別な手話を使用しています。

最高の雰囲気：Britannia＆Co。

Britannia＆Co Restaurantの厚意により

住所

チャトラパティシヴァジマハラジが空港ロードに入ります、アショク・ナガル、アンデリ・イースト、ムンバイ、マハラシュトラ 400099、インド

電話 +91 22 6199 0000

Britannia＆Co。は、1900年代初頭に戻ってきたムンバイのノスタルジックなイラニカフェの1つであり、見た目は変わりません。スコットランドの建築家であるジョージ・ウィッテット（市の主要なランドマークの多くを担当した遺産の建物に収容されています。インドのゲートウェイ）。Mutton Berry Pulaoは伝説的です。秘密の家族のレシピに従って作られています輸入されたイランのバルベリーがトッピングされています。サリボティ（パルシマトンとポテトカレー）は別の専門です。

家族に最適：ゲイロード

ゲイロード提供

住所

メイフェアビル、Vn Rd、チャーチゲート、ムンバイ、マハラシュトラ 400020、インド

電話 +91 70455 56060

長期にわたるゲイロードは、1956年に設立されたときと同じように今でも人気があります。レストランの幅広いメニューは、シーフード、北インド、大陸料理の素晴らしい品揃えを提供しています。一方、ペストリーとパン愛好家は敷地内のベイクショップを楽しむことができます。ここで唯一の食事のジレンマは、どこに座るかを選択することです。屋内と屋外の両方の座席の両方があり、大規模なグループのために2階に広がる十分なスペースがあります（週末にはインドの家族がテーブルを埋めます）。すぐに便利な場所マリンドライブ素晴らしいです！

朝食に最適：パントリー

パントリーの厚意により

心のこもった朝食と新鮮なコーヒー豆で作られたアメリカーノを渇望しているなら、この居心地の良いカフェでそれを手に入れます。さらに、心地よいスープ、サラダ、職人のサンドイッチ、罪のないピザ、折lect的なメイン料理（フムスのボウルからリゾットまで）、ワッフル、デザート、新鮮な焼きグッズ。ケト、ビーガン、グルテンフリーのオプションが提供されています。カフェは、オーガニックの地元産の農産物、鋼鉄のわら、環境に優しいパッケージを使用しています。

ロマンスに最適：アシロ、セントレジスホテル

セントレジスホテル提供

Luxe St. Regisホテルの屋上に40階建ての地中海風のアシロは、街がきらめく輝くようにロマンスのシーンを完璧に設定します。このスキーな聖域は、ムンバイで最も高いレストランとラウンジバーであり、その名前はスペイン語で「避難」を意味します。レストランは夕食のみに営業しており、メニューにはおいしいタパス、グリル、シーフードがあり、上質なワインとカクテルが添えられています。

デザートに最適：生意気なスプーン

サッシースプーンの厚意により

住所

1階、エクスプレスタワー、プロットA、Ramnath Goenka Marg、HDFC銀行の隣、ナリマンポイント、ムンバイ、マハラシュトラ 400021、インド

電話 +91 99200 03500

生意気なスプーンは、称賛されたモダンなヨーロッパ料理を提供するだけでなく、ムンバイに拠点を置くインテリアデザイナーのおかげで非常にかわいい装飾もありますシャブナムグプタ。レストランの背後にいる女性は、生意気な若いシェフ、作家、起業家のレイチェル・ゴエンカです。デザートは彼女の情熱であり、メニューには退廃的なものがたくさんあります。彼女の生意気なスタック（ひねりを加えた赤いベルベットケーキ）、ダークチョコレートとバジルフォンダン、シグネチャーアイスクリームが含まれます。