ロスカボスの見逃せないレストラン 8 軒

Miwa

の居住者多忙な観光産業のおかげで、北米全土からさまざまな料理が集まり、街中のメニューにはその多様性が反映されています。ベラクルススタイルのシーバスが見つかります。この地域で最も人気のあるレストランやバーでは、セビチェ、さらにはアメリカの家庭料理 (チーズ入りビスケット、トマトとバジルのスープ) も少しお楽しみいただけます。心配しないでください。ワクとマルガリータは今でもほぼどこでも安定して供給されています。

マンタ

ザケープトンプソンホテル

住所

連邦高速道路 1 km。 5 ミシオネスデル、観光回廊、23456 カボサンルーカス、BCS、メキシコ

電話 +52 624 163 0000

モニュメントビーチではサーファーの姿を間近に見ることができ、食事と比べて注目を集めることができます。ザ・ケープ・トンプソン・ホテルの特製レストラン、マンタ。典型的なこれは違います: 環太平洋をテーマにしたメニューは、ペルー料理、メキシコ料理、伝統料理 - スズキのセビーチェや牛肉の焼き鳥など - 地元の定番料理 (カルニタス自家製コーントルティーヤに乗ったタコス、サボテンサラダなど）、ワインリストにはメキシコの急成長中のワイン産地からのグルナッシュとシャルドネが揃っています。その結果、新鮮で満腹感がありながらも重くなく、この地域の晴れた砂漠の日やそよ風が吹いて乾燥した夜に最適な高級ダイニング体験が生まれました。

イーディス・レストラン

住所

平均漁師 Y/N、エル・メダノ・エジダル、23410 カボサンルーカス、BCS、メキシコ

電話 +52 624 143 0801

このカボサンルーカスのスタンバイでは、バハ料理とゲレーロ料理が融合しています。同名ハラパ出身のオーナーが経営しています。このレストランは、メダノビーチにある一等地に恵まれたおかげで、何十年にもわたってファンを獲得してきました (当時はエステラズバイザシーと呼ばれていました。イーディスは 1994 年にそのスペースを購入しました)。エルアルコの景色を背景に、キャンドルの灯るパラパの下で、獲れたてのロブスター、シーフードスープ、手作りのトルティーヤを味わいましょう。

ザ・オフィス・オン・ザ・ビーチ

住所

エルメダノビーチ S/N、エルメダノエジダル (エルメダノ)、23450 カボサンルーカス、BCS、メキシコ

電話 +52 624 143 4919

ここは休暇中に訪れるべき唯一のオフィスです。メダノビーチにある砂浜のつま先のバーとレストランで、Edith's を運営しているのと同じグループが所有しています。海に面した大きなパラパの下に座って、シーバスのベラクルス風、タコのガーリックチリソース添え、フィッシュブリトーなど、シーフードを中心としたメキシコ料理を味わうことができます。これらはすべてエルアルコから自撮りできる距離にあります。午前中に訪れてチラキレスや山盛りのパンケーキを味わったり、夜の予約をリクエストしてマルガリータを片手にエルアルコの向こうに沈む夕日を眺めたりしてはいかがでしょうか。

エーカー

住所

C. リンコンデラスアニマス S/N、元気がない、23407 サンホセデルカボ、BCS、メキシコ

電話 +52 624 172 1021

サンホセデルカボ郊外にあるこの有機農場では、バターたっぷりのチェダービスケットがホッとする料理の雰囲気を醸し出しています。クラシックな曲に遊び心のあるリフを期待してください。ポテトチップスでフレークした白身魚は、マグロのキャセロールを格上げしたようなものです。グリルドチーズクルトンを添えたトマトスープのエスプレッソマグは子供時代を思い出させます。蒸しパンを添えた丸ごとのローストチキンはDIYです。バオ大皿。一番いいところは？レストランが自家栽培していない食材はすべて、地元の業者から調達しています。農場自身の施設も今後数年間で拡張されることが予想されます。このレストランをオープンしたバンクーバー在住の 2 人は、持続可能なリゾート開発の第 1 段階にあり、イベントスペース、ゲスト用の部屋、ツリーハウス群が含まれ、すべてレンタル可能です。

フローラファームズ

住所

サンホセデルカボ半島横断高速道路 Km 30 ラス・アニマス・バハス、23407 サンホセデルカボ、BCS、メキシコ

電話 +52 624 142 1000

サンホセデルカボ郊外にあるこの 10 エーカーのオーガニックファームリゾートは、生産物を地元消費に捧げています。敷地内の 3 つの飲食店 (フローラズフィールドキッチン、ファームバー、フローラグロッサリー) のメニューには豊富なメニューが揃っていますが、メインイベントは地中海をテーマにしたフィールドキッチンです。薪オーブンで焼いたナポリ風ピザをお楽しみください (ディナーとサンデーブランチにご利用いただけます)。カリフラワーの「ステーキ」にブラウンバターソースをトッピング。干し草で調理したウサギ、レモンカリフラワーのピューレと焦がした野菜を添えて。カクテルも地元の環境からインスピレーションを得ており、家宝のニンジンジュースで作られたマルガリータを地元でアレンジしたファルマリータや、農場で作られたソルガムビターズと混ぜたフローラズ・オールドファッションのメーカーズマークなどがあります。

ドン・サンチェス

ドン・サンチェス・レストラン

住所

大通りアントニオ・ミハレス 27、中心、23400 サンホセデルカボ、BCS、メキシコ

電話 +52 624 142 2444

提灯に照らされた巨大な屋外中庭がある Don Sanchez は、サンホセデルカボでゆっくりとディナーを楽しむのに理想的な場所です。ファーム (農場からテーブルまで)、フィッシャーマン (シーフード)、ランチ (オーガニック牛肉と鶏肉) などのメニューオプションからお選びください。どれもひねりを加えた高級メキシコ料理です。ビートモールは、古典的な鶏肉料理のビーガンバージョンです。「Belly and Suckers」という前菜は、タコと豚バラ肉を組み合わせたものです。アヒルのタコスにはブラックベリー、イチゴ、カリカリのプランテンがトッピングされています。

夕日のモナリザ

モナリザの夕日

住所

キロ6、メキシコ 1 1、観光回廊、ミシオネス・デル、23455 カボサンルーカス、BCS、メキシコ

電話 +52 624 105 8970

カボサンルーカスでは夕日が重要です。ピンクと赤が水彩画のように岩層に縞模様を描きます。サンセットモナリザは、夕日を鑑賞するのに最適な地元の止まり木の 1 つです。イタリア料理と地中海風の料理を味わう前に、テタンジェの高級ボトルを提供する屋外のシャンパンとオイスターバー、T. テラスで食前酒を楽しみましょう。

トロラテンキッチン & バー

トロラテンキッチン & バー / トリップアドバイザー

住所

半島横断高速道路 Km 6.5 プンタ、鯨、観光回廊、23454 カボサンルーカス、BCS、メキシコ

電話 +52 624 104 3184

シェフの 40 軒のレストランポートフォリオの 1 つであるリチャードサンドヴァルズトロの屋外パティオまたはガラス張りのダイニングルームからクジラ (季節中) を観察しましょう。プンタバジェーナにあるこのレストランでは、日本、メキシコ、ペルーをブレンドした彼の代表的な料理が特徴です。豚バラ肉のアルパストールフラットブレッド、チポトレマヨネーズ添えサソリロール、ペルー風マリネ添え牛肉串などを思い浮かべてください。