バカロでベネチアンの小さな皿を食べる

ヴェネツィアのバカリとシッチェッティの歴史

1300年代には、ヴェネツィアのリアルト橋を囲む20を超えるバカリ（小さなワインバー）がありました。小さなニブルを追加することで、Barkeepsは人々をもう少し長く飲ませ続けます。最終的に、これらのワインバーはかなりひどい評判を得て、スタイルを失いました。

しかし、かつて古くなっていたすべてのものが再び新しいようになるように、シッチェッティの小さなコースを食べることは、スペインのタパスの進化のようにファッショナブルになりました。シッチェッティはグルメ変身を獲得し、ワインは再び流れ始めました。まったく新しい時代が始まりました。今日、主にシーフードベースのヴェネツィアでシッチェッティを食べることは、観光客や地元の人々によって実践されています。

バカロでワインを注文する方法

あなたはバカロ、ワインバーにいます。当然、あなたはあなたがバーに腹を立ててワインを注文すると思います、ワインのグラス。はい、できますが、実際には、あなたが本当にやりたいことは影。

「un bicchiere di vino」は、おそらく、より高い価格の（必ずしも地元の）ワインのグラスを手に入れるでしょう。 OMBRAを注文すると、小さなグラスの地元のワインが手に入ります。それはおそらく非常に安価です。

Ombraは「シェード」を意味します。ワインのグラスを定義するための言葉の使用は、サンマルコ広場に店を設置していたワイン商人の時代にさかのぼり、太陽の暑さがワインを台無しにするので、鐘楼の色合いに従うために製品の場所を変えます。名前が詰まっていて、ヴェネツィアの地元の小さなワインの小さなグラスが残っています影。

バカロで食べ物を注文する方法

バカロで見つける食べ物は、ベネチアンのキッチンにある食べ物を反映しています。主に、さまざまな形の魚介類があります。ほとんどの場合、伝統的な主食がありますマンタカートバッカラ、ポレンタのくさびの上にクリーミーな塩漬けのタラ。また、焼きたてのイカやエビ、そして小さなミートボールさえも見つけるでしょう。

最近、イタリア人は、料理の世界最新の刺身メーカーであるRaw Fishの大ファンになりました。したがって、選択肢として生の魚がいる可能性があります。

食べ物は通常、バーの上の棚のガラスの後ろの大きな大皿の上に置かれます。あなたはバーに向かい（通常は人々の群衆を通り抜ける）、あなたが望むものを指して注文します。各部分はおそらく2〜4ユーロの費用がかかります。

Cantina Neighborhood Carbonera

Vecia Carboneraは、食べ物とOmbraを注文するのに最適なバカロです。バーの名前は、場所の歴史にうなずいています。かつて石炭の保管に使用されていましたカーボンイタリア語で。

Vecia carboneraでは、あなたが入って、食べ物や飲み物を注文してから、長い共同テーブルがある背中に座席を探します。一部の人々も前に流出します。彼らは食べ物の良いセレクションを持っており、場所は便利です。素敵な労働者階級の近所であるカンナレギオも、宿泊施設を見つけるのに最適な場所です。

sbarlefo

ベネチアンブロガーモニカ・セサラートEl Sbarlefoは町で最高のバッカラ・マンテカートを持っていると言います。トマトソース、アーティチョーク、ポレンタ、ニシン、そして伝統的なミートボールの間で何を注文するかを決めるのは難しいですサードのサード、甘い洋のオニオンソースのイワシを冷やします。

それは小さな場所で混雑しています。あなたは群衆の中であなたの道を戦うためにあなたの道と戦わなければならないでしょう、そして、他のすべての人と同じように外のテーブルのために冗談を言う必要があります。 3人用の食べ物と飲み物のプレートには約25ユーロの費用がかかります。

セラー

活気のあるラ・カンティーナは、ワインの選択と魚の新鮮さで知られています。このバカロでは、からのワインの良いサンプリングを取得できますベネトそしてそれを超えて、いくつかの生のブランジーノに慣れてください。あなたがそこで終わった後、そしてあなたがまだ空腹であることがわかった場合、あなたは近くで予約を得ることができるかどうかを確認できますジグリオワイン、快適な居酒屋のスペースにあるヴェネツィアの最高のレストランの1つ。