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特にあなた自身とは異なり、特に目的地から新しい食べ物を試すことは、あなたを場所の感覚につなぎ、明確な文化について教えてくれるので、旅行に関する最高の部分の1つです。さまざまな勝利のいくつかを発見してください下このガイドを使用して、5種類のサーモンやワイルドゲーム、またはcrowberries、ハイブッシュクランベリー、クラウドベリーなどの名前を持つ野生のゲームやベリーなど、提供する必要があります。

鮭

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新たに育てられたサーモンは、アラスカのほとんどすべてのメニューでセンターステージに上がります。海からプレートまで、5種類のサーモン（ソッカイ、シルバー、チヌーク、チャム、ザトウクジョウバエ）が、この地域の典型的な料理を作ります。ワイルドサーモンが取る旅は驚くべきものです。彼らは川で初期の生活を過ごし、海に出て大人として生活し、体重の大部分を獲得しました。彼らが完全に成長すると、彼らは出生川に戻って産卵し、その後すぐに死に、ライフサイクルは新世代で続きます。アラスカサーモンベイク最も古いレストランの1つですフェアバンクス、伝統的なサーモンディナーを提供して、ライブエンターテイメントと一緒に行きます。

群衆

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キューブとキューブにカットされ、一緒に凍結し、生で消費されるクジラの脂肪と肌は、アラスカのグレートステートで試すことができる最も珍しい油性繊細さかもしれません。あなたの料理の冒険の感覚を集めて、このナポリのアイスクリームのように見える料理、チュクチのお気に入り、味を与えてください。

フィッシュアンドチップス

アラスカフィッシュ＆チップスカンパニーの厚意により

アラスカの料理は魚介類のためですので、魚とチップスが海岸から内部、州のはるか北の範囲まで多くのメニューを点在させることは驚くことではありません。アラスカフィッシュ＆チップスカンパニー、ジュノーのダウンタウンの中心部にある歴史的な商人のwharりに位置し、この州の専門を試すのに最適な場所です。このアラスカのお気に入りと冷たい醸造を組み合わせてくださいアラスカの醸造会社、そしてあなたはすべて設定されます。

トナカイソーセージ

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アラスカ人は長い間肉を保存しており、トナカイのソーセージは多くのコミュニティで主食であり、その日の3回の食事すべてとぎくしゃくしたスナックの形で食べられています。ホテルまたはロッジエッグブレックファーストで試してみて、トナカイチリの側面をランチアントレに加えるか、夕食時にソーセージの炒め物を注文してください。この専門を試すのに最適な場所がありますアラスカ鉄道、食堂で提供されます。

オヒョウ

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オヒョウは、場合によっては400ポンド以上の重さのすべてのフラットフィッシュの中で最大である場合、アラスカの海水のほとんどで見つけることができます。オヒョウ釣りは大企業であり、旅行者はツアー会社を通じて自分の魚（平均20〜40ポンド）を捕まえることができますクラッカージャックスポーツフィッシングアラスカ州スワードで。サイモンとシーフォートアンカレッジには、他の誰かに釣りをしてもらいたいなら、シーフードの群衆が喜ぶことがあります。

トナカイ犬

屋台の食べ物の場合、タマネギをトッピングし、サワードウのパンで提供されたトナカイ犬は、フェアバンク、アンカレッジ、ジュノー、ケチカンなどの州の大都市全体で人気があります。赤い傘のトナカイ、ティキ・ピートのアラスカのグリル、そしてアラスカソーセージとシーフードアンカレッジはすべて、ホットドッグの形でトナカイ肉を獲得するための人気のあるホットスポットです。

トウヒのヒント

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トウヒの木の枝の端にある石灰の緑の芽であるトウヒのヒントは、食用です。ビタミンC、クロロフィル、カロテノイドが高。そして、それらは、明確な木質の風味を引き出すために、ほぼ何でも追加できます。アラスカの醸造会社トウヒのIPAがあります、Skagway Brewing Companyトウヒのチップブロンドエールを提供します、野生のスクープアンカレッジでは、ショップやサウスアンカレッジファーマーズマーケット（スプルースチップジャムも手に入れることができます）、多くのレストランでは、シチュー、スープ、パスタにトウヒのヒントが追加されています。

サワードウ

ベイクショップの厚意により

地元の人々は、「サワードウ」というスラングワードを使用して、北極圏の北の冬を過ごした人の歴史に由来する古い地元の人を指し、サワードウのスターターを肌寒い月を徹底的に保護しています。アラスカのパンとベイクショップはサワードウのパンを作り、ほとんどのレストランにも手元にあります。ベイクショップガードウッドでは、アラスカはサワードウのパンケーキとパンのパンで知られており、40年以上にわたってスターターの世話をしてきました。

アクタックアイスクリーム

Akutaq（Eskimo Ice Creamとも呼ばれます）は、48の州で試したものとは異なります。 「Akutaq」はYupikの言葉であり、「一緒に混ぜる」ことを意味します。伝統的に、このデザートは、ホイップされた動物の脂肪、雪、野生のアラスカの果実から作られています。ただし、最近では、野菜の短縮とベリーから作られた甘いおやつを楽しむことができますが、勇敢であれば、本物の多様性を探してください。ネイティブアーツフェスティバルフェアバンクスでは、ネイティブのダンス、芸術、音楽を通じて文化教育を提供し、この料理と無料のイベントを通じて文化とのつながりについて学ぶことができるかもしれません。または、学ぶアクタックアイスクリームの作り方アラスカ大学フェアバンクス大学とアラスカネイティブナレッジネットワークのレシピを通じて、独自に。

野生のベリー

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正直に言うと、アラスカにいる間にふけるベリーに満ちた御treat走を間違えることはありません。コブラーからアイスクリーム、パイ、ジャムまで、野生のベリーは風味が豊富で、味がさまざまです。ブルーベリー、ラズベリー、クランベリー、サーモンベリー、クラウドベリー、crowberries、ロシアの果実、さらにはスイカの果実も採餌または注文することができます。