伝統的なコスタリカ料理の多くは反映しています純粋な生活（純粋な生活）この中央アメリカの国で普及している態度、新鮮な農産物のバランス、フリルの味、心のこもった主食、甘いお菓子。これらの材料の1つまたはすべてがほとんどの食事に含まれているため、大量の豆、米、トウモロコシを食べる準備をしてください。全国にたくさんの国際的な運賃がありますが、ここに人気があり、典型的な食べ物（典型的な、この場合は伝統的な意味）試してみるコスタリカ料理。

ギャロピント

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この名前は、白い米と黒豆の斑点のある外観の「斑点のある雄鶏」を意味します。しかし、この料理には家禽が見つかりません。タマネギ、ニンニク、ピーマン、コリアンダー、リザノソースが少しあります。卵、甘いオオバコ、サワークリーム、コーントルティーヤと一緒に朝食に提供される大きなスクープがありますが、昼食や夕食にも食べる人もいます。ギャロピントは全国料理であり、見逃せない。国のさまざまな地域でわずかなバリエーションに気付くかもしれません。グアナカステでは、黒の代わりに赤豆を使用することができます。カリブ海の海岸では、米と豆を求めると、黒豆、米、チリ、ココナッツミルクで作られたより甘いバージョンを手に入れることができます。ほとんどのローカルメニューでは、Gallo Pintoを見つけることができますが、サンプリングするのに最適な設定の1つです。Chilamate Rainforest Eco Retreatサラピキで、新鮮なオーガニックフルーツなど、地元産の材料で1日の食事を始め、屋外のジャングルレストランで、しばしば鳥の交響曲があります。

チキンライス

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それはすべて名前があります。まあ、主に。この人気のある料理は通常、ご飯で作られています（米）、 チキン （ポロ）、そして野菜は、リザノ、ニンニク、玉ねぎ、コリアンダー、アチオーテ（色のため）で味付けされ、サラダとフライドポテトを添えます。せいぜい見つけることができますソーダ- ローカル、飾り気のないレストラン、そしてお祝い。サンホセにいる場合は、試してみてください祖母のご飯（祖母の米）カレ15とavの角にあるラエスキニタデジュム11、コスタリカの祖母の家を連想させる家庭的な環境で本物の料理が提供されている場所で、壁にあるティンコーヒーカップとキリスト教に触発されたアートに至るまで。 Arroz Con Polloで注文しますハーモニーホテルノサラでは、あなたもの側面を得るでしょうパタコーン、サクサクしたフライドマッシュのオオバコは、リフレイドビーンズを添えて提供します。

既婚

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率直で伝統的な料理、既婚通常、米、豆、サラダ、オオバコ、ハッシュ（野菜のハッシュ）、コーントルティーヤ、オプションの肉、鶏肉、または魚。名前は「既婚」を意味し、一部の人は、仕事に運ばれた昼食から生まれたと言う人もいます。または、男性がこのタイプの食事を自宅で調理したこの種の食事を要求したという事実は、レストランで、この用語は単に栄養のある食事を作るために材料の「結婚」を説明するだけであると信じています。いずれにせよ、それは昼食や夕食のための満足のいく料理です。地元のオーガニックファームから供給された材料で作られたカサドやコスタリカの料理があります私のカフェシト野外レストラン。ボーナス：このレストランは、オーガニックコーヒーツアー、ルックアウトポイント、滝と同じ施設にありますので、ツアーに参加してランチを1か所で食べることができます。

先祖の料理

Sikwa Restauranteの厚意により

コスタリカのレストランで先住民族の料理を見つけることは一般的ではありません。しかし、あなたはサンホセの少なくとも1つにネイティブのコスタリカ料理を見つけるでしょう。先住民族のコミュニティと時間を過ごした後、シクワのシェフは、新しく発展している近所の1つであるバリオ・エスカランテに古代のレシピをもたらしています。テイスティングメニュー、6コースの旅をお試しください先祖の料理（先祖の料理）。メニューは季節に変わり、トウモロコシ、豚肉、ジャガイモ、ハートオブパームなどのステープルを使用します。

セビチェ

アリーナデルマールビーチフロント＆レインフォレストリゾート

コスタリカはセビチェに主張することはできませんが、特にどちらの海岸で時間を過ごすかをする場合、ここにいる間はむさぼり食う価値のある料理です。生の魚は、ライムジュース、塩、黒胡pepper、玉ねぎ、コリアンダー、ミンチペッパーでマリネし、揚げたトルティーヤまたはオオバコチップを添えます。タルトとさわやかな前菜を作り、ボウルを注文して食事を作ります。セビチェでの持続可能なソースのキャッチを試してみてくださいPlayitasビーチフロントレストランtマヌエルアントニオの砂の海リゾートで。

コーヒー

コーヒーが食事を作ることができるとは思わないかもしれません。しかし、で夜を過ごしますフィンカローザブランカコーヒープランテーションリゾートコスタリカのコーヒー栽培地域の1つであるセントラルバレーでは、あなたは信者になります。オンサイトレストラン、タイガーは服を着た、「コーヒー愛好家メニュー」を提供しています。このテイスティングメニューのすべての料理には、トマトスープからコーヒーで覆われたリブアイとグランドフィナーレまで、プランテーションのオーガニックの日陰で栽培されたコスタリカのコーヒーが組み込まれています。 Finca Rosa Blancaは、この最愛の作物の歴史と文化について学ぶガイド付きプランテーションツアーとコーヒーカッピング体験も提供しています。

Chifrijo

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にちなんで名付けられましたチチャロン（豚の肌の揚げ）と豆（豆）、これは一種のコスタリカのファーストフードです。米、豆、揚げ豚の皮、ピコ・デ・ガロには層状になり、トルティーヤチップス、時にはアボカドが添えられています。この御treat走は、30年以上前にサンホセのCorderos Barで発信されたと考えられていますが、現在はほとんどの地元のレストランとバーのメニューで発見されています（そして、そうでない場合は、商標の問題が名前を使用することを妨げますが、料理を提供しないことを妨げる可能性があります）。

肉ポット

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コスタリカの快適な食べ物（または地元の二日酔いの治療法）を探しているなら、ボウルを注文してください肉ポット。キャッサバやタロのような野菜で作られたこの心のこもったビーフシチューは、伝統的に週末に提供されます。常にメニューにリストされているわけではありませんが、土曜日と日曜日に提供される場合がありますので、前に電話するか、到着時に尋ねてください。あなたが一日中Olla de Carneを見つけることができる場所の1つ、毎日は停止ラフォーチュナで。 24時間、週7日営業していて、オラデカーンは恒久的なものの1つです典型的な料理メニューの（典型的または伝統的な料理）。

3つのミルク

ネネのレストランの厚意により

このデザートは、使用されている「3つのミルク」にちなんで命名されています。ケーキは牛乳、蒸発牛乳、甘くした凝縮牛乳にびしょぬれになり、重いホイップクリームで覆われています。トレス・レッシュはコスタリカの創造物ではありません。それのバージョンは、ラテンアメリカのいくつかの国や七面鳥のような遠く離れた場所でさえ見られますが、甘い歯を持っているなら味に値します。の作品をかじりますネネのレストランラフォルトゥーナで、または盛り上がって助けてみてくださいゴールドグレイホテルサンホセで。

伝統的なシャーベット

La Sorbetera de Lolo Mora提供

Eggnogの風味が好きなら、中央市場のLa Sorbetera de Lolo Moraのシャーベットが気に入るはずです。彼らは1901年以来同じレシピを使用しており、たった一口の後、あなたはその理由を知っています：ナツメグ、シナモン、クローブのノートで、それは完璧。近くのソーダに座って昼食のために座ってから、ここのスツールの上に留まり、デザートのために大きなボウルに飛び込んでください。カウンターの地元の人々の一貫した流れは、これが停止に値する場所であることを確認しています。