ブダペストで食べたいハンガリー料理トップ 7

Miwa

ブダペストは美しい建築物で知られていますが、、および多くの料理を提供するレストラン。味わうものがたくさんあります、ボリュームたっぷりの肉たっぷりのメインコースから、甘いおやつや風味豊かなスナックまで。ブダペストで何を食べるべきか、そしてこの活気に満ちた首都で古典的なハンガリー料理を試すことができる場所をご紹介します。

燃えるような

アデル・ベケフィ/ゲッティイメージズ

他のヨーロッパの都市に比べて、ブダペストは飲食が安い場所です。外出先で手頃な価格の快適な食べ物を手に入れるには、燃えるような、揚げた生地状のフラットブレッドで、サワークリームと粉チーズ、またはガーリックバター（または上記すべて）をたっぷりかけて温めて食べます。これらのボリュームたっぷりのスナックは一年中提供されており、かなり重いですが、おいしいおやつになります。完璧な燃えるような外側はカリカリ、中は柔らかくふっくらしている必要があります。ジャガイモを使って作ることもあります(フライドポテトは熱いです）、ソーセージと一緒に提供されることもあります（ソーセージ）を上に置きます。

どこで食べるか燃えるようなブダペストで:Retro Lángos Budapest には屋内席とテラス席があり、ランゴスには豊富なトッピングのオプションがあります。

チムニーケーキ

炭火で調理するクルトシュ・カラチ。クリスチャン、CC BY-SA

これらの甘いおやつは、砂糖たっぷりの細長い生地を円錐形の串に巻き付け、バターを塗り、炭火で焼きます。砂糖がキャラメル化してサクサクした衣が形成され、生地を串から外すと中心から煙突のように蒸気が噴き出します。トランペットケーキ提供する前に、通常はシナモンまたはすりつぶしたクルミがトッピングされ、熱くて甘くてカリカリの生地を各人でちぎって、シェアするように設計されています。クリスマスシーズンには特に人気があり、次の場所で販売されます。街中。

どこで食べるかトランペットケーキブダペストで:街中にはこれらの甘いお菓子を販売する屋台がたくさんあります。品質はかなり安定していますが、必ず注文してください。トランペットケーキしばらく展示されていたものではなく、調理されたばかりのものです。アンドラーシ通りとバイチ・ジシリンスキー通りの角にある屋台は、地元の人々に人気です。

キャベツの肉詰め

ブダペストのFenyőcske Vendéglőで提供されるキャベツの詰め物。

クリスティア/ウィストイア・コモンズ/CC BY-S

キャベツの詰め物は多くの地域で人気のある料理です西アジアの一部と中国北部も同様です。ハンガリーの伝統的な食べ物の 1 つで、調理したキャベツの葉に豚と牛のひき肉、米、トマト、ザワークラウトを詰めたものです。多くのハンガリー料理と同様に、パプリカの風味がたっぷりと効いています。この心安らぐ料理は通常冬に食べられますが、家で組み立てるのは面倒なので、ハンガリーに来たら試してみる価値があります。

どこで食べるかキャベツの詰め物ブダペストで:センテニアルレストラン1831 年以来、キャベツの詰め物などの伝統的なハンガリー料理を提供しています。市内最古のレストランで、生バンドの演奏もよく行われます。

グーラッシュ

伝統的なボグラースの大釜で調理されたGulyas（グーラッシュ）。

トップブダペスト/ウィキメディア・コモンズ/CC BY 2.0

ハンガリーの国民料理は世界のほとんどの地域でシチューとして提供される傾向がありますが、本格的なものはグーラッシュ実際には、牛肉の塊を玉ねぎ、パプリカ、トマト、コショウで調理した薄いスープです。通常、白パンと刻んだホットパプリカを添えて提供されます。これは伝統的に農民の料理であり、もともとは牧畜民によって鋳鉄で調理されていました。大釜（大釜）直火の上で。この料理は今でも各地の素朴なレストランでこの方法で調理されています。、このおいしい煮込みスープを作る最良の方法と考えられているためです。

ブダペストでグーラッシュを食べる場所: バルタザールブダペスト市内の城地区にあるおしゃれな隠れた名店で、現代的な雰囲気の中で古典的なハンガリー料理を提供しています。ここのグーラッシュは非常に評価が高いです。

ドラマーケーキ

ハンガリーの伝統的な層状ケーキ、ドボス・タルタ。

クリスティア/ウィストイア・コモンズ/CC BY-S

この目を引く甘いお菓子は、全国のカフェやベーカリーで提供されており、結婚式やパーティーのお祝いのケーキとして人気があります。 5～7層の繊細なスポンジ層で構成されており、それぞれにチョコレートバタークリームが塗られ、その上にキャラメル化した砂糖の厚い層がかかっています（フォークでたたくと満足のいくひび割れが得られます）。ケーキの側面は通常、すりつぶしたヘーゼルナッツ、クルミ、またはアーモンドでコーティングされます。トップパティシエのヨーゼフ・C・ドボスによって発明され、それにちなんで名付けられ、フランツ・ヨーゼフ1世とエリザベート王妃に初めて提供されたのは、フランスの国立総合展示会でした。1885年に。

ブダペストでドボストルテを食べる場所:ユダヤ人街の中心部にあり、フレーリッヒパティスリーは、半世紀以上にわたって伝統的なケーキを焼き続けているシンプルなコーシャベーカリーです。

ソーセージ

ラーカメン/ゲッティイメージズ

ハンガリーではソーセージはとても大事なものです。それらは朝食、ランチ、ディナーで提供される料理に含まれており、シチュー、スープ、サラダ、ペストリーにも登場します。ソーセージはハンガリーのソーセージの総称であり、調理、茹で、塩漬け、または燻製など、さまざまな種類が提供されています。試食せずに帰らないでくださいチャバソーセージ、パプリカ風味のスパイシーなソーセージ。ギュラソーセージ、ジュラ町産のブナ材で燻製したソーセージ。そして肝臓ループ、茹でたレバーソーセージ。

どこで食べるかソーセージブダペストで:最高のソーセージのセレクションをお求めの方は、こちらをご覧ください。、広大な3階建て優れた販売ソーセージ、コールドカット、伝統的なハンガリーの農産物。

冷たいフルーツスープ

アデル・ベケフィ/ゲッティイメージズ

食事の最後に食べるもののように聞こえるかもしれませんが、果汁通常、冷製前菜または夏の軽い料理として提供されます。このさわやかな珍味の最も人気のあるバージョンは、メギリーヴス、サワーチェリー、サワークリーム、少量の砂糖から作られています。この種のスープは、春と夏に核果が豊富に生育する中央および東ヨーロッパ全域で食べられています。

ブダペストでフルーツジュースを食べられる場所: スモールマーケットビストロかわいいですね夏の間ずっと素晴らしいフルーツスープを提供する大聖堂の近くにあります。