ブリームの種類: マンボウ、ブルーギル、シェルクラッカー、ウォーマウスなど

「ブリーム」という用語は、狭くて深い淡水の「パンフィッシュ」を指し、いくつかの種が含まれます。全国的に普及している鯛は、ツバ、マンボウ、パンフィッシュ、または鯛として知られていますが、何と呼んでも、私たちのほとんどが最初に釣る魚であり、最も風味の良い魚の 1 つです。多くの湖や池に生息しており、簡単に捕まえることができ、あらゆる年齢層に何時間でも楽しめ、食べると笑顔になります。

私たちの地域では、ほとんどの水域にブルーギル、パンプキンシード、レッドブレスト、シェルクラッカー、グリーンマンボウ、ウォーマウスが生息しています。楕円形のカレイで、掛けると引きが強いです。彼らは昆虫やミミズから小さな貝やカタツムリまで、さまざまな食べ物を食べます。ひとくちに鯛とひとくちに言っても、それぞれに特徴があります。

ブルーギル (Lepomis Macrochirus)

ブルーギルは、ほとんどの海域で最も一般的な鯛の一種です。水の色、繁殖期、魚の年齢によって色は大きく異なります。就寝期には、オスは腹と背中が濃い青から紫の光沢のある明るいオレンジ色になります。メスは色が薄く、オスに比べて色あせて見えるため、黄色の胸と呼ばれることがよくあります。

ブルーギルは、小さなミノー、昆虫、ワームなど、口に入れるものなら何でも食べます。 4 月から 8 月までの毎月満月に産卵するため、大量に捕まえるのに最適な時期です。切り身にしたり丸ごと揚げたりして、多くの人に好んで食べられる魚です。

古いことわざに、ブルーギルの体重が 5 ポンドに達した場合、ブルーギルは激しく争うため上陸できないと言われています。世界記録である4ポンド12オンスのアラバマブルーギルを釣り上げた漁師なら、教えてくれるかもしれません。

シェルクラッカー/レッドマンボウ/チェリーマンボウ/サンパーチ (Lepomis microlophus)

シェルクラッカーは、側ヒレの周りが赤みを帯びているため、アカマンボウとも呼ばれます。他の地域には別の名前があります。地元の名前が示すように、彼らはカタツムリや小さなムール貝を食べますが、ミミズや昆虫も食べます。彼らは大きくなります。世界記録はサウスカロライナ州で捕獲された5ポンド7オンスの魚です。

レッドブレストは、お腹が真っ赤で、マンボウの中でも最も美しい魚です。池ではあまり見られませんが、小川や川ではよく見られます。私たちの川へのコチナマズの不法導入により、その個体数は激減しました。彼らはまた小さく、世界記録は1ポンド12オンスのフロリダの魚です。

アカハラムシはミミズや昆虫を食べ、コオロギはお気に入りの餌です。カヌーで小さな川や小川に浮かぶのは、アパラチー川を捕まえるのに最適な方法です。アパラチー川は州内で最もアパラチー川の 1 つです。

ウォーマウス (Lepomis gulosus)

ウォーマウスは他のウォーマウスとそれほど近縁ではなく、見た目も異なります。彼らはとても黒く、巨大な口を持っており、何でも食べます。彼らはとても攻撃的です。フロリダで捕獲された2ポンド7オンスのウォーマウスが記録です。

ウォーマウスは近くに来るものすべてを攻撃し、バス釣りを狂わせるほど攻撃することがよくあります。。彼らは岩や岩だらけの土手やポイントの周りをうろうろするのが好きなようで、そこは彼らを捕まえるのに適した場所です。

鯛の調理方法

私たちの母は小鯛を揚げるのが大好きで、脂が臭うほどの大きさなら飼うのに十分だといつも言っていました。彼女は魚を揚げた後にカリカリのヒレを食べるのが特に好きでした。 3インチの鯛は彼女が飼うには十分な大きさだった。

鯛の鱗を剥がし、頭を切り落として内臓を取り出せば、丸ごと揚げることができます。鯛のフライを食べたことがある人なら、上ヒレを引き抜くと、付いている骨が取り出せることを知っています。そうすると肉が背骨から離れていきます。

私は切り身にできるほど大きな鯛の方が好きです。私は骨なしの魚が好きで、調理が簡単です。残ったものは後で素晴らしいフィッシュサンドイッチを作ります。我が家では油たっぷりの小さな天ぷら鍋を冷蔵庫に入れて、魚を揚げたりフライドポテトを揚げたりするのに使っています。丸ごとの魚を調理するには、より大きなフライヤーが最適です。