少なくとも2つのミシュランの星がある米国のすべてのレストラン

Miwa

写真：スペンサープラット /ゲッティイメージズ

食通はしばしばこの用語を投げます」ミシュランの星シェフ「または「ミシュランの星付きレストラン」。「ミシュランがレストランにスターを授与する理由は完全には確かではないかもしれません。

ミシュランの星とは何ですか？

ミシュランタイヤカンパニーは、1900年代にガイドブックを立ち上げました。これには、匿名のレビュアーのレストランの評価が含まれていました。今日でも、ミシュランは匿名のレビュアーのフルタイムのスタッフに完全に依存して、レストランのレビューをまとめています。同社は、世界中の数十の都市にあるレストランをレビューしています。

レストランにはゼロから3つ星が授与され、3つ星が最高の評価であり、旅行する価値のある並外れた料理を備えたレストランを示しています。これらの星は、大多数のレストランがまったく星を獲得していないため、非常に切望されており、ミシュランの星は、たとえばZagatやYelpのような読者主導のサイトとはまったく異なる評価になります。ミシュランプレートの指定としてミシュランのガイドに含めることは、注目に値する成果です。ガイドはまた、星を獲得していないが価値のある料理を提供するいくつかのレストランに、ビブ・グルマンのランキングを指定しています。

ミシュランは現在、米国の4つの地域をレビューしています。イリノイ州ニューヨーク、ワシントンDC。、およびカリフォルニア。ただし、含まれるレストランの大部分は、ニューヨーク市、シカゴ、ロサンゼルス郡、ベイエリアにあります。このガイドは、2022年のある時点でマイアミ、オーランド、タンパを含むように拡張されます。

それ自体礼儀

ニューヨークのミシュランの星

ニューヨーク市は国内最大のものであり、最も星のレストランも持っていることは驚くことではありません。 2022年、ニューヨーク州の66のレストランがミシュランの星評価（そのうちの1つを除くすべてがニューヨーク市にあります）を獲得し、それらを切望した3つ星を獲得しました。

2つ星のレストラン

3つ星のレストラン

これまでの礼儀

シカゴのミシュランの星

2022年、ミシュランのガイドは、すべてシカゴにあるイリノイ州のレストラン23のレストランに星を配り、3つの星を獲得したレストランは1つだけでした。しかし、ミシュランの元インターナショナルディレクターであるマイケルエリスは、過去数年間シカゴのレストランコミュニティを称賛しました。「本当に興味深いことがたくさんあります。素晴らしいシェフがあり、観客がそこにいます」と彼は言いました。「彼らはシカゴのイノベーションが本当に好きです。」

2つ星のレストラン

3つ星のレストラン

段落

リトルワシントンの宿屋の厚意により

ワシントンDCのミシュランスター

国の首都は、2022年に23のミシュラン星のレストランがある料理の首都でもあります。

2つ星のレストラン

3つ星のレストラン

リトルワシントンの宿

プロビデンスの厚意により

カリフォルニアのミシュランの星

新鮮な食材、クリエイティブシェフ、強力なキッチンテクニックの豊富さにより、カリフォルニア州は高級ダイナーやミシュランの星のレストランがいっぱいの人の中でお気に入りになります。州にはなんと89のミシュラン星付きレストランがあり、そのほとんどはベイエリアに集まっており、その後ロサンゼルス郡とナパ＆ソノマ郡が続きます。ナパ＆ソノマは2つの3つ星の指定を受け、ロサンゼルスは再びゼロになりました