「ニューサウス」のホスピタリティ：豪華なブランドが地域の未来をどのように形成しているか

「南」について友人に話しかけると、ステレオタイプ、推定、そして古くからの似顔絵を発掘する可能性があります。この地域はしばしばニュアンスのない場所として誤解されており、ヘイシードや洗練されていない都市居住者が傾向に気付かない都市居住者が住んでいます。分子のガストロノミーを探していません - それはすべてのナマズのポボーイではありませんか？

私はナマズのポボーイが大好きですが、これはますます見当違いの態度です。 「南」、「深い南」であろうと、現在のバズフレーズ「ニューサウス」であろうと、その多様性を否定することはありません。たとえば、サバンナ、ナッシュビル、ニューオーリンズ、シャーロットには、確かに共有された特性がありますが、非常に明確な特徴と文化的景観もあります。

これらの目的地を結びつけるのは、疲れた歴史的伝統を過去に冒険し、疲れた比esを超えて新たに登場するドライブです。これは、豪華な旅行名が栽培に役立っているというビジョンであり、主要なホテルブランドが南部に多額の投資を行っています。過去6か月間、私はテネシー州とルイジアナ州、カロライナ州にオープンしたハイエンドの現代的なホテルをいくつか訪れました。それらはすべて、先入観に挑戦し、地域の未来を形作るように見える革新的なデザインと料理の概念を振り回します。

新しいJWマリオットシャーロット、たとえば、美しく設計されたハイエンドのプロパティとしてダウンタウンに際立っています。 JWマリオットのブランドリーダーであるブルース・ロールは、ここにオープンするという決定に満足しています。 「シャーロットは、南部の文化と商業の活況を呈しているハブです」と彼は言いました。 「都市の隠れ家を提供するのに最適な環境です。」

ニューオーリンズの私の故郷も昨年、新しい名前を歓迎しました。四季そしてバージンホテル。ニューオーリンズのフォーシーズンズは、メーカーで10年であり、そびえ立つ元世界貿易センターにオープンしました。ハイフォーシーズンの基準と、15,000のクリスタルで作られたショーピースシャンデリアを備えた印象的なロビーバーを提供します。ニューオーリンズのバージンホテルには、カラフルな芸術のロビーと壁に職人のコーヒースタンドがあり、ヒッパーのキュレーションされたビンテージの美学があります。

異なる人口統計を求愛していますが、この都市は両社にとって魅力的な選択でした。 「ニューオーリンズは素晴らしいアメリカの都市です」と、バージンニューオーリンズのゼネラルマネージャーであるコーディバートンは述べています。 「街の雰囲気は、私たちのブランドが包含するものを反映しています。」フォーシーズンズニューオーリンズのゼネラルマネージャーであるマリキャロウは、「人々が探検する活気がある。ゲストのために文化と歴史を持つ目的地を開きたい」と付け加えた。

サバンナでは、トンプソンが都市の地理的拡大をリードし、昨年、ダウンタウンの外の新しい開発（風光明媚な川沿いの道を介して簡単にアクセスできます）にオープンしました。トンプソン・サバンナアトランタとオースティンの新しい姉妹プロパティーズに参加し、ヒューストンが途中です。そのホテルのゼネラルマネージャーであるマット・グラハムは、「サバンナはしばしば伝統に焦点を当てている。「ニューサウス」は創造的な空間に新しい道を築いていると思う。サバンナには美しい南北戦争の背景がありますが、ここでエキサイティングなのは私が毎日見ている新しい人々とアイデアです。」

グラハムは、この相違の優れた例として地元の芸術シーンを引用しました。 「モダンアートギャラリーレイニーコンテンポラリーは、ホテルでローカルアートプログラムをキュレートするのに役立ちます」と彼は言いました。 「チャペルと杉の家のルールもあります。これは、南部で最も古い公共美術館の本拠地である都市で視覚芸術の新しいお祝いを先導しているギャラリーです。」

ナッシュビルでは、新しい施設が開設されており、歴史的な建物が復活しています。美しい新しいホテルで昨年、The Gulchと呼ばれるファッショナブルな地区にオープンしました。今年はの改修が見られますホルストンハウス、ナッシュビルで最初のホテルの1つである1920年代のジェームズロバートソンホテルのアールデコにあります。そのホテルのゼネラルマネージャーであるシャノン・フォスターは、街が展開されていると言いました。 「ナッシュビルは、人々が大勢の都市に移動する「都市」としての地位を確立しています」と彼女は言いました。 「南部のおもてなしは理由の傾向です。友好的な顔と温かい会話が標準です。」

新しい到着は同意しています。 「南部の人気は、長年にわたって構築されてきたので、驚くことではありません」と、W HotelsのグローバルブランドマーケティングのシニアディレクターであるCarly Van Sicle氏は述べています。 「南部の目的地は、次世代の高級旅行者が本物の地元のシーンに駆り立てられた地元の文化を体験できる場所です。」

この真正性の要素は、繰り返しのテーマです。南の都市の音楽、食べ物、文化は、人々が体験旅行に焦点を当てているため、新たに評価されています。これの根底にあるのは、地元の人々の親しみやすさと開放性であり、これらの経験が最終的にはよりアクセスしやすいことを意味します。ホテルは、この地域の人々が親切になりたい、ザリガニの沸騰への招待、地下の音楽会場、アウトサイダーアートショーであるため、ここでホスピタリティが機能することを賭けています。ホテルは、訪問者がそれらを大切にしているため、これらのシーンを活用しようとしており、地元の人々は概して、ゲストを歓迎していると感じています。

都市を訪れるすべての人がバンドやアートギャラリーを見に行くわけではありませんが、誰もが食べる必要があり、最初はホテルが現代の南を紹介する料理体験を通してです。クレセントシティの古いリフレインは、「ニューオーリンズには1000のレストランと5つのレシピがある町」のようなものです。その後、状況は変わり、ジャンバラヤとガンボはまだ遍在していますが、シェフはメニューで拠点から脱出しています。

フォーシーズンズニューオーリンズには、愛されている地元のシェフのドナルドリンクとアロンシャヤが署名ダイニングルームを導いた美食のピンサームーブメントがあります。彼らの創造的な「Modern Southern」アプローチは、Virgin New OrleansのAlex Harrell、Holston HouseのShannon Williams、JW Marriott CharlotteのOscar La Fuenteによっても宣伝されています。

でつかの間そしてバージュリアントンプソン・サバンナで、シェフのロブ・ニュートンは、地域のキッチンに響くアプローチを要約しました。 「私たちがここで行うすべての根本は南料理ですが、私たちは創造的な優位性をもたらすグローバルな影響をもって自分自身を作っています」と彼は説明しました。上記の多くのシェフと同様に、ニュートンは南部の出身で、前向きに見える精神でルーツを祝うのが大好きです。 「南部の料理を定義する文化とレシピは常に私にとって原動力でした。私は、古典的な料理を解釈する方法が複数あることを人々に示すのが大好きです。」

料理は、訪問者が南部の文化とどのように相互作用するかの最前線にあり、すべてのホテルは、最初の前菜からしっかりした足場にいることを確認するために非常に長い時間を過ごしています。新鮮な材料は、あなたが食べることができる非常に多くのおいしいナマズのポアボーイしかしかないので、新鮮なアイデアにバックアップする必要があります。南部は、国の最高の魚介類や農産物のいくつかを知っており、キッチンはエキサイティングな新しいレベルに誇り高い伝統を取り入れています。

人々は親切であるが、東海岸では良くないということわざがあり、西海岸では人々はいいが親切ではない。間違いなく不寛容のポケットがありますが、南部は素敵になろうと努力しているように感じますそして親切。訪問者をこれらの地元の体験につなぐことにより、この新世代のホテルは、最高の伝統にうなずいて、地域の歴史を超えて進化しています。

うまくいけば、これらのホテルが地元の文化を敬意を表して受け入れ、適切ではなく祝うことを願っています。文化の担い手は、そもそも訪問者を惹きつける人々であり、時には非常に繊細な金融エコシステムでよく見られる必要があります。これらの保護が整っている場合、南に賭けているこれらのホテル、およびそれらに留まるために到着するゲストは、ダイナミックな地域の報酬を享受すべきです。