ニューオーリンズの古いラインレストラン

アントワーヌのレストラン

1840年にアントワーヌアルシアトールによって設立されたアントワーヌは、ニューオーリンズの最古のレストランであり、170年以上にわたって同じ家族に留まりました。また、米国で最も古い家族経営のレストランのタイトルも保持しています。

14のテーマのダイニングルームには、あらゆる種類の大統領、教皇、有名人がホストされており、個人のパーティーと公共の食事の両方に利用できます。あなたはおそらくフロントルームに座ることができます（予約した場合はそれを要求できますが、それは不可能かもしれませんが）。あなたのサーバーは、一般に、夕食後に未使用の部屋のいくつかをツアーにしていることを示唆します。ここでは、ニューオーリンズの印象的なコレクションがあり、ビジネスの記念品を表示します。あなたがツアーをしている間、幽霊に目を光らせてください- 彼らは彼らがそこにいることを誓うことを知っています。

何を注文しますか：Antoine'sは、カキのロックフェラーを含む、素晴らしいアメリカ料理のいくつかの古典を発明したことで有名です。メインについては、トラウトMeunière、Pompano PontChartrainを試してみるか、Chateaubriandと2つすべてを使用してください。

デザートの場合は、フランベのプレゼンテーション料理の1つ、焼きアラスカまたはチェリージュビリー、特別な燃えるようなスパイスコーヒー、カフェブルーロットディアボリックを注文してください。

完全なコミットメントなしでメニューをサンプリングしたい場合は、エルメスバー（隣の別の入り口）は、同じキッチンと良いカクテルから豊富なバーメニューを提供します。

アルノーのレストラン

Arnaud'sは1918年にArnaud伯爵として知られるArnaud Cazenaveによって設立され、フレンチクォーターそれ以来ずっと主食。伝説によれば、Arnaudは幽霊が出るということです。サーバーを尋ねると、彼らはほぼ確実に1つ以上の背骨が凍るような物語であなたを再生します。

ほとんどの夜、ディキシーランドジャズトリオは、2つの公共の食事の選択肢の1つであるジャズビストロでゲストを楽しませます。シグネチャールームはメインダイニングルームで、ライブジャズトリオ（サンデージャズブランチに期待）はありません。小さいながらも魅力的です火曜日の脂肪覗く価値のある2階の博物館。

何を注文しますか：シュリンプアルノーは、さまざまなクラシックなクレオールシーフード料理と同様に、家のお気に入りですが、シェフのトミーデジオヴァンニがその夜いくつかを提供している場合、それらはしばしば素晴らしい選択です。彼らは多くのクラシックよりも少し前向きになるでしょう。

雰囲気が必要ですが、大規模なディナーチェックがない場合は、その名前が付いた隣接するバーでフランスの75に立ち寄ることを検討します（他のおいしいカクテルも試してみてください）。

ブルサードのレストラン＆中庭

ジョセフ・ブルーサードと彼の花嫁、ロザリー・ボレッロは、1920年にボレッロファミリーマンションにレストランをオープンし、目録から細かいクレオール料理を提供しました。メインダイニングルーム、ナポレオンルームは素敵で、隣接するダイニングルームにも十分な魅力があります。

しかし、本当のハイライトはゴージャスな中庭です。可能であれば、中庭のテーブルを事前に事前に予約し、そこにテーブルを待つ選択がある場合は、待ってください。本当に、それは素晴らしいです。

何を注文しますか：メニューのクラシック、特に非常に豊かなソースを備えた魚料理を間違えることはありません。カニのケーキは町で最高です。

司令官の宮殿

フランスの地区からはずっと離れています庭の地区、司令官の宮殿を収容する巨大なターコイズの建物は、最初は1880年に居酒屋とサルーンとして建てられました。すぐに国際的な名声のレストランになりました。

Emeril LagasseやPaul Prudhommeのような有名シェフは、ここで由緒あるキッチンを通り抜けており、一般的にこのリストの提供物の中で最高のものであり、シェフのTory McPhailの手に定期的に（古典的なクレオールの準備に基づいて）メニューがあります。

何を注文しますか：タートルスープやハウスガンボなどのクラシックを試してみてください。しかし、メニューのよりユニークな部分を掘り下げることを恐れないでください：アンテロープ、ウズラ、エスカルゴ、乳牛は最近メニューを飾っています。

近くにいる場合（ラファイエット墓地＃1通りの向かい側にあります）、ランチスペシャル - 20ドル未満の2つのコースに加えて、25セントのマティーニ（はい、あなたはそれを読みます） - は、世界で最高のグルメレストランの取引の1つです。パンプディングスフレで食事を仕上げます。

ガラトワール

のhubbubの真ん中でsmackバーボンストリート、ガラトワールは、ストリップクラブと観光客が多いバーの列の中で、初期の時代（1905年に存在していたレストランの敷地に設立されました）のエコーとして際立っています。それでも、それは機関であり、食べ物と装飾は高級フランスのクレオール料理を象徴しています。

Galatoire'sは、金曜日の昼食に行く場所です（幸運にも1つを手に入れるのに十分な場合は予約が必要です） - 数時間食事をする準備ができています。

何を注文しますか：スフレドポテトはサクサクした小さなパフのおいしさであり、ポアソンムニエールアマンディンは、ニューオーリンズ料理の2つの古典を1つの退廃的な準備に組み合わせています。 Crabmeat SardouとChicken Clemenceauもおいしいです。デザートにとって、バナナパンプディングは行く方法です。

贈り物

ニューオーリンズにある2番目に古いレストランであるTujague（「2ジャック」と発音）は、1856年にエビのレムーレードやビーフブリスケットのようなシンプルな食べ物を提供し、フランス市場からの市場人にシンプルな食べ物を提供したサルーンとレストランとしてオープンしました。このランドマークは、ディケーターストリートのすぐ上にあります。長年にわたり、それは手を変え、さらに高級に移動しました。その場所はそれを少し観光客のtrapにしますが、その歴史はそれにもかかわらず、それを価値のある停止にします。

何を注文しますか：Tujague'sは毎日6コーステーブルダートメニューを提供しています（フルサービスに参加したくない場合は、優れたバーで注目に値するブリスケットPo 'Boyを含むいくつかの代替料理を注文できます）。

メニューは1人あたり約50ドルで、クラシックな料理の限られているが美味しい選択肢があり、常に家の古典的なエビのレムーレードから始まり、有名なブリスケットをメインコースとして提供しています。あなたがそれらが好きならバッタを飲む。彼らはここで発明されました。