ニュージーランドのブドウ品種とワインのスタイル

ワインで有名で、全国各地で数多くのブドウ品種が栽培されています。メジャーながら、他のほとんどのワイン生産国と同様に、他のスタイルのワインの実験と成功も増えています。ここでは、ニュージーランドで栽培されている主なブドウ品種と、それらが生産するワインの種類について説明します。

白ワイン

ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブランの起源は、フランスではサンセールやプイィ・フュメなどの名前で登場します。 1970年代に初めてニュージーランドに植えられ、現在ではこの国で最も有名なワインのスタイルとなっており、同国のワイン輸出の大部分を占めています。

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの80パーセントは、同国最大のワイン産地であるマールボロで栽培されています。ホークスベイ、カンタベリー、セントラル・オタゴでも少量が栽培されています。

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランは非常に個性的なワインです。そのフレーバーは、トウガラシや刈りたての草から、パッションフルーツ、メロン、ライムまで多岐にわたります。フレッシュな酸味があり、ヴィンテージから4年以内に飲むのがベストです。

• 合う料理：サラダ、シーフード（特に貝類）

シャルドネ

ブルゴーニュの偉大な白ブドウは、ニュージーランドの主要なワイン産地のすべてで栽培されており、さまざまなスタイルのワインが作られています。からのワイン（特にギズボーンとホークスベイ）熟したトロピカルな風味があり、オーク樽での熟成に適しています。

からのワイン酸度が高く、フルーティーさが少ない傾向があります。

ニュージーランドのシャルドネはよく熟成します。現在、多くのワインがオーク樽熟成なしで生産されているため、若いうちからでも魅力的です。

• 合う料理：白身の肉や魚介類

ピノ・グリ

フランスのアルザス地方が原産のピノ グリ (イタリアではピノ グリージョとしても知られています) は、ニュージーランドへの比較的新しい輸入品です。ワインメーカーは依然としてこの国のブドウの独特のスタイルを模索中ですが、ほとんどのワインはドライで軽くフルーティーなワインに作られています。

ピノ・グリは涼しい気候に適しているため、ほとんどが。

• 合う料理：白身の肉や魚介類

リースリング

ニュージーランドでは素晴らしいリースリングワインが作られていますが、このブドウは非常に過小評価されています。ドライなものからかなり甘いものまでさまざまなので、選ぶときは注意が必要です。フレーバーは、クエン酸レモン/ライムのトーンからトロピカルフルーツまで多岐にわたります。

ニュージーランドのリースリングのほとんどは、ネルソン、マールボロ、カンタベリー、セントラル・オタゴの主要地域の南島で生産されています。

• 合う料理：白身肉やサラダ

ゲヴュルツトラミネール

ゲヴュルツトラミネールはニュージーランドで少量生産されていますが、生産されたものは大きな可能性を示しています。ライチとアプリコットが主なフレーバーです。北に行くほどワインはより豊かでトロピカルなスタイルになります。まったく乾いたものから強烈に甘いものまでさまざまです。

ギズボーンとマールボロはゲヴュルツトラミネールに最適な地域とみなされています。

• 合う料理: アジア料理とのベストマッチとしてよく挙げられます。

赤ワイン

ピノ・ノワール

ピノ・ノワールはニュージーランド最高の赤ワイン用ブドウとみなされています。この国の気候は（発祥の地である）フランスのブルゴーニュと一部の地域で似ているため、これは驚くべきことではないかもしれません。

ニュージーランドのピノ・ノワールにはさまざまなスタイルがあります。最高のワインを生産することで知られる地域は、南島のセントラル・オタゴとアメリカのマーティンボロです。。マールボロやワイパラからも素晴らしいワインが生まれます。

• 合う料理: ラム肉、白身肉、ジビエ

カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー

これら 2 つのブドウ品種は通常、ボルドー スタイルのようにブレンドされ、濃厚な風味の辛口赤ワインが作られます。北島の温暖な気候がより適しており、最高のワインはホークスベイとオークランド（特にワイヘキ島）で生産されます。

他のボルドー品種、カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルドも少量栽培されており、ブレンドに加えられることがよくあります。

• 合う料理: 赤身の肉、チーズ、ジビエ

シラー

オーストラリアではシラーズとしても知られ、原産地はフランスのシラーはニュージーランドでも人気が高まっています。適切に熟するには暖かい気候が必要なため、この国で最も成功しているワインは北島のホークスベイで作られています。

スタイルはフルボディですが、オーストラリアのものよりも軽くてエレガントです。

• 合う料理: 赤身の肉、チーズ、ジビエ

甘口ワイン

ニュージーランドでは、通常リースリングから作られる甘口ワインがいくつか作られていますが、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランから作られることもあります。それらは通常、遅く収穫されたブドウ、または灰色カビ病（フランスのソーテルヌのワインの特徴）に感染したブドウから作られます。

スパークリングワイン

南島の涼しい気候は、辛口スパークリングワインの成功をもたらしました。マールボロでは、通常シャルドネとピノ ノワールのブレンドから最高のワインが作られます。