ニュージーランドのブドウの品種とワインスタイル

ニュージーランドそのワインでよく知られており、全国に植えられている多数のブドウ品種があります。メジャー間フランスの品種他のほとんどのワイン諸国でそうであるように、他のスタイルのワインでの実験と成功が増加しています。ニュージーランドに植えられた主なブドウの品種と、彼らが生産するワインの種類の説明を以下に示します。

白いワイン

ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブランはからですロワールバレーフランスでは、SancerreやPouilly-Fuméなどの名前に登場します。 1970年代にニュージーランドで初めて植えられ、現在では国内で最も有名なワインスタイルであり、国のワイン輸出の大部分を占めています。

ニュージーランドのソーヴィニヨンブランの80％は、同国最大のワイン地域であるマールボロで栽培されています。ホークスベイ、カンタベリー、および中央オタゴでも少量が栽培されています。

ニュージーランドソーヴィニヨンブランは非常に独特のワインです。そのフレーバーは、カプシカムと新鮮なカットグラスからパッションフルーツ、メロン、ライムまであります。新鮮な酸味があり、ヴィンテージから4年以内に酔っ払っています。

• 食品マッチング：サラダとシーフード（特に貝）

シャルドネ

ブルゴーニュの偉大な白いブドウは、ニュージーランドの主要なワイン地域のすべてで栽培されており、ワインはさまざまなスタイルで作られています。からのワイン北島（特にGisborne and Hawkes Bay）は、熟していて熱帯性があり、オークの樽での老化に適しています。

からのワイン南島酸性度が高く、フルーティーが少ない傾向があります。

ニュージーランドのシャルドネはよく老化する可能性があります。現在、オークの老化なしで多くのワインが生産されているので、若いときも魅力的です。

• 食品マッチング：白身の肉と魚介類

ピノグリ

もともとはフランスのアルザス出身（そしてイタリアのピノ・グリジオとしても知られています）であったピノ・グリスは、ニュージーランドへの比較的新しい輸入品です。ワインメーカーは、この国のブドウのための独特のスタイルをまだ理解しようとしていますが、ほとんどは乾燥していて軽くフルーティーにされています。

ピノグリスはより涼しい気候に合っているので、ほとんどはで成長します南島。

• 食品マッチング：白身の肉と魚介類

リースリング

ニュージーランドは壮大なリースリングワインを作っており、ブドウは非常に過小評価されています。オフドライから非常に甘いものまでさまざまである可​​能性があるため、選択するときは注意が必要です。フレーバーは、クエンレモン/ライムのトーンから、より熱帯の果物にまで及ぶことができます。

ニュージーランドのほとんどのリースリングは、ネルソン、マールボロ、カンタベリー、および中央オタゴの主要地域の南島から来ています。

• 食品マッチング：白身の肉とサラダ

スパイストラミナー

Gewürztraminerはニュージーランドで少量で作られていますが、生産されているものは大きな可能性を示しています。ライチとアプリコットは主要なフレーバーです。さらに北のワインが作られるほど、より緑豊かでトロピカルがスタイルになります。骨乾燥から激しく甘いものまでさまざまです。

GisborneとMarlboroughは、Gewürztraminerにとって最高の地域と見なされています。

• 食べ物のマッチング：アジア料理に最適なマッチとしてしばしば引用されます

赤いワイン

ピノ・ノワール

ピノ・ノワールは、ニュージーランドで最高の赤ワインのブドウと見なされています。国の気候は、フランスのブルゴーニュのある地域の一部で類似点を持っているため（それが始まった場所から）、これはおそらく驚くことではありません。

ニュージーランドのピノ・ノワールにはさまざまなスタイルがあります。最高のワインを生産することで知られているエリアは、南島の中央オタゴとマルティンボローです北島。優れたワインもマールボロとワイパラから来ています。

• 食品マッチング：子羊、白身の肉、ゲーム

カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー

これらの2つのブドウの品種は、通常、ボルドースタイルのようにブレンドされており、強度に風味付けされた乾いた赤いワインを作ります。北島の暖かい気候はより適しており、最高のワインはホークス湾とオークランド（特にワイヘケ島）から来ています。

他のボルドーの品種、カベルネ・フラン、マルベック、プチ・ヴェルドも少量で栽培されており、しばしばブレンドに加えられます。

• 食品マッチング：赤身の肉、チーズ、ゲーム

シラー

オーストラリアのシラーズとしても知られており、ローヌバレーフランスのシラーは、ニュージーランドで人気が高まっています。適切に熟すために温かい気候が必要であるため、国内で最も成功したワインは北島のホークス湾から来ます。

このスタイルはフルボディですが、オーストラリアのカウンターパートよりも軽くてエレガントです。

• 食品マッチング：赤身の肉、チーズ、ゲーム

甘いワイン

ニュージーランドは、通常はリースリングからの甘いワインの非常に良い例をいくつか作りますが、多くの場合、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランからもあります。それらは一般に、遅れて収穫されたブドウから、またはBotrytis cinerea（フランスのソーテルンのワインの特徴）に感染したブドウから作られています。

輝くワイン

南島の涼しい気候は、乾燥したスパークリングワインで成功をもたらしました。マールボロは、通常シャルドネとピノノワールのブレンドから最高のワインを作ります。