パリで最高のチーズショップの8つ

フォーホムチーズ乳製品

歴史的なサンジェルマン・デスプレス地区の端にある、かかとのあるルー・デ・セーブルに位置し、この名誉あるチーズ乳製品2000年にチーズメイキングのために最高の職人の称号を獲得した最初の女性であるマリー・クアトレベルムによって開かれました。

Quatrehommeの手傷と最大250種類のチーズを販売していることに加えて、オフサイトのチーズとウイスキー、フルーツ、その他のグルメ材料を組み合わせたハウススペシャリティを販売しています。特にここで試すことをお勧めします。トリュフを混ぜたモンドール。最大100日まで熟成できるSelles-sur-cherと呼ばれる素晴らしいヤギのチーズと、よく囲まれたチェダータイプのチーズを愛する人に最適な神聖な鋭いミモレット。

パリルフェーブルチーズ乳製品

Fromagerie de Paris Lefebvreは、完全に熟成した素晴らしいチーズのフランスの首都の最高のスポットの1つとして日常的に引用されています。 1989年にオープンしたこの施設は、通常の観光客のトラックからややリモートに位置しているにもかかわらず、チーズショップが進むにつれて由緒ある機関です。パリ南部の静かな部分にあるこの貴重な店に巡礼をすることは、本当に素晴らしいチーズを試してみたいと思っているなら、努力する価値があります。

陽気な店では、120から140のチーズが目の真のごちそうで美しく提示されています。カップルは、ノルマンディー、オーヴェルニュ、サヴォーイ、ジュラ、ピレネーの山岳地域など、一部の地域の最高の生産者と緊密に協力しています。これらの長年の関係は、ここで提供されているチーズが一般的に例外的な品質であることを保証します。

ここには多くのおいしい品種がありますが、特に私たちは店の素晴らしいコムテチーズの素晴らしいセレクションを味わうことをお勧めします。彼らのブリー・デ・メルンと、羊の牛乳で作られたクリーミーで鋭いロックフォート。彼らはまた、グルメットで高く評価された珍しい種類のオーガニックヤギのチーズを販売しています：パヴェ・デ・ラジネスタリは、それはと言われています。

チーズメーカー

街の腰の北西端にあるこの暖かくフレンドリーなチーズショップの時間を予約する利点はありますか？かつて火薬の保管庫としてあった17世紀のセラーで、オンサイト老化したチーズの驚くべきセレクションを販売することに加えて、Paroleはチーズやワインの味のワークショップ、チーズメイキングコース、およびフランスの時々暗示された世界に初心者を開始するように設計された他のさまざまなアクティビティを提供しています。チーズ乳製品。セラーを訪れて、チーズを老化させて洗練するための骨の折れるテクニックを垣間見ることもできます。

また、チーズの味のバーと素朴なオンサイトレストランもあり、座ってワインと巧みにペアになったチーズの盛り合わせをお楽しみください。洗練されたリラックスの両方の雰囲気を楽しんでください。フレンドリーな共同所有者のキャロライン、ロマン、ピエールは、彼らが恥ずかしがり屋の顧客でさえ正しい選択をすることを導くことを喜んでいると言います。ベルビル。チーズとワインの試飲は、象徴的な品種を知り、ワインがどのように組み合わされているかを学ぶためのアクセスしやすく理想的な方法です。

優先順位を上げるチーズには、クリーミーさが純粋に中毒性があるトリプルクリームブリラットサバリンが含まれます（私たちはあなたに警告していないとは言わないでください）。パリ地域で生産されている美味しくシンプルなブリー・デ・ミー。そして、典型的なマウンテンチーズであるデリケートなTomme de Savoie。店はまた、ヤギのチーズのおいしいセレクションを老化させて販売しています。これらはすべて、これらの品種を楽しむなら、すべて試してみる価値があります。

Martine Dubois Cheese Dairy

マルティン・デュボアは、1999年に彼女が生まれたのと同じ通りにパリの北西部17番目のアレンディッェンスに同名の店をオープンしました。それ以来、彼女は旧世界スタイルのサヴォア・フェアの地元の紋章のようなものになりました。

Duboisの美しく提示されたチーズのセレクションは、彼女が慎重に協力することを選んだフランス周辺のプロデューサーから調達し、訪問者が詳細と新しいフレーバーへの欲求を目指して待っています。あなたのセルフカーテッドアパートでピクニックや特別な夕食のために豪華な盛り合わせを購入したい場合、これは首都で最高の場所の1つです。

この静かで貴重なグルメの目的地で試してみる品種には、トリュフ付きの風味豊かなペコリーノがあり、素晴らしくクリーミーなブリラトサバリン（明るい新鮮な花、果物、ナッツで飾られたここに示されています）、シンプルだが美味しいノルマンディーカマンベール、複雑で豊かなものサンマウレヤギのチーズ。 Martine Duboisは、クリーミーなFourme D'Ambertチーズを混ぜたおいしいミルフェイユペストリーなど、試してみる価値のある多くのハウススペシャリティも生産しています。この店は国際的な選択でも有名ですので、あなたが良いイタリア語、スペイン語、イギリス、スイスの品種を追いかけているなら、ここでそれを見つけるかもしれません

auteuilチーズ乳製品

これは尊敬されていますチーズ乳製品近くの葉の16番目のarrondismentにありますBois de Boulogneグリーンベルト。 2004年に称賛を獲得したミシェル・ファウチェローによって設立されましたフランスで最高の労働者彼のチーズ反復と成熟のテクニックのために。リラスの東郊外に妻のコリンヌと一緒にブティックを最初にオープンしたFouchereauは、2016年に極西に新しいメインショップを開設しました。ヴェルサイユ。

乳製品農家の孫であるFouchereauは、店で販売されている100以上のチーズを選択して成熟させるための実証済みのアプローチを持っています。彼が自分自身を区別する方法の1つは、彼自身のセラーで28か月間熟成されたエティヴァズと呼ばれる高山のスイスチーズなど、顧客に独占チーズを提供することです。

この切望されている場所で試してみる他の専門分野には、Gramazのおいしいヤギのチーズと、Formagerie D'Auteuilのセラーに熟成されたオランダのゴーダが含まれます。

Beaufilsチーズ乳製品

おいしい牛、ヤギ、羊のチーズのめまいがします。近くの会社のセラーで成熟しました、Beaufilsは、4つのパリの場所にハウススペシャルティチーズ、新鮮なバターとヨーグルト、ワイン、グルメの食料品を売り込んでいます。このFormagerieは、Stiltonなどの高級英語チーズの選択で特に有名です。

主要な観光地から遠く離れたパリ北東部のメトロジョーデンの近くにあるメインストアには、11行目にメトロライドが必要であるか、ベルビルrueの急な半空想的な登山が必要です。しかし、報酬は価値があります。

少なくとも味を取得してくださいオッサウ・イランティ、フランスのバスクの国の羊のチーズ。また、イギリスのサマセット出身のモンゴメリーのチェダーダー、そして非常にクリーミーでおいしいものを試すことをお勧めします。サンマーセリン。

androuet

1909年以来のグルメなリファレンスであるこの「Maitre Fromager」（マスターチーズメーカー）は、フランスの首都にいくつかのショップを誇っています。これはチーズの強力な地元の名前ですが、現在のヘッドステファンブロホーン小規模で高品質の生産者との関係を促進することに専念しています。その結果、Androuetの優れたフランス語と国際的なチーズにほか、社内で作られた特殊な乳製品製品のセレクションを見つけることができます。

Androuetで試してみるのに注目すべきチーズには、トリュフ、上質な英語のスティルトン、セーラーを混ぜたおいしい、リッチなブリラットサバリン、生の牛乳から作られ、フルーティーでやや辛いノートを特徴とする半硬いチーズが含まれています。

ちなみに、チーズメーキングの芸術と歴史についてもっと知りたい場合は、これらのページを彼らのウェブサイトで閲覧します：貿易の秘密と歴史に好奇心reders盛な読者を開始する真の百科事典。

Hardouin-Langlet Cheese Dairy

バスティーユの近くの尊敬されるマルケヴォヴァウカバーマーケットの内側に位置するこのチーズモンガーは、グルメチーズや他の乳製品のヘッドスピンアレイのために食通に切望されています。

オーナーのシリル・ハードアインと彼の妻ナタリーは、フランスとヨーロッパのプロデューサーと協力して、柔らかくてクリーミーから硬くて砕けやすい350の異なるチーズのコレクションを組み立てています。ほとんどは生乳で作られていますが、一部は低温殺菌されています。あなたの個人的な好みと食事制限に基づいて何を試すべきかについてのアドバイスをフレンドリーなベンダーに尋ねてください。選択はここで圧倒的に感じることができます。

ツアーの一環として、この注目すべきお店を訪れることをお勧めしますアリグレ市場とその周辺地区。町のこの部分がGourmetsによって非常に高く評価されているのには非常に良い理由があります。優れた製品がここで提供されていますが、価格は品質のレベルについて非常に合理的です。

ヤギのチーズの幅広い選択に特に愛されているFormagerie Hardouin-Langletは、他の何百ものおいしい品種を選択して成熟させます。彼らのコンテチーズの1つをお試しください。これは、最も輝く口蓋を喜ばせる微妙でありながら非常に風味豊かなハードチーズです。一般的に「臭い」フレンチチーズを好まない人でさえ。カラフルな花びらやその他の装飾品で飾られたトリュフ層のチーズはとてもきれいで、罪悪感を覚えるかもしれません。ただし、そうすべきではありません。フランス人が言いたいように、人生は生きるように作られています（人生は生きることを意図しています）。