ブダペストのグレートマーケットホールで購入する7つのこと

Miwa

写真：パノラマ画像/ゲッティイメージ

ドナウ川川からわずか1ブロック離れたところにあるブダペストのグレートマーケットホールは、19世紀後半にさかのぼる3階建てのネオゴシック様式の建物にあります。 1階にはあらゆる種類の屋台があり、硬化した肉からワインやペストリーまですべてを販売しています。地元の人々はここで食料品全体の運搬をしている間、観光客はおいしいハンガリーの御treat走をむさぼり食います。 2階は、GoulashやChicken Paprikasのような心のこもった料理を見つける場所です。グレートマーケットホールには見逃してはならない特定のことがあります。

ガチョウ肝臓（フォアグラ）

レイチェル・エルドス

それは世界の大部分で高価な繊細さと見なされていますが、ガチョウの肝臓（グース肝臓から作られた料理であるフォアグラ）は、手頃な価格で、ブダペストのグランドマーケットで簡単に手に入れることができます。米国で支払うものの半分未満を支払うことが期待できます。クロワッサン、ハンガリー全土で食べられる三日月形のパンロール。

ソーセージ（ソーセージ）

クリス・メラー/ゲッティイメージズ

ソーセージはハンガリーでは大したことです。彼らは朝食、昼食、夕食で提供される料理でフィーチャーされ、シチューからサラダやペストリーまであらゆるものにポップアップします。ソーセージハンガリーのソーセージのすべての用語であり、調理済み、沸騰、硬化、または喫煙であろうと、市場にはさまざまな種類が提供されています。から選択しますCSABAIソーセージ、パプリカで味付けされたスパイシーなソーセージ。Gyulai Sausage、ギュラの町出身のビーチウッドスモークのソーセージ。そして肝臓、沸騰した肝臓ソーセージ。

ブランデー（フルーツブランデー）

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この伝統的なハンガリーの果物のブランデーは、中世にさかのぼり、その薬用のためにすすりました。これは、全国のお気に入りのティップルの1つであり、全国のレストランやバーでドリンクリストに表示されます。それは通常、地元産の果物（アプリコット、プラム、チェリー、ナシ）から作られていますが、それは非常に強力です（少なくとも37.5％のアルコールでアルコール）ので、注意してください。ブダペストのグランドマーケットホールの屋台の多くは、購入する前に試してみることができます。

キャベツのぬいぐるみ（キャベツのぬいぐるみ）

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屋台から1階の屋台まで食欲をそそる食欲を上げた後、2階に向かい、心のこもった料理をサンプリングします。ホールの片側のバルコニーに並んでいるのは、グーラッシュにサービスを提供する多くの飲食店です。ソーセージ、チキンパプリカ。ぬいぐるみを試してみることなく去らないでください満たされたキャベツ。ハンガリーの特産品は、豚肉と牛肉、米、トマト、ザワークラウトを詰めた葉の葉を調理しています。多くのハンガリー料理と同様に、パプリカで寛大に味付けされています。この心地よい料理は冬の間によく食べられます。

ハンガリーの卵メテル（ハンガリー麺）

レイチェル・エルドス

パスタのように、ハンガリーの卵麺にはあらゆる種類の形やサイズがあり、市場でパケットを拾って自宅で独自の食事を作ることができます。小麦粉、卵、塩から単に作られた麺は、丸められ、つままれたりすりおろしています。チキンパプリカやシチュー（肉シチュー）。注目してくださいノケさん（ドイツ語に似たdomplingsをドロップしますスパッツル）、、ピンチ（スープやシチューで使用されるピンチ麺）、およびカタツムリ（特別な溝のある木製のボードで作られた小さな麺）。

レッドゴールド（パプリカペースト）

レイチェル・エルドス

ハンガリーでチューブを持っていない家庭を見つけるのに苦労するでしょうレッドゴールド（レッドゴールド）キッチンで。この便利な調味料は、高品質のミンクスされたパプリカから作られたペーストで、あらゆる種類の伝統的な料理の風味を味わうために使用されます。スープやシチューにドロップを加えるか、それを使用して肉や魚をマリネします。甘い、スモーク、またはスパイシーなバージョンを購入することができます。チューブは、家に帰って食べ物を愛する友人や家族のために素晴らしい手頃な価格の贈り物をします。