北海道で食べたいグルメ10選

Miwa

日本最北の島であり、先住民族アイヌの歴史的な故郷である北海道は、山間の島ならではの食べ物や料理を観光客に提供します。北海道独自のラーメンから島の名物アイスクリームまで、北海道観光でぜひ試してほしい10の食べ物をご紹介します。

Hokkaido Ramen

ゲッティ/ウィボウォ・ルスリ。

ゲッティイメージズ/ウィボウォ・ルスリ

故郷へ味噌ラーメン発祥の地である北海道は、間違いなくこの古典的な日本の麺つゆを味わう場所です。北海道ラーメンはとんこつスープが特徴ですが、福岡の博多ラーメンとは異なり、醤油、塩、味噌ベースのタレで味付けし、チャーシューをトッピングします。北海道にはたくさんの選択肢がありますが、その中でもおすすめの場所が 2 つあります。Sapporo Ramen Yokochoすすきのとかで旭川ラーメン村。

ジンギスカン（ジンギスカン）

ゲッティ/オキモ。

ゲッティ/オキモ

北海道では羊肉料理が特に有名で、最も有名なものの 1 つはモンゴリアンバーベキュー、または「ジンギスカン」です (ジンギスカンは羊肉が好物であることと、羊肉の薄切りと野菜を調理する兜の形のフライパンを除けば、悪名高い将軍とはほとんど関係がありません)。肉を焼く前または焼いた後に柑橘系のソースに浸すと、爽やかな味わいになります。Itadakimasu札幌にある日本産羊肉のみを提供する高級レストランで、メニューは英語です。

スープカレー

ゲッティ/ルイシーバスター。

ゲッティイメージズ/ルイシーバスター

日本のカレーは全国的に定番ですが、札幌ではそのユニークなカレーを見つけることができます。追加の水と具材を加えたこの料理は、ラーメンとカレーの中間のような料理です。通常、丼には半熟卵、選べる肉、さまざまな季節の野菜が入っています。通常、これはいくつかのレベルのスパイスオプションでカスタマイズできます。いくつかの場所、有名な場所などSoup Curry GARAKU、40 のスパイスレベルから選択できます。

Uni Ikura Donburi

ゲッティ/ブループラネットZ。

ゲッティイメージズ/BlueplanetZ

新鮮な魚で知られる北海道。海鮮好きにはたまらない、ウニとイクラを贅沢に乗せた特製丼です。この象徴的な料理を試すのに最適な場所には、次のようなものがあります。Umihe Tokeidaimae Branchは、有名な札幌時計台の近くにある伝統的な居酒屋ガストロパブで、うにいくら丼のいくつかのオプションを提供しています。函館に行ったらぜひ行ってみてくださいAjidokoro Kikuyo丼物に。ウニやイクラのほかにムール貝の炭火おこわもぜひ注文してみてください。

さびた

ゲッティ/オキモ。

ゲッティイメージズ/オキモ

日本の唐揚げやフライドチキンは本当に特別で、しばしばソウルフードと言われます。軽くてサクサクしたこのシンプルな鶏肉料理は、すぐに満足してやみつきになります。北海道名物の唐揚げ「ザンギ」は、このコンセプトを最大限に引き出し、美味しさをさらに高めました。大きめの肉の塊（鶏もも肉丸ごとなど）で作られ、唐揚げとは異なり、衣を付けて揚げる前にマリネするのが一般的です。ディップソースが付いてくる場合もあります。ほとんどの居酒屋にはザンギがありますが、まずはオリジナルのザンギレストランから始めるのが良いでしょう。Torimatsu、1958年にオープンしました。

カニ

ゲッティ/デジパブ。

ゲッティイメージズ/DigiPub

北海道が再び海産物愛好家に提供します。今回は旨味たっぷりの毛ガニや秘蔵のズワイガニ、ボリュームたっぷりのタラバガニや花咲ガニなど、カニファンにはたまらない品揃えです。貝の典型的な食べ方は鍋スタイルで、カニを酢で煮たり焼いたり、季節の野菜と一緒に出汁で煮たり、お粥と一緒に食べたりします。北海道各地にこのグルメを味わえるスポットはたくさんありますが、人気のスポットはFutagoyama Shoji、広々としたレストランでは、その場で獲れたカニをさまざまなエキサイティングな方法で調理します。

いもち

ゲッティ/ミクサ。

ゲッティイメージズ/MIXA

食べ応えのある人気のおやつで、芋餅を焼いて団子状に成形したものです。大豆、バター、砂糖で味付けされ、スティックに刺されて提供されるので、散らからずにお楽しみいただけます。かぼちゃやチーズ入り (人気のメニュー) など、さまざまなバリエーションが用意されています。いももちは、ほとんどのコンビニエンスストア、カフェ、ガソリンスタンドで見つけることができます。

ブラインド・ドン

ゲッティ/ミクサ。

ゲッティイメージズ/MIXA

全国的に人気の牛丼を食べたことがある人も多いと思いますが、豚肉をトッピングした北海道独自のボリュームたっぷりのメニューもぜひ試してみてください。帯広市が発祥と考えられており、県内各地でさまざまなバリエーションが存在します。多くのレストランでは、豚肉を炭火で焼いてスモーキーな味わいにするなど、粘り気のある大豆料理に独自のアレンジを加えています。豚肉とチャーシュー（豚バラ肉）のスライスを組み合わせます。キムチ、卵、マヨネーズなどのトッピングを追加することもできます。これも見つけやすい料理で、ほとんどの駅構内またはその周辺で提供しているレストランが見つかります。でも、元祖豚丼屋で食べたいならここへ！豚丼パンチョ、1933年創業、帯広駅の目の前にあります。

Ishikari Nabe

ゲッティ/ミクサ。

ゲッティイメージズ/MIXA

白味噌風味のクリーミーなスープで作られたこの鍋には、季節の地元野菜と新鮮な魚（通常はサーモンですが、オプションでカニやムール貝も含まれます）が含まれています。シンプルで美味しく、寒い気候にぴったりの北海道の特産品のひとつです。鍋とこだわりの日本酒を組み合わせたいなら、蔵元直営千歳鶴でのお食事がおすすめです。Chitosetsuru酒蔵。

北海道アイスクリーム

GMP/sot モディはモニです。

GMP

日本は、チョコレートやスイーツに関して、その多種多様な甘味で世界中から賞賛されており、アイスクリームも同様です。北海道は、たとえ島の凍てつく冬にもかかわらず、ソフトクリームを専門としており、そのフレーバーの多くは島の特定の地域に特有のものです。たとえば地元の小樽では、山中酪農場牧草で育てられた放し飼い牛の新鮮な牛乳を使用したソフトクリームを提供しています。これは世界で最も純粋なアイスクリームかもしれません。