インドネシアに行ったら何を食べるか

インドネシアは世界最大の経済国です。 13,000 の島々が、さまざまな言語や民族グループに属する 2 億 5,000 万人以上の人々からなる国家の集合体です。インドネシアの食べ物が地理と同じくらい多様であることは驚くべきことでしょうか?インドネシアの島々の間にある豊かな海は豊富な魚介類をもたらし、赤道直下の気候は米、大豆、スパイスの栽培に最適な気候をもたらします。

この国の料理の伝統も、パッチワークの歴史からその起源を引き出しています。インドネシアの最初の文明（その中で主にジャワ人）は独自の料理と食事を生み出し、後に中国とインドの貿易商の影響を取り入れました。ナツメグやクローブなどの高価な自生スパイスを求めていたヨーロッパ人は、後に東インド諸島の植民地化とともに新しい料理方法をもたらしました。

インドネシアで外食する場所

旅する美食家たち場所ごとに変化しながら、これらすべての影響が混ざり合った体験をすることができます。食べ物たとえば、中部ジャワはより甘いと一般に理解されています。パダン レストラン (スマトラ島発祥) ではスパイスとカレーが人気です。

道端の屋台、 または小さな家族経営の飲食店は、お腹を空かせたインドネシア人が食事をするために集まる場所ならどこでも見つけることができます。グリル料理など、その地域の名物料理を提供します。パラペの魚マカッサルでは、豚の丸焼きとして知られています。バリ島、ウブド。

ワルンの食事は、ほとんどの人の不規則な食事スケジュールに合わせて、事前に調理され、一日中室温で提供されるのが一般的です。あなたなら、これらの立ち食い料理は避け、代わりにアラカルトを注文してください。

パダンレストランはインドネシア版の食べ放題ビュッフェです。インドネシアで食事を提供する提供されました-スタイル: フライドチキンから牛脳カレー、牛肉まで、さまざまな料理が載った多数の受け皿日陰の、あなたのテーブルに来ます。ソーサーは行き来しますが、料金は食べた料理の分だけかかります。 （その間ずっと、食べられるだけのご飯を盛られています。）

発明された年ミナンカバウの人々がもたらした、この地域で最も有名な都市の 1 つにちなんで名付けられました。パダン料理（パダン料理）をジャカルタとその他の東南アジアへ。たとえば、シンガポールのカンポン グラムには、パダン レストランが多数あります。

屋台の食べ物: 東南アジアの安くておいしい屋台の食べ物への関心は、インドネシアにも波及しています。のような都市ジョグジャカルタとジョグジャカルタには、ほぼすべての角にカキ リマ (屋台の屋台) が並んでいます。遠くまで歩く必要はありません。！各ダイナーごとに料理を個別に調理する屋台の屋台を選択する場合、安全性は実際には問題になりません。

インドネシア料理の食べ方

インドネシアの食の伝統には非常に多くのバリエーションがあるため、ほぼすべての食事の状況に役立つアドバイスを特定するのは困難です。ほとんどの場合に次のことが当てはまります (すべてではありません)。

• おかず。インドネシアの多くのレストランでは、メイン料理に次のようなものを提供しています。エビのクリスプ、軽い海老せんべい、目玉焼き（卵）。ヴィーガンの人は、肉を含まないと宣伝されている料理でも、卵を使って調理されるのが一般的であることに注意する必要があります。
• 食器類。中華料理の屋台以外では、インドネシアでは箸が道具として使われることはほとんどありません。より一般的には、右手にスプーン、左手にフォークを使って食事をします。観光地から離れたレストランで、単に次のように署名されています。レストラン（イーティングハウス）は、多くの地元の人々と同じように、手で食べることを期待しているかもしれません。まず、テーブルの上にある石灰を入れたボウルに右手だけを浸し、トイレに関連する左手は礼儀正しく膝の上に置きます。
• 調味料。として知られる唐辛子調味料サンバル小さな皿やボトルで提供されるので、自分で味付けして料理を味わうことができます。いくつかのサンバル発酵したエビまたは魚から作られます。迷ったらまずは匂いを嗅いでみてください！
• 予防。ピーナッツ油は、インドネシアで炒め物に使用される最も一般的な油です。アレルギーのある人は、「saya tidak mau kacang tanah」（「ピーナッツはいらない」と訳したもの）と明記する必要があります。

インドネシアで何を食べるか

• トゥンペン。インドネシアの国民料理として高く評価されているトゥンペンは、ターメリックが染みたご飯を円錐形に盛り付けた背の高い盛りの周りに並べた一連のグリル料理や煮込み料理です。トゥンペンは以前はこの時期にのみ持ち出されました。– 今日、それらは伝統的なインドネシア料理レストランで提供される一般的な料理であり、誕生日ケーキのインドネシア版として提供されることもあります。
• 炒飯。ほとんどの近隣諸国と同様、インドネシアの主食は米で、そのまま、またはスパイスを添えて炒めたもので提供されます。旅行者は体重を食べずにインドネシアを通過することはできません, インドネシアの美味しいチャーハンバージョン。この人気の低価格料理は、インドネシア人によって定期的に夕食に、時には朝食にも食べられています。ニンニク、エシャロット、タマリンド、チリレンド炒飯そのおいしい味。
• ガドガド。ベジタリアンの方に最適な選択肢です。牛ガド正確には「ごった煮」という意味です。牛と牛通常、炒めた野菜に、たんぱく質を補給するための濃いピーナッツソースをかけたもので構成されています。
• サテー。炭火で串に刺して焼き上げるお肉、サテーインドネシアで街を歩いているときに遭遇する最も一般的な匂いの1つです。一般的には鶏肉、牛肉、ヤギ、豚肉、またはその他棒で焼くことができるものから作られます。サテ購入した小さな串の数に応じて、簡単な軽食またはメインの食事として使用できます。サテー通常はピーナッツソースまたはサンバルを添えて提供されます。
• テンペ。テンペ発酵させた大豆を圧縮してケーキ状にし、ローストまたはフライしたものです。しっかりとした食感と、どんな料理にも合う美味しさ。テンペ完璧な肉の代替品であり、その名声はすでに西洋に広がっています。
• フライドチキン。フライドチキンは、世界のどの地域でもホッとできる食べ物です。フライドチキン通常は、カリカリに揚げた鶏肉が 1 ～ 2 切れ​​入っており、ご飯の上に盛り付けられます。