ホイットラブル - カキ愛好家の逃走

Miwa

ケントの東海岸にあるホイットラブルの町は、何百年もの間カキと同義でした。おそらく実際には、イギリスのローマ人は2、000年前に帝国の首都にホイットラブルカキを耕作し、輸出しました。Whitstable Oyster Festival Association現代のローマで発掘された2、000年前のオイスターの殻がホイットラブルにまでさかのぼっていると報告しています。

町の誇りと喜び、ホイットラブルのネイティブオイスター（上の写真に残っている）は小さくて青みがかっており、硬く、海のきれいな味がします。新鮮な塩水と塩水が混ざり合っており、顕微鏡藻類のカキが食べる浅いテムズ河口の浅い海岸の海で繁栄しています。水が寒いほど、カキはより良くなりますが、ネイティブシーズンは9月1日に始まりますが、少なくとも10月まで、ネイティブのカキはロンドンビクトリアから20分間の電車の旅の価値があります。（時間のために全国鉄道の問い合わせを確認してください）。

伝統的なカキの季節以外でホイットラブルに向かうことを計画している場合（9月から4月までのRとの月）、まだいくつかのカキを試すことができます。飼育された岩のカキ（右側の黄褐色のカキ）は常に利用でき、ロブスターを含む他の魚や魚介類は地元の漁師によって着陸します。

偶然にも、町の伝統的なホイットラブルオイスターフェスティバルは、オフシーズンでネイティブカキのために開催されます。 Oystermenは、シーズンが開くと忙しすぎるので、7月に祝います。これは、地元の漁師が7月25日のセントジェームスの祝宴の日の頃、カキの閉ざされたシーズン中に感謝祭の祭りと感謝祭を開催したノーマン時代に遡る伝統です。

カキを食べる場所

この雰囲気は、由緒あるホイットスターズオイスター漁業会社の一部であるロイヤルオイスターストアでカジュアルです。シーフードはとても新鮮で、単純に準備されています。 ©遠いArfin

ホイットアブルオイスターフィッシェリーカンパニー、いくつかのレストランとホイットアブルのホテルを運営しているため、1700年代後半から（レポートによると）1400年代に歴史をたどることができます。同社は、ヨーロッパで最も古い生き残った商業企業であると主張しています。

Whitstableのネイティブカキの人気は数百年にわたって成長し、1850年代にApogeeに到達しました。ロンドンのビリングスゲート市場。

1920年代には、町のオイスター漁業に支払われた病気、戦争、ファッションが支払われましたが、Whitstable Oyster Companyの現在の（私的な）所有者が率いるリバイバルは、町の多い軟体動物を再び大切で望ましい商品にしました。

9月に同社の王立海軍のオイスターストアレストランを訪れ、カジュアルオイスターバーで会話を始めました。由緒ある梁のある天井のあるハンサムな18世紀のレンガ造りの建物に位置するこのレストランは、地元の魚、貝、甲殻類の大きなセレクションを提供しています。レストランの予定されているランチとディナーの時間の外では、訪問者は、バーの木製の架台でビール、プレート1杯のカキ、パンとバターを楽しむことができます。雰囲気はリラックスしてカジュアルになるかもしれませんが、カキはあなたの前で注文するようにシャックされ、海の景色（および価格）はファーストクラスです。ここには精巧な高級料理はありません。代わりに、単に調理された最高の地元の食材を期待してください。ハンドカットチップはとても良かったです。

英国海軍のオイスター店の必需品

住所：ロイヤルネイティブオイスターストア、ホースブリッジ、ホイットテブル、ケント、CT5 1BU
電話：+44（0）1227 276 856
開ける：月曜日12時から2時30分、6時30分から9時から9時。一日中正午から9時30分まで、正午から9時45分、日曜日の正午から8時30分まで。オイスターバーの予約はおそらく不要ですが、先住民がシーズンにいるときはレストランにとって賢明です。
価格：平均から高。 2010年9月の1/2個のネイティブカキは16ポンド、ロックカキは9ポンドでした。 2010年のその他のメインコースは、£12.50から28ポンドの範囲でした。
彼らのウェブサイトにアクセスしてください

他の選択肢

それが良いことと同じように、ロイヤルカキの店は、ビーチにある印象的なレンガ造りの建物にあり、カキのシーズンで観光客の魅力のようなものになる可能性があります。他にいくつかの良い選択肢があります：

ウィーラーのカキバー8 High Street、Whitstable、+44（0）1227 273311。この小さなピンク色の正面のレストランは、町のビクトリア朝の全盛期からです。すべてがボートのすぐそばにあります。現金のみとBYOB。
カニとウィンクル- サウスキー、港、ホイットテーブル、+44（0）1227 779377レストランとフィッシュマーケットは、作業釣り港を見下ろしています。
スポーツマンは、シーサルターのビーチにあるミシュランの星付きガストロパブ。

最後のセーリングヨール - 「お気に入り」

「お気に入り」であるホイットテーブルの木製のオイスターヨールの最後である「お気に入り」は、第二次世界大戦まで勤務していました。 ©遠いArfin

ホイットラブルのオイスター漁業のビクトリア朝の全盛期に、少なくとも150のセーリングヤウルがカキのスマックと呼ばれることもあり、栽培されたカキのベッドを収穫しました。多くの場合、彼らは2、3人の男性と男の子によって乗組員でした。ボートは、ベッドの上の浅い水を剥がすために浅い草案で強力に建てられました。

浅いドラフトのセーリングクラフトはまだカキのベッドを操作し、ビーチのスペースを多くの小さな喜びのボートと共有していますが、「お気に入り」のトップ写真では、ホイットラブルのビクトリア朝の漁業に戻っています。 1890年に建てられた彼女は、1944年に第二次世界大戦中に機械加工されるまで、作業船でした。今、彼女は島の壁と呼ばれる通りの狭い庭にある野生の花に囲まれて座っています。

「お気に入り」は、ホイットラブルの造船業界を記念しています。彼女は、彼女が建てられた場所からわずか数フィート離れたところに、お気に入りのコテージの庭に運ばれました。彼女の周りの庭の標識に関する情報は、かつてビーチでホイットラブルのカキ艦隊を建設した船長や鍛冶屋について語っています。

WhitstableのOyster Yawlsやその他の海洋伝統（ダイビングヘルメットがここで発明された）の物語に従ってください。博物館とギャラリーホイットラブルのオックスフォードストリートで。大人の入場料は3ポンドです。学生の入場料は£2で、1人の子供が大人の支払いごとに無料で入院します。

「お気に入り」の詳細をご覧ください。

漁師の小屋は今や風変わりな隠れ家です

ケントのホイットラブルにあるビーチにある風変わりなビーチの小屋には、近くのホテルの海洋ビュー宿泊施設になっている変換されたストレージシェッドが含まれています。

遠いアルフィン

いくつかのイギリスの海辺の町とは異なり、（19世紀半ばに海辺が人気になったため）、拡張娯楽アーケードに過ぎません。

長年にわたって海辺の休憩の場所としてはなく、それは常に独立した小さなボートの漁師のシェアを持っていました。現在、町の近くにあるペブルビーチには、小屋の散らぶりの品揃えが並んでいます。その一部はまだフィッシャーメンズギアを保管しています。その一部は小さなアーティストのスタジオやギャラリーであり、その一部はラフィッシュの行楽客向けの秘密のボルト穴です。

リサイクルの進取の気性に富んだ行為で、ホイットアブルオイスターカンパニーを所有しているコンチネンタルホテルの所有者は、コックルファーマーズのストレージシェッドのグループを珍しいオーシャンビューの宿泊施設（上の写真の左下）に変換しました。彼らのウェブサイトにアクセスして詳細を確認してください。