伝統的なもてなしと古い曲がりくねった通りで有名な、古くからあるユーラシアの交差点、それとも大胆な建築、賑やかなバー、そして「新しいベルリン」のようなラベルが付けられたクラブ文化のスタイリッシュな中心地？幸いなことに、トビリシ首都の独特の雰囲気とジョージアこの作品は、伝統と多様な東洋と西洋の影響を、ソ連崩壊後の先鋭的なカウンターカルチャーの傾向と融合させたところから大きく生まれています。
初日
朝
ベーカリーチェーンの旧市街支店で一日をスタートしましょう前菜崖に囲まれたムトゥクヴァリ川を渡ってライクパークへ。ケーブルカー旧市街の屋根の上を高く飛び越えてナリカラ要塞まで登るスリル満点の乗り物です。ムトゥクヴァリ渓谷を囲む丘陵の間に広がるトビリシの壮大なパノラマが広がります。
遺跡を探索する要塞4世紀からトビリシを見守ってきた聖堂を訪ね、旧市街に戻って、美しく改装された建物と、いまだに荒廃した建物が混在する通りを散策しましょう。ジョージア正教会のような伝統が息づく教会の雰囲気に浸りましょう。シオニ大聖堂そしてアンチスカティ大聖堂6世紀に建てられた建物や、興味深いお店などを見て回りましょう。コーカサス絨毯南コーカサス、イラン、中央アジアの色鮮やかな絨毯が並ぶ。旧市街の通りにはカフェが立ち並んでいる。カフェレイラアンチスハティの向かいにあるこのレストランでは、ペルシャ風の絵画が飾られた漆喰装飾の中で、コーヒー、紅茶、ミントレモネードと一緒にベジタリアンスナックを注文できます。
風変わりで雑然としたクロックタワーガブリアゼ人形劇場の外で、南に向かい、彼らは同性愛者ではありません、ドーム型の半地下硫黄泉の温泉で、この街の名前の由来となった（嚥下（ジョージア語で暖かいという意味）近く、賑やかで明るいマスピンツェロジョージアのユニークな料理を体験するには最適な場所です。中東、ロシア、ペルシャなどの影響を受けたスパイシーな料理とジョージアの肥沃な土壌の豊かな農産物が融合した料理です。ここでスパイシーな料理などのおいしい定番料理をランチでお楽しみください。ヒンカリ語餃子、ハチャプリチーズパイまたはムツヴァディシシカバブ。
午後
街の東側を散策し、トビリシの印象を変えた目を引く現代的な建物をいくつか見てみましょう。平和橋イタリアの建築家ミケーレ・デ・ルッキが設計した、歩行者専用の波型ガラスと鋼鉄の建造物で、旧市街と花で飾られたキングダム パーク上には大統領官邸（2009年）は、古典的な柱廊の上に大きな卵形のガラスドームが載っています。その向こうには巨大なツミンダ サメバ（聖三位一体）大聖堂2004年に奉献された聖三位一体教会は、伝統的なジョージアの教会建築様式を現代的に表現したもので、金で覆われたドームの上の十字架の頂上までの高さは84メートルあります。聖三位一体教会は、ソ連崩壊後のジョージア正教会復興の最大のシンボルです。イコンで飾られた内部、黒いガウンを着た司祭とスカーフを巻いた女性たちが忙しく動き回る様子は、この伝統的な教会の力を雄弁に物語っています。
夕方
ワインはジョージア国民の情熱であり、そのユニークなヴィンテージはついに国際的な注目を集めています。ジョージアのワインの世界を覗いてみませんか？ヴィノアンダーグラウンドは、世紀末のソロラキ地区にあるレンガ造りの地下室にあるレストランで、伝統的な方法で作られた自然派ワインを多数取り揃えています。次は、インスピレーションあふれるフュージョンキッチンでディナーを楽しみましょう。カフェ リテラライターズ ハウスのエレガントな雰囲気の中で、伝統的な食材を使ったおいしい「ヌーボー ジョージア」料理を作ります。天気が良ければ、ロマンチックな庭園で食べるのがさらにいいでしょう。(Facebook で予約することをお勧めします。)
トビリシの深夜のクラブシーンに飛び込むのに最適な場所はカフェギャラリーは、夜が更けるにつれてミニマルテクノやハウスミュージックが流れるダンスパーティーへと変貌する、落ち着いた雰囲気のカフェです。毎晩営業しており、特に金曜と土曜の夜は混雑します。土曜と日曜の早朝には、バッシアーニディナモ フットボール スタジアムの奥にある使われなくなったプールというクラシックな場所で、ヨーロッパで最も陶然としたテクノ/ハウス ナイトが開催されます。
二日目
朝
午前中は、19世紀にロシア統治下で整備されたトビリシのメイン通り、ルスタヴェリ通りを散策しましょう。タヴィスプレビス モエダニ（フリーダムスクエア）では、美術館ジョージアで最も神聖で崇拝されている芸術作品が数多く収蔵されており、貴重なアイコン、十字架、宝石などが展示されています。ルスタヴェリ通りを進むと、現代的でよく展示されているジョージア博物館コルキス（ジョージア西部）の素晴らしいキリスト教以前の金の装飾品を含む多様なコレクションを所蔵しています。ルスタヴェリを少し進むと、国立美術館ジョージアで最も有名な芸術家ニコ・ピロスマニ（1862-1918）のキャンバスの展示室が目玉です。ここから少し歩くと、興味深いドライブリッジフリーマーケットジョージアの過去と伝統に関する一種の公開本であり、毛むくじゃらの羊飼いの帽子やソビエトの記念品からアコーディオンや精巧な短剣まで、あらゆるものが見つかります。
ザールブリュッケン橋を渡って川を渡り、工場は、ソ連時代の縫製工場を改装したトビリシのクリエイティブ/ライフスタイルの中心地で、スタイリッシュなホステル、アーティストのスタジオ、カフェ、バー、コワーキングスペース、風変わりなショップ、展示会、音楽、その他のイベントが頻繁に開催されています。トーン短いながらも美味しい国際色豊かなメニューと新鮮なトーン（粘土オーブン）ジョージアンパン、そしてチェックアウト空飛ぶ画家ファッション界で話題のジョージアンシックな雰囲気を演出します。
午後
ファブリカから北に1.5kmのところにあるデゼルティレビス バザリトビリシの広大なメイン食品市場である「脱走者市場」は、ジョージアのユニークな料理に使われるほぼすべての食材を発掘できる魅力的な散策スポットです。山積みになった丸いチーズ、山盛りのスパイス、クルミで覆われたカウンター、山盛りの光沢のある魚、自家製ソースやピクルス、そして季節のあらゆる種類の果物や野菜など、その多くは田舎から届いた新鮮な食材です。
タクシーに乗って川を渡り、チョンカゼ通りまで行き、急な坂道を登ります。ケーブルカームタツミンダ山に登ると、すでにお気づきかと思いますが、高いテレビ塔がそびえ立つ丘があります。街を見渡す景色は比類のないもので、頂上からはケーブルカー素晴らしいカフェ、レストラン、バーがあります。
夕方
ケーブルカーから19世紀のヴェレ地区まで歩くのは楽しい散歩で、訪問の最後の華やかなスタイルです。ここでの焦点は客室 ホテル（2014年オープン）と隣接するスタンバ ホテル（2018年）は、どちらも大きな工業用スペースを改装して、現代風とヴィンテージ風が融合した素晴らしいホスピタリティ施設に生まれ変わりました。どちらかのホテルに泊まるならラッキーです。そうでない場合は、ルームズの半オープンプランの共用エリアを散策し、中庭の庭園で上品なカクテルを楽しんだり、スタンバのジャングル風の5階建てのアトリウムを眺めながら、チョコレートリーコーヒーショップでリバイバーを飲んだりしてください。
ご滞在の締めくくりには、近くのチェリー地元のチーズ、ハーブ、サラダ、ペースト、魚や肉のシチューなど、新鮮な食材を使った本格的な伝統的なジョージア料理です。居心地の良い中庭にテーブルが空いているといいですね!
