アメリカの代表的な食べ物を州ごとに紹介するガイド

Yuriye

アメリカで食事をする上で、最も素晴らしいことの 1 つは、その地域特有の名物料理の数々です。ジョージア州ではどこにでもある料理がマサチューセッツ州では呆然とするかもしれませんし、モンタナ州の名物は隣のアイダホ州の住民を驚かせるかもしれません。私たちはこう言います。全部試してみませんか! 各州から 1 つずつ典型的な料理を選んでみました。皆さんもぜひ試してみてください。50 州あることを忘れないでください。ペースを守ってください!

茹でピーナッツによるMike Licht、NotionsCapital.com。クリエイティブ・コモンズシェアアライクライセンス。

アラバマ州 - 茹でたピーナッツ

茹でたピーナッツは、収穫したての「グリーンピーナッツ」を塩水で柔らかく茹でたもので、ディープサウスの道端で人気のスナックです。この塩辛くてやみつきになるお菓子を味わうには、ルバーンへ向かいましょう。アラバマ9月に世界最大のピーナッツボイル（詳しくはこちら）では、約6万ポンドのピーナッツが飲み物に使われています。

アラスカ - カリブーステーキ

エスキモーの伝統的な主食である養殖カリブーは、現在ではアンカレッジの最高級レストラン。ルドルフを食べることに抵抗がなければ、トナカイバーガーを試してみてください。ハクガン（アラスカビアーズ）で開催されます。

アリゾナ - 揚げパン

南西部では、この丸い揚げパンは、150年以上もの間、さまざまなネイティブアメリカンの部族の間で主食となってきました。そのまま蜂蜜をかけて食べたり、牛ひき肉、豆、チーズを添えた「インディアンタコス」にして食べたりしてください。フェニックス、フライブレッドハウスグリーンチリ、チョリソー、チョコレート、バターなどを添えた揚げパンでランチ客を魅了しています。

アーカンソー州 - ピンクトマト

1987年以来、州の公式果物となっているサウスアーカンソーの完熟ピンクトマトは、1920年代からここで栽培されてきました。ジューシーな伝統品種をぜひ味わってください。ブラッドリー郡ピンクトマトフェスティバル（www.bradleypinktomato.com/about-the-festival）は、50年以上にわたり、毎年6月にウォーレンの町で開催されています。勇気がある方は、トマト早食い競争に参加してみませんか？

カリフォルニア - フルーツスムージー

1970年代にビーチカルチャーと健康食品文化が融合し、スムージーが誕生しました。カリフォルニアらしい冷たい飲み物は、ビバリーヒルズジュース（ビバリーヒルズジュース）は、約 40 年にわたり、果物、野菜、レモンバーベナやウィートグラスなどのエキゾチックな原料をブレンドしてきました。

マスによる03マリン。クリエイティブ・コモンズシェアアライクライセンス。

コロラド - マウンテントラウト

荒々しい水ロッキー山脈銀色のマスがたくさんいます。その肉は柔らかく、ジューシーで甘いです。試すには？自分で釣るのが一番です。地元の熱狂的なフライフィッシングを学ぶには、次のようなガイド会社を雇ってください。デュラングラーズ（デュラングラーズ）。

コネチカット - ホワイトクラムピザ

沿岸都市ニューヘイブンは「アピッツァ」で有名です。これは1920年代にイタリア移民のパン職人によって発明された、薄い生地のピザの地元版です。ホワイトクラムパイは、ニンニク風味でトマト抜き、歯ごたえのある塩味のハマグリが散りばめられたもので、最も象徴的なものです。フランク・ペペ（ペペスピッツェリア）は、このジャンルの誰もが認める王者です。

デラウェア - スクラップル

中部大西洋岸地域の田舎で人気のスクラップルは、原材料名を読まずに食べるのがベストな食べ物の 1 つです。豚の切り落とし (鼻、レバー、ハツなど何でもいいです) をコーンミールと小麦粉と混ぜて塊にし、スライスして揚げ、朝食やサンドイッチの具として食べます。デラウェア州のRAPA Scrapple社は世界最大のスクラップル製造会社です。デラウェア州フェア（デラウェア州フェア）はハリントンの町にあります。

キーライムパイによるウィリアム・ケイプロン。クリエイティブ・コモンズシェアアライクライセンス。

フロリダ - キーライムパイ

フロリダ州は米国の柑橘類の約80％を生産しており、フロリダキーズの小さなキーライムは最も美味しいものの一つです。キーライムジュースと練乳を混ぜ合わせ、メレンゲをトッピングしたキーライムパイは、フロリダ州のレストランの名物料理です。南フロリダ。キーラーゴコンクハウス（ホームページ) に勝るものはありません。

ジョージア州 - コカ・コーラ

もちろん、世界で最も人気のあるソフトドリンクは、カザフスタンからトンブクトゥまでどこでも手に入ります。しかし、どういうわけか、その味は、1886年に薬剤師ジョン・ペンバートンが「神経強壮剤」としてコカコーラを発明したアトランタで、その源泉から直接飲むのが一番美味しいのです。お土産のボトルは、コカコーラの世界博物館（ワールドオブコカコーラ）では、世界中で販売されている60種類以上のコカコーラブランドのソフトドリンクも試飲できます。

ハワイ - スパムむすび

ハワイの東西文化が融合した完璧な代表例であるこのありふれたスナック食品は、焼いたスパムの塊を寿司飯の上に乗せ、海苔で包んだものです。地元の人のように食べ、朝のサーフィンの前に朝食として食べましょう。

アイダホ州 - ハックルベリー

ハックルベリーは、少し酸味のあるブルーベリーのような味で、北西部やロッキー山脈に自生しています。パイに入れて食べたり、ベリーが旬なら、有名なハックルベリーミルクシェイクを飲んでみてください。ビクターエンポリアム（ホームページ）小さなビクターの中に、アイダホワイオミング州境近く。

ホットドッグによるスター5112。クリエイティブ・コモンズシェアアライクライセンス。

イリノイ州 - シカゴ風ホットドッグ

ホットドッグの起源は誰にもはっきりしないが、シカゴの人々はウインナーは1893年の世界博覧会で発明されたと主張している。これが真実かどうかはともかく、シカゴ野球場の人気メニューの最高の地域バージョンの一つです。「ガーデンを駆け抜けて」注文してください（ピーマン、トマト、玉ねぎ、ピクルス、セロリ塩、マスタード、ケチャップなし）。ホットダグ（ホームページ）。

インディアナ - ポークテンダーロインサンドイッチ

中西部の多くの地域と同様に、フージャー州は豚肉が大好きです。この愛を最もよく表しているのがポークテンダーロインサンドイッチです。これは揚げた豚ロース肉をバンズに挟んだもので、肉の端がバンズの端からはみ出ています。マグ＆バン（マグ・アンド・バンインディアナポリス・モーター・スピードウェイの近くにあるドライブイン。

アイオワ - ルースミートサンドイッチ

牛ひき肉。パンに挟んで。ソースなし。ケチャップなし。何もなし。これより中西部らしいものはない。有名なアイオワルースミートサンドイッチ、別名「居酒屋サンドイッチ」、別名「メイドライトサンドイッチ」。メイドライト（メイドライト）は、1926年にこのサンドイッチを発明したと主張する地元のチェーン店です。

カンザス - ポップコーン

アメリカ人は年間約42クォートのポップコーンを食べますが、その多くは穀倉地帯の州で生産されています。カンザス州自家製スナックを食べてシュレーゲルの自家製ポップコーン（詳しくはこちら）ホワイティングにあります。

ケンタッキーフライドチキン

ブルーグラス州を訪れたら、ぜひ試してみてケンタッキーフライドチキン – いいえ、違いますそれケンタッキーフライドチキン（KFCはここ、ケンタッキー州東部のコービンという町で創業したが）。南部の各州にはそれぞれ独自のバージョンがあるが、真の愛好家はここのダークミートを絶賛する。ボントンミニマート（www.facebook.com/pages/ボントンミニマートヘンダーソンという辺鄙な町にあります。

ルイジアナ州 - ジャンバラヤ

クレオール料理とケイジャン料理のおかげで、ルイジアナ州はアメリカで最もおいしい料理が食べられる州の一つとなっています。州を代表する料理の選択肢は無限です。ポボーイ、赤豆とライス、マフィュレッタ、バナナフォスター、プラリネ、ザリガニのエトゥフェ、ブーダン、ガンボなど、挙げればきりがありません。しかし、米、野菜、肉（チキンからソーセージ、タッソハム、ワニまで何でも）のスパイシーなミックスであるジャンバラヤは、ルイジアナ州の多様な歴史を完璧に表しています。クープスプレイス（ホームページ）。

メイン州のロブスター vs. メリーランド州のカニによるダナ・ムース。クリエイティブ・コモンズシェアアライクライセンス。

メイン州 - ロブスター

この爪のある甲殻類はメイン州のシンボルです。メイン州の岩だらけの沿岸の町は、今でも漁業に大きく依存しています。本来の食べ方、つまり茹でたてを熱い澄ましバターにつけて食べましょう。よだれかけをお忘れなく！ハラシーケットランチ＆ロブスター（www.harraseeketlunchandlobster.comサウスフリーポートにあるこのレストランは、40 年以上もの間、海から直送の新鮮な魚介類を提供し続けています。

メリーランド州 - クラブケーキ

チェサピーク湾は、甘みのあるワタリガニで全国的に知られており、地元の人々はおいしいクラブケーキでこの豊かな恵みを味わっています。フェイドリーズシーフード屋台（フェイドリー・スクラブケーキ）は、塊状のカニ肉と自家製タルタルソースを添えて、まさに完璧だ。ボルチモアのレキシントン・マーケットにあるこの店では、カニ肉と自家製タルタルソースを添えて、まさに完璧だ。

マサチューセッツ州 - クラムチャウダー

クリーミーニューイングランドクラムチャウダーは、ジャガイモ、砕いたオイスタークラッカー、噛みごたえのある地元産のハマグリの塊で作られ、植民地の人々を寒い冬から守ってくれました。マサチューセッツ州冬におすすめです。ダージンパーク（詳しくはこちら）は、ボストンのファニエル・ホールにある、創業200年近いレストランです。

ミシガン州 - チェリーパイ

アップルパイほどアメリカらしいものはないと言われるが、ミシガン州民はそうは思わないだろう。中西部のこの州は、サクサクのパイ生地によく合うタルトチェリーの生産量がアメリカ全体の約70％を占めている。クレインズパイパントリー（クレーン）は、フェンビルの湖畔の町にあります。

ミネソタ州 - リュートフィッシュ

確かに慣れが必要な味ではありますが、この熟成した灰汁に浸した白身魚料理は、ミネソタスカンジナビアの伝統が色濃く残る州。ゼラチン質のスライスをインゲブレッツェンのスカンジナビアギフト（著作権）でミネアポリス鼻をつまんで！

ナマズ祭りファンによるjsteebyphd。クリエイティブ・コモンズシェアアライクライセンス。

ミシシッピ - 揚げたナマズ

この川沿いの州は、地元の水路をうろつくひげの生えた底生魚であるナマズに夢中です。オックスフォードの町の外では、テイラー食料品店（ホームページ）は、古い乾物店を改装した小さな居酒屋で、揚げ物、グリル料理、または黒焼きナマズの盛り合わせで人気を博しています。

ミズーリ州 - バーントエンド

カンザスシティは、ゆっくりと燻製された豚肉、牛肉、鶏肉を甘酸っぱい赤いソースで味付けした、アメリカ有数のバーベキューのメッカです。地元の人は、焦げた風味豊かなブリスケットの端の部分である「バーントエンド」を注文します。アーサー・ブライアントの（当サイトについて）は天国のようです。

モンタナ州 - ロッキーマウンテンオイスター

「牡蠣」は婉曲表現です。これは雄牛の睾丸です。揚げ物です。19人分には十分でした番目世紀のカウボーイたちよ、何をためらっているんだ？この料理に勇気があることを証明しよう（失礼）睾丸祭り（www.testyfesty.com）は、北ロッキー山脈の町クリントンで30年以上にわたって開催されてきた。

ネブラスカ州 - ランザ

証言ネブラスカ東ヨーロッパの伝統を受け継いだこの肉入りのパンポケットは、寒い大草原の冬に素早く満腹になるランチです。ルンザさん（ランザ）、ネブラスカ州の地元チェーン店。

ネバダ州 - 松の実

ネイティブアメリカンは、1万年もの間、この甘くてバターのような小さなナッツを収穫してきました。ペストやピニョーリクッキーを作るのに最適なナッツを、森からの品々（松の実）。

グレープナッツアイスクリームによるkスレッド。クリエイティブ・コモンズシェアアライクライセンス。

ニューハンプシャー - グレープナッツアイスクリーム

アイスクリームと朝食用シリアルの奇妙な組み合わせであるこの食べ物は、ニューイングランドの黄金の夏にこの地域で長年愛されてきたものです。ビショップズホームメイド（ビショップスホームメイドアイスクリームホワイトマウンテンの中心部に位置する「Sweet Creamery」は、乳製品が大好きなこの州で最も愛されているアイスクリームパーラーの 1 つです。

ニュージャージー州 - 塩水タフィー

何世代にもわたる行楽客は、1800 年代後半からこの地で生産されている、噛みごたえのある多彩な味のタフィーを買わずにジャージーショアを離れることは考えられません。フラリンガー（ホームページ象徴的な遊歩道沿いにあるこのレストランは、懐かしい味の代名詞です。

ニューメキシコ - グリーンチリ

ニューメキシコの人々は、地元のハッチチリから作られたこの濃厚なチリソースが大好きで、卵からブリトー、ハンバーガーまで何にでもかけます。ホースマンズヘイブンは、古いサンタフェガソリンスタンドで、今まで食べた中で最も辛いバージョンを作りました。

ジョーズ・ピザによるオリヴィエ・ブルシェス。クリエイティブ・コモンズシェアアライクライセンス。

ニューヨーク - ピザ

ランチタイムでも閉店時間でも、ニューヨークスタイルの大きなピザを横に折り、口に詰め込むのは、真のニューヨーク料理です。ジョーの（翻訳:）はグリニッチビレッジにあります。

ノースカロライナ州 - ポークバーベキュー

ターヒール州では、「バーベキュー」はジューシーな豚肉をゆっくり調理したものを意味します。豚肉は細かく刻んだり、ほぐしたりして、ピリッとした酢のソース（「イースタンスタイル」）または甘いケチャップ入りのソース（「ウエスタンスタイル」）に浸します。チャペルヒルにある素朴な Allen & Son でイースタンスタイルをお試しください。

ノースダコタ州 - バイソン

バイソンはノースダコタ州の25セント硬貨に描かれているほど、文化的なお菓子です。とてもおいしいですよ。ウッドハウス（フェイスブックビスマルクにあるバイソンバーガー（Bison Burger）は、レトロな雰囲気の中でジューシーなバイソンバーガーを提供しています。

オハイオ州 - シンシナティチリ

チョコレートとシナモンで味付けし、スパゲッティと豆の上にチーズと玉ねぎを添えた「5通り」の料理で提供する。シンシナティチリは20世紀初頭に移民のレストラン経営者によって開発されました。番目20世紀に始まり、今では全国的に知られています。スカイライン（en.wikipedia.org/wiki/スカイラインチリ（）は市内各地に店舗を構えています。

オクラホマ - ステーキ

オクラホマ州オクラホマ州は主要な牧畜州であり、オクラホマシティ郊外の畜産場周辺のステーキハウスほど新鮮な肉は他にありません。牧場主の（当サイトについて）は、赤いブースとジューシーで脂が滴るフィレ肉が特徴の定番です。

農場から直送によるイングリッドテイラー。クリエイティブ・コモンズシェアアライクライセンス

オレゴン - ヘーゼルナッツ

豊かな火山性土壌とヘーゼルナッツ栽培に最適な気候により、オレゴン米国の収穫量の約99％を生産しています。ポートランドでは、ケンズアーティザンベーカリー（ケンサルティサン）では、よだれが出るほどおいしいヘーゼルナッツクロワッサン、ヘーゼルナッツバタークッキー、ヘーゼルナッツパウンドケーキを作っています。

ペンシルバニア州 - フィリーチーズステーキ

ジューシーな薄切り牛肉を詰めたカリカリのロールパンに、フライドオニオン、ピーマン、チーズウィズ（そう、お聞きの通り）をトッピングしたフィラデルフィアチーズステーキは、熱烈に支持されている地元の名物料理です。パットのキング・オブ・ステーキ（翻訳:）とそのライバルであるジェノの（ジェノステーキ）は、ほぼ 50 年間、道を挟んでライバル関係にあります。私たちはどちらかを選ぶつもりはありません。

ロードアイランド - コーヒーミルク

アメリカで最も小さな州では、コーヒーミルク（チョコレートミルクにコーヒーシロップを加えたもの）を州の公式飲料と呼んでいます。ニューヨーク州オルニービルシステム（オルニービルニューヨークシステム）、奇妙な名前ですが、多くの人に愛されているホットドッグスタンドです。

サウスカロライナ - シュリンプ＆グリッツ

かつては質素な漁師の朝食だったこのシーフードとコーンミールのお粥は、現在ではチャールストンの最高級レストランで町中の話題になっています。ホミニーグリルズ（ホームページ) バージョンが私たちのおすすめで、たっぷりのマッシュルーム、ネギ、ベーコンがトッピングされています。

サウスダコタ - ケーキ

ドイツ人入植者によってグレートプレーンズに持ち込まれたこのケーキは、フルーツやカスタードを詰めたもので、サウス・ダコタの公式州デザート。毎年恒例のケーキフェスティバル（www.delmontsd.org/kuchen_festival_and_twin_rivers.htm）は、デルモント（人口234人）にあります。

テネシー州 - ポークリブ

メンフィスの住民は、この街の素晴らしいポークリブを、ラックまたはハーフラックで注文して、どんな機会でも食べます。「ウェット」（甘いトマトベースのソース）または「ドライ」（スパイスをすり込んだもの）を注文してください。チャーリー・ヴァーゴスのランデブー（ホームページダウンタウンの路地にひっそりと佇む「」は、テイクアウトスポットです。

テキサス - ナチョス

このテックスメックスの定番料理は、メキシコ料理というよりはテックス料理です。特にローンスター州で見つかるフル装備のバージョンはそうです。豆、チーズ、ステーキ、ワカモレが入ったナチョスグランデをぜひご賞味ください。ゲロスタコバー（グエロスタコバー) をオースティンで食べ、マルガリータを 1 杯か 2 杯飲みました。

ユタ州 - ゼリー

クラフトによると、ユタ州はアメリカのどの州よりもこのふわふわしたお菓子を食べている。2002年のソルトレイクシティオリンピックでは案内係が襟にジェロのピンを付けていたほど愛されている。勇気のある人は、揚げたジェロを試食できる（聞かなくてもいい）。ユタ州フェア（ユタ州フェア）。

バーリントンファーマーズマーケットのメープルシロップによる素晴らしい。クリエイティブ・コモンズシェアアライクライセンス。

バーモント州 - メープルシロップ

バーモント州は、米国のどの州よりも甘くて黄金色のメープルシロップを多く生産しており、レストランではメープルシロップアイスクリームからポークチョップのメープルシロップソースまであらゆるものを提供しています。季節には、シロップの木からシロップを採取する様子を見たり、さまざまな品種を試飲したりできます。シュガーブッシュファーム（当サイトについて）ウッドストックにて。

バージニア - カントリーハム

ほとんど耐えられないほど塩辛い、ピンクがかった茶色の塩漬けカントリーハムのスライスは、南部のフルブレックファーストに欠かせないものです。バージニアハム生産では間違いなく国内トップであり、スミスフィールドハムズ（スミスフィールドハムズ）は当然ながら有名です。スミスフィールドの店舗を訪れるか、オンラインで注文してください。

サーモンランによるトーマスさん。クリエイティブ・コモンズシェアアライクライセンス。

ワシントン - サーモン

銀色の川ワシントン州脂の乗った紅鮭がたくさんいて、その多くが地元の食卓に並びます。パイクプレイス（当サイトについて）、シアトル魚屋がサーカスの曲芸師のように魚を投げる、魚市場兼観光名所は、切り身や丸ごとの魚を買うのにぴったりの場所です。

ウェストバージニア州 - リンゴ

アメリカで最もシャキッとしたジューシーなリンゴのいくつかは、ウェストバージニア州緑豊かで涼しい気候が理想的な栽培条件を提供します。家族経営のオールズファーム（当サイトについてマーティンズビルのアップルサイダー・ドーナツ店では、自分でアップルサイダーを摘み、温かいアップルサイダーを飲むことができます。

ウィスコンシン州 - チーズカード

かじるとぎしぎしと音がしますが、新鮮なチーズカードは乳製品好きの人にとっては珍味です。ウィスコンシン. で手に入れよう火星チーズ城（マルシェ）は、ケノーシャにある、そう、巨大な模造城の中にあります。

ワイオミング - バッファローJエルキー

ワイオミングのイエローストーン国立公園アメリカ最大級のバッファローの群れが生息するこの州では、この巨大な反芻動物が州の象徴となっています。ワイオミングバッファローカンパニー（ワイオミングバッファローカンパニーコーディのダウンタウンにある ) では、150 年前にカウボーイが食べていたような風味豊かなバッファロージャーキーを販売しています。

デラウェア州のスクラップルからサウスダコタ州のクーヘンまで、エミリー・マッチャーはロンリープラネットのために究極のアメリカ料理を求めて全米をくまなく探した。Twitterでフォローしてください@EmilyMatchar。

これ以上我慢できますか？そう思います。ロンリープラネットの食通のための世界ガイド。