オーストラリアは回復の道を歩んでいる

2020年の森林火災とパンデミックによる逆境にもかかわらず、オーストラリアは、世界クラスの料理とユニークな野生生物に代表される、素晴らしい体験が豊富にある場所です。

観光業にとって18か月は厳しい時期だった。オーストラリアまず、2019年から2020年の夏に壊滅的な森林火災が南東部の州を襲い、その後、新型コロナウイルス感染症のパンデミックが発生し、世界中で海外旅行が一時停止されました。しかし、オーストラリアは時間を無駄にすることなく、観光客に提供するものを完璧にしてきました。

オーストラリアのビッグアトラクション - 世界クラスのビーチ、グレートバリアリーフ、レッドセンター、カカドゥ、洗練されたシドニーはよく知られており、相変わらず魅力的です。しかし、「人々はますます親密な体験を求めています」と、ジュースト・バッカー革新的なレストラン「グリーンハウス」と「フューチャー・フード・システム」の経営者であり、オーストラリアを代表する持続可能性推進者の一人。

「オーストラリアは、人口密度の低さ、豊かな自然、そして逃避できる場所の多さなど、提供できるものがユニークで、将来の旅行トレンドの最前線に立つことになるでしょう。それは、世界の他の国々が切望していることです。」

この国が旅行者に新しくアピールする魅力の中心にあるのは、オーストラリアの2つの永遠の要素、すなわち素晴らしい食べ物とユニークな野生動物です。

メルボルンフード＆ワインフェスティバル

メルボルン料理体験に関しては、他に類を見ないほどの料理を提供しています。メルボルンフード＆ワインフェスティバルは、人口500万人未満の成長中の都市であるメルボルンは、「ロンドンやニューヨークと比べても遜色ない」と述べている。

2020年版のフェスティバルは昨年3月に開催される予定だったが、パンデミックが発生したため、主催者は開催予定日のわずか6日前に中止するという難しい決断を下した。1年後、タイミングは最高だった。再構想された2021年のフェスティバルは、世界がロックダウン、孤立、不確実性の1年から再び姿を現し始めたちょうどその頃、2021年3月に国内の観客向けに開始された。

「ここのレストランは、私たちの食文化の頂点に立つものではありません。レストランは食文化の開花なのです」と、ヌースさんは、279 ビクトリアストリートメルボルンの象徴的なクイーンビクトリアマーケットこの場所は、この街の素晴らしい料理の提供にとって欠かせない柱であり、多くのフェスティバルイベントが開催される場所です。

「メルボルンのレストランは、ここの人々が食事に気を配っているという事実から生まれました。人々は、良いスポーツや良い芸術を望むのと同じように、生活の中で良い食べ物を望んでいます。それは豊かな生活の一部なのです。」

失われた時間を埋め合わせ、「1年3回のフェスティバル」というアイデアに基づいて構築された2021年のフェスティバルは、3月に始まり、真冬に戻り、春にビクトリア州の地方で最高潮に達する予定です。

メルボルンはオーストラリアの他のどの都市よりも厳しいロックダウンに耐えた一年を経て、刷新されたこのフェスティバルは、メルボルンが最高の状態に戻ったことを示す最も確かな兆候かもしれない。

ヒールズビル保護区は、オオハチドリなどの絶滅危惧動物を絶滅リストから外すのに役立っています © Zoos Victoria

ヒールズビルサンクチュアリ

2019年後半から2020年初頭にかけてオーストラリア南東部の大部分を襲った森林火災は、オーストラリアの野生生物に壊滅的な影響を及ぼしました。それ以来、ヒールズビルサンクチュアリメルボルン郊外にあるこの教会は、力強い復興の物語を書き上げるのに貢献してきました。

ヒールズビルサンクチュアリは、広くて緑豊かな囲い地でオーストラリアの野生動物 (コアラ、カンガルー、エミュー、ウォンバット、ハリモグラなど) を観察できる最高の場所の 1 つです。持続可能性に関する実績も他の追随を許しません。2014 年、ヒールズビルは世界初のカーボンニュートラル動物園となり、動物園の敷地内から使い捨てプラスチックをほぼ排除し、まもなく埋め立て地に廃棄物をゼロにするという目標を達成する予定です。再生可能エネルギーは、動物園の電力需要の 100% を供給しています。

山火事の最中（および直後）、動物園のスタッフは国内の火災被害地域に出向き、重度の火傷を負った動物を治療するためのトリアージセンターを設置し、最新式の獣医病院で重傷を負ったコアラの避難所を提供した。

しかし、より長期的な目標もありました。

「数年前、ビクトリア動物園は、我々の監視下ではビクトリア州の陸生脊椎動物種をこれ以上絶滅させないことを決定しました」とヒールズビル保護区の絶滅危惧哺乳類プログラムのコーディネーター、モニカ・ザビンスカス氏は言う。

科学的研究、飼育繁殖プログラム、野生への再導入により、ヒガシシバナバンディクート、タスマニアンデビル、オオトカゲ、マウンテンピグミーポッサム、コロボリーツリーフロッグ、ブラッシュテールロックワラビーはすべて回復しつつある。その他の種、ビクトリア州の州動物であるリードビーターポッサム（野生ではわずか 40 匹）、オレンジ腹インコ（50 匹）、ヘルメットミツスイ（わずか 200 匹）は、絶滅の危機に瀕しており、あと 1 日の大火災で絶滅する可能性がある。

ヒールズビル保護区のおかげで、彼らは今もそこにいます。何より素晴らしいのは、ここが彼らのすべてを見られる世界で唯一の場所だということです。

南オーストラリアのワイン産地はユニークな体験に満ちている © BenGoode / Getty Images

ワインと野生動物

オーストラリアのワイナリーや野生動物の魅力の素晴らしさと静かな回復力を体験できるのはビクトリア州だけではありません。クイーンズランドそしてそのノーザン・テリトリー地球上で最も素晴らしい野生動物観察地の一つに数えられており、タスマニア、ニューサウスウェールズ州、南オーストラリア、そして西オーストラリアユニークな野生生物が豊富な世界クラスの国立公園と、受賞歴のあるワイン生産地域の両方を提供しています。

南オーストラリア州は、南半球で最もアクセスしやすく、高く評価されているオーストラリアのワイン産地のいくつかを観光客に提供しています。どこへ行っても、ワインセラーがあなたの注目を集めようと競い合っています。マクラーレン・ベールの誘惑に負けて、クレアバレー、バロッサバレー、クナワラ、そしてアデレードヒルズこれらは、州内に数多くあるワイナリーのうちのほんの一部です。各ワイナリーでは、ワイナリーツアーに参加したり、ユニークな体験を楽しんだり、世界的に有名なシェフのメニューを試食したりできます。アデレードのアフリコラ、セッペルツフィールドのフィノ、ダレンバーグのダリーズベランダを訪れて、完璧なヴィンテージにふさわしいワインを見つけてください。

遠くないところに、野生動物がカンガルー島森林火災から目覚ましい復興を遂げているこの島は、動物愛好家にとって魅力的な目的地であり続けています。アザラシ、鳥、イルカ、ハリモグラ、そしてもちろんカンガルーがこののんびりとした島を故郷としています。山火事からの復興野生動物の旅エクセプショナルカンガルーアイランドを訪れ、絶滅危惧種の監視活動にどのように協力できるかを学びましょう。

料理と野生動物の体験を組み合わせたい方には、南オーストラリア州のエア半島もおすすめです。コフィンベイのツアーに参加して、オーストラリア最高の牡蠣を味わってみましょう。牡蠣養殖場ツアーまたはピュアコフィンベイオイスターその後はポートリンカーンへ向かい、アシカと一緒に泳いだり、ホオジロザメと一緒にケージダイビングをしたりしましょう。アドベンチャーベイチャーターズ。

西オーストラリアの観光スポットも準備万端で、皆様のお越しをお待ちしています。州の南西部では、マーガレットリバーこの地域は、ワインとグルメの素晴らしい目的地であり、ブティックワイナリー、クラフトビール醸造所、職人のチーズメーカー、ファーマーズマーケットなど、あらゆる階層の旅行者のエネルギーが溢れるこの街の一部となっています。ナチュラリスト憲章南海岸沖では、ケープ・ナチュラリスト付近のオーストラリアで最もワイルドな波でサーフィンをしたり、南部のスターリング・レンジ国立公園からパースから北へ車で1日かけて行くカルバリ国立公園まで、あまり知られていない国立公園を探索したりできます。

どこへ行くにしても、オーストラリアを訪れることについては多くの点で変わりません。しかし、この国はあなたを再び歓迎することを心待ちにしています。