ロサンゼルスは、人口が米国のほとんどの州に匹敵する国際都市であり、33,000 軒を超えるレストランから選択できるため、その中から最高のレストランだけをリストアップするのは困難な作業です。
「ラ・ラ・ランド」を（再び）体験し、これらの感動的な食事で休暇を最大限に満喫しましょう。
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特別な日のための高級ダイニング
仲間
ウエストウッドのアートギャラリーから入場してくださいミシュランに選ばれたダイニング体験1930 年代に建てられた、天井が高く装飾された建物の中にあります。シェフのクリス・フリントによるコース メニューは、親しみやすく芸術的な一皿で提供されます。ハマチのクルード、舞茸の天ぷら、ロブスターのグラッセ、和牛のグリルなどの料理をシェアしましょう。
熟練のソムリエが、ワインセラーにある 2,500 種類以上の銘柄について説明したり、マイアミ バイス ミルク パンチやエル カミーノ (メスカル、シェリー、トロピカル フルーツ、スパイス) などの刺激的なカクテルとお食事を組み合わせたりします。最後には、ロースト スカッシュ アイスクリームを添えた濃厚なチョコレート レイヤー ケーキと、味噌キャラメルを添えたポーチド アップルのデザートをどうぞ。お腹に余裕を持ってお召し上がりください。
グランドマスターリコーダー
ロサンゼルスの高級レストランは、必ずしも白いリネンのテーブルクロスと堅苦しい雰囲気を意味するわけではありません。カリフォルニアは、常にリラックスしたダイニング環境を求めてきました。1971年から2016年に閉鎖されるまで、カニエ、ベック、スティーヴィー・ワンダーがトラックを制作した元レコーディングスタジオだった建物で、絶妙で独創的なイタリア料理を味わえば、2022年のハリウッドで最高のダイニングを楽しめます。昔ながらのカセットテープやビニールレコードの記念品で飾られたシックなゴールドの入り口に到着し、屋上で夕日を眺めながらカクテルを楽しみましょうハリウッドサインを眺めながら、デートの相手を感動させましょう。店内の広々としたレストランスペース贅沢な味わいのキャビアカノーリ、白インゲン豆とアンチョビのマリネ、カチョエペペチュロスに巻き付けたくなるモルタデッラなど。
オーストラリア人シェフ、モンティ・コルドロヴィックの創作料理は、伝統的なイタリア料理のコースメニューのように並べられており、建物の歴史にインスピレーションを得ています。「こんな時こそ、ちょっとした楽しみが必要なんだ」と彼は私たちに思い出させてくれます。くっきりとしたオープンキッチンでシェフの仕事ぶりを鑑賞しながら、インク カヴァテッリやカニとニョッキ、じっくり煮込んだラム肉を堪能しましょう。ハイローラーなら、オリーブ ベルモットの香りがするダーティ マティーニを注文しましょう。サーバーがペトロシアン キャビアを添えて運んでくれます。セクシーな Studio 71 ラウンジで、ダンシング ウィズ ザ スターズのミラーボールの下でカクテルやダンスを楽しみ、夜を締めくくります。その前に、本物のレコードのような形と刻印が施されたティラミスを開けましょう。毎週日曜日に開催されるアペリティーボ パーティーでは、さらに賑わいます。
Nozawa Bar
LA には高級なお任せ寿司の店がたくさんありますが、この店は特に優れています。主に握り寿司、刺身、手巻き寿司の 20 品以上のコースがあります。冒険好きな方には、透明な日本のクラゲ、アンコウの肝、シェフが 4 フィートのタコの触手を持ち上げるなど、驚きの料理が期待できます。ビバリーヒルズの有名な SUGARFISH の裏にあるこのアットホームな寿司バーは、シェフ フジタが率いています。
席は 10 席のみで、すべてのコースが一度にすべてのお客様に提供されるため、お客様は時間どおりにご到着いただく必要があります。カマトロ (クロマグロの脂ののった襟肉)、サンタバーバラ産ウニ、カキ (太平洋岸北西部)、バハカリフォルニア産クロマグロ、輝くアラスカ産イクラ (イクラ)、メイン州産ロブスターの手巻き、ホタテ、アナゴ、シャコガイ、大きな玉子など、希少な部位を味わうには、予約が必要です。理由があります。Nozawa Barミシュランの星を獲得しました。特別な夜に贅沢なひとときをお過ごしください。
ホテル ベルエアのウルフギャング パック
12エーカーの敷地に建つ1950年代のホテルベルエアの森に囲まれた丘陵地帯は、そのロケーションだけでも立ち寄る価値があります。橋を渡って白鳥を眺め、エレガントでモダンな庭園でのお食事本当に感動させるには、プライベートなアルコーブまたはブースを選びましょう。屋外バーは、ヨーロッパと地中海の影響を受けたモダンなカリフォルニア料理を楽しみながら長い午後を過ごすのに最適な場所です。これは、ロサンゼルスのウルフギャングの最高のものです。トリュフのタリアテッレ、ナンシーレーガンチョップドサラダ、ロブスターのカチョエペペパスタ、子牛のウィンナーシュニッツェルとポテトを想像してみてください。1980年からメニューにあるトルティーヤスープをお試しください。ブランチ、ハイティー、またはお祝いの日にお越しください。価格は高めです。
ミスターC ビバリーヒルズのレストラン
店内では上質な白いリネンのテーブルで食事をしたいかもしれませんが華やかなヨーロッパ料理レストラン白いジャケットと蝶ネクタイ（トレードマークとなっている）を身に着けたウェイターたちがいるこのレストランでは、屋外でピンクのリネンのテーブルクロスを敷き、またはプールサイドでフォーマルなイタリアンダイニングを堪能することをお勧めします。特製ベリーニは、白桃のピューレとプロセッコのメドレーを合わせたこのレストランで 1948 年に初めて提供されたため、最初に必ず味わいたい一品です。生ハムとメロン、ビーフのカルパッチョ（これも 1940 年代に創業者のジュゼッペ チプリアーニが考案）などのイタリアの伝統料理から始め、グアンチャーレ添えのブカティーニやゴルゴンゾーラ添えの自家製ポテト ニョッキ「ピロー」などのパスタのためにお腹に余裕を残しておきましょう。ミスター C の特製デザート、3 層のバニラ メレンゲ スポンジ ケーキもお見逃しなく。
ジャン＝ジョルジュ『ビバリーヒルズと屋上』
ウォルドルフ・アストリアは、90210の夢が実現したホテルです。特に、ホテルのJG の屋上素晴らしいパノラマビューを楽しめる庭園のセッティングをお楽しみください。エレガントなダイニングルームミシュラン3つ星シェフであり、ジェームズ・ビアード賞受賞者のジャン・ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンによる最高級のカリフォルニア料理をお楽しみください。
季節のテイスティング メニューには、クリスピー ポテトの上にウニとキャビアをのせたもの、アミガサタケを添えたグリーン アスパラガス、ライス クラッカーで包んだマグロなど、ワインと合わせてお楽しみください。マグロはステーキと見間違えるほど濃厚です。ロブスターのような小さな葉巻を包んだそば粉のクレープや、クラッカーのように膨らんだ皮で盛り付けられたマスに軽いソースをかけたものなど、芸術的な料理が続きます。ヘーゼルナッツ プラリネとキャラメルが埋め込まれたパッション フルーツ フラワーのデザートは、食べるのがもったいないほど美しいです。
これらの文化的象徴の一つで食事をしなければ、LAへの訪問は完了しません
LA でレストランが 1 年間存続できれば、それは勝者です。しかし、何十年も存続している昔ながらのクラシックな店もあります。LA のクラシックな食事体験を考えるとき、私たちはまた、In-N-Out、Dan Tana's、Bestia、Republique、Matsuhisa、Giorgio Baldi など、LA 文化を定義するような店も思い浮かべます。ここでは、見逃せないその他の長年のクラシックな店をいくつか紹介します。
ムッソとフランク・グリル
ハリウッド大通りの汚れた場所から抜け出して100年以上変わらない伝説の会場ウェイターとバーテンダーは、何十年も着ている同じ赤いコートを着ています。目を閉じて、フランク・シナトラ、F・スコット・フィッツジェラルド、フランシス・フォード・コッポラ、ローレン・バコール、ボブ・ディラン、そしてこのレストランを安息の地と考えていた数え切れないほどのスターの隣で食事をしているところを想像してください。このレストランでは、いくつかの長編映画やテレビ番組が撮影されており、最近ではクエンティン・タランティーノの映画「ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド」が撮影されました。
ローリング ストーンズが座っていたのと同じ赤い革張りのブースで、有名なパーフェクト マティーニ (シェイクではなくステア) を飲みながら、ロブスター ビスク、チキン ポット パイ、ショートリブ、フェットチーネ アルフレド (イタリアのアルフレドズ レストランのレシピをメアリー ピックフォードとダグラス フェアバンクスがムッソズに持ち込んだもの) などの定番料理を堪能してください。このキッチンは肉料理でも知られており、グリルで焼くリブアイ ステーキが最も人気があります。しかし、チャーリー チャップリンの好物であるベーコン添えのラム キドニーのグリルも検討してみてください。今日でも、多くのスター、作家、スタジオ エグゼクティブがムッソズを第二の故郷と考えています。
ジトラ
このLAの施設タイタウンのショッピングモールにあるこのレストランは 1970 年代から営業しており、スパイシーなタイ南部の料理でお客様を楽しませています。どの夜も、有名人や映画脚本家の隣に座り、受け継がれたレシピを含む 200 種類以上のメニューに目を奪われるかもしれません。
今まで食べたことのない料理や、考えもしなかったほどの辛さの料理を食べるチャンスです。もちろん、パッタイ、トムカー、ジトラダ チャーハン、グリーンカレーは必食ですが、他にも蒸し焼きのニュージーランド産グリーンムール貝、スパイシーなマンゴーソフトシェルクラブ、サザンスパイシービーフなど、注文リストの一番上に載せておきたい料理があります。2019 年、ジトラダはビブグルマンに選ばれました。
パークスバーベキュー
LAを訪れたらぜひ試してみたい韓国バーベキューLAは米国最大の韓国人人口を抱える街です。最高品質の肉がさまざまなバンチャン（小さなサイドディッシュ）とともに運ばれてくる間、テーブルサイドのグリルで肉がジュージューと焼けるのを楽しみましょう。プルコギ、リブアイステーキ、ショートリブ、カルビ、ブリスケット、ゴッサル（韓国語で霜降りのため花肉と呼ばれる）のコンボプレートを注文すれば、満足して肉棒のような匂いを漂わせながら店を出ることができます。
山城
1914年に完成したこの丘の上の邸宅は京都の宮殿を模して建てられたもので、ロサンゼルスの最高の景色が望めます。ハリウッドヒルズにあるチーク材と杉材で造られたこの邸宅美しい庭園、600 年前の仏塔、青銅の仏像を眺めながらのディナーをお楽しみください。中庭の庭園でのお食事も魅惑的な雰囲気を醸し出します。
景色だけでも感動的ですが、メニューも最高に素晴らしい体験を提供します。寿司ボートまたは4フィートの寿司ヨットを500ドルで注文できます。ニンニクの燻製醤油ソースに漬け込んだ36オンスのカウボーイステーキは、ロブスターのしっぽとタコを乗せた調理石で提供されます。シェフヴァルロール（サーモン、マグロ、ハマチ、アボカド、セラーノペッパー、トリュフアイオリ、スパイシーマヨネーズ、うなぎソース、クリスピーオニオンをトッピング）が最も人気がありますが、ハイローラーはシークレットメニューを注文したいと思うでしょう。ロブスターを詰め、A5和牛、ウニ、トリュフアイオリ、金箔をトッピングしたビリオネアロール、またはスパイシーなマグロ、キュウリ、ライスの層の上に4匹の魚をきれいに包んだプレス寿司ケーキロールを頼んでください。
プールの上のテラスにあるパゴダ バーは、間もなく水タバコ ラウンジになり、屋外には新しい寿司バーとカクテル バーもオープンします。かつての馬車小屋では、ちょっとしたメニューで日本酒の試飲ができます。特別な日には、スマッシュ ケーキを事前に注文しましょう。ディナー プレートほどの大きさのこのチョコレート ハートを割ると、甘いキャンディーのお菓子が出てきます。驚きの要素こそがラ ラ ランドの魅力であり、ここでもその魅力を実感できます。
LAにはアメリカでも最高のビーガンやベジタリアン向けの選択肢がある
マーゴズ バー アンド キッチン
草食動物は、この新しい100%植物由来のカジュアルカフェ西側で最高のビーガン料理を提供しています。モンタナ通り沿いにある広々としたパティオに腰を下ろし、カリフォルニアのヘルシーな食材を使ったサラダ、ブリトーボウル、タコスをお楽しみください。ピートースト、インポッシブルバーガー、またはトーストしたバゲットに醤油味のジャックフルーツ、マッシュルームパテ、ピクルスしたニンジンとピーマン、コリアンダー、キュウリを挟んだバインミーをお楽しみください。ブレックファストピザまたはカシューチーズがたっぷり入ったふわふわのクリスプクラストのマッシュルームピザを注文してください。
セージビーガンビストロ
心地よい植物由来の食べ物は、パサデナ、カルバーシティ、エコーパーク、アグーラ ヒルズにあります。終日ビーガン ブランチ、子供向けの特別メニュー、豊富なメニューが、熱心な常連客を生み出しました。カリフラワー ウィング、焼きナス ファルメザン、バーベキュー パイナップル ピザを味わった後は、ズルをしたような気分になるかもしれません。スパイシーなナスのバルバコア、バハ アボカド、味付けジャックフルーツ カルニタス、豆腐を使ったバインミーなどのビーガン タコス オプションもぜひお試しください。
肉屋の娘
ニューヨークから輸入、このヴェネツィアの場所カフェ、ジュース バー、レストランを併設したこのレストランは、ビーチ風の農家風デザインと南カリフォルニアの光が差し込む印象的な空間です。おしゃれなアボット キニーにある「野菜の屠殺場」のおいしさをぜひお楽しみください。ほとんどがビーガンでグルテンフリーのこのレストランでは、ジュース フライトまたはカルダモン ローズ ラテと、カスタマイズ可能なアボカド トーストを注文できます。石窯ピザ、鉄板焼きの卵、栄養たっぷりでおいしい食材が詰まったハーベスト ボウルやグレイン ボウルをお試しください。
お母さんありがとう
2014年にお母さんありがとうウエストハリウッドのトレンディな屋内/屋外の木々に囲まれたオープンエアのパティオで、オーガニック植物ベースのメキシコ料理メニューと楽しい雰囲気でオープンしました。以来、さまざまなチリ、ソース、伝統的な技法を使用した本格的なメキシコの味で、ビーガンでない人々も喜ばせています。
人気のメニューには、ナチョス、ウェットブリトー、ゴルディータ、ペストブリュッセルスプラウト、エンチラーダベルデ、ローストマッシュルームと黒豆のパテを使ったマドレバーガーなどがあります。長いバーにはメスカルが 70 種類以上、テキーラが 60 種類以上用意されています。トルティーヤは手作りで、レストランでは辛いものからマイルドなものまで 10 種類のオリジナルソースと、レシピに使用されているチリが 15 種類以上あります。私たちのお気に入りは、さわやかなメキシカンフルーツサラダ、オレンジのシーザーサラダ、チポトレローストサツマイモ、豆腐、トウモロコシ、黒豆、キヌア、エンドウの芽を詰めたヘルシーなボウルです。
LAで予算内でおいしい食事ができる場所
ソーシャルイーツ
この食品発見プラットフォームハリウッドとミッドウィルシャーでテイクアウトと屋外での食事を提供しています。LACMA や La Brea Tar Pits を訪れた後は、手頃な価格でカジュアルフードのバイキングをここで見つけてください。Pop!s Burgers & Shakes のダブルチーズバーガーとフライドピクルス、Voltaggio 兄弟の STRFSH の魚とチーズのサンドイッチ、SUPERTORO の寿司とスパイシーツナライス、Street Noods のケイジャンシュリンプ焼きそば、Azule Taqueria のマッシュルームまたはパイナップルの豚バラ肉のタコス、および「Hollywood Crab Shack Bag」として知られるケイジャンスタイルのシーフードとコーンがお勧めです。これは、有名な LA シェフや地元の新進気鋭のシェフによるさまざまな料理を 1 か所で試すのに最適な方法です。
オリジナルファーマーズマーケット
1934年以来 地元の人々や観光客が集まってこの伝説的な市場100 を超えるベンダーがすぐに食べられる食品を販売しています。流行のショップ、地元の農産物、グルメ食料品店もあちこちに点在しています。マーケットは、ザ グローブと呼ばれる屋外モールに隣接しています。昔ながらの人気店には、ボブズ ドーナツや、世界的に有名なマギーのコンビーフ サンドイッチなどがあります。
世界の市場を巡って、自分だけのグルメアドベンチャーを楽しみましょう。ロキシーとジョーズでは、寿司、デリのサンドイッチ、地元の魚、牡蠣、シーフードを味わえます。フレンチクレープカンパニー、トレホのタコス、パンパスグリルのブラジル風バーベキュー、ジアヴァレンティーナのコーヒー入りチョコレートコーンをお試しください。新しいメキシカンカンティーナ、エルグランジェロは、タコス、クリスピーポークベリー、ひまわりの種入りの手持ちシーザーをゆっくりと味わうのにふさわしい場所です。常設店舗は年中無休で営業しています。
グランドセントラルマーケット
1917年から、ロサンゼルスのダウンタウンにあるヨーロッパ風のフードホール38 を超えるベンダーが揃うこのレストランは、地元の人々に忠実にサービスを提供し、LA のさまざまな文化を体験する外部の人々を支援してきました。新鮮なシーフードを味わいたいなら、La Tostaderia のエビのセビーチェやミクスタ (タコ、ホタテ、エビ) のトスターダは必食です。カウンターに座って、次の食事に移る前に食べましょう。Sari Sari では、カリカリの豚バラ肉、鶏肉、ナスの入ったフィリピン風ライス ボウルを販売しており、甘いハロ ハロもあります。
オイスター グルメのおしゃれな木造の小屋に立ち寄って、スパークリングワインと二枚貝を味わいましょう。エッグスラットの超人気朝食サンドイッチやザ ドーナツ マンのフルーツ ドーナツを買うために列に並んでください。他にも、シクの韓国家庭料理、スティッキー ライスのタイ料理、ウェクスラーズ デリのコンビーフとパストラミのサンドイッチ、ラーメン フッドの日本風弁当、麺類、オリオ ピザなどを試してみましょう。世界トップクラスの焙煎業者や農場から、G&B コーヒーで高級コーヒー、コーヒー ミルクシェイク、ホップ入り炭酸アイスティーを味わったり、LA に拠点を置くクラフトビールのゴールデン ロード ブルワリーで 20 種類の生ビールを飲み、泡立つ口ひげをもう 1 本手に入れましょう。
スモーガスバーグ LA
ブルックリンで始まったかもしれないが、毎週日曜日に開催される壮大な屋外マーケットダウンタウン LA の ROW DTLA は、独創的な料理をいろいろ試すのに最高の場所です。ROW DTLA にあるこの店では、ポップアップ ストアから将来のグルメ スターまで、65 を超える地元のベンダーが新しい刺激的な料理を販売しています。Shrimp Daddy と urbn のピザ屋台にはすぐに行列ができますが、開店の午前 10 時に行けば、カリフォルニア風ダンプリング、ママむすびサンドイッチ、キューバの植物由来料理、ビーガン マカロニ & チーズ、野菜のデリカテッセン、Broad Street Oyster Co. のロブスター ウニ キャビア ロールなど、食べたい料理をすべて試食できます。Los Cochinitos のカルニタス、Goat Mafia のビリア、Evil Cooks のブラックエンド アル パストールやデザート タコスなどのストリート タコスを堪能してください。ベンダーは頻繁に変わりますが、LA がアメリカで最も刺激的なグルメ シティである理由がすぐにわかるでしょう。
