最後の観光客が金色に輝く寺院を去り、9時から5時まで働く人々が仕事を終えると、彼らは皆、賑やかなバンコクのナイトライフを満喫するという共通の目標で団結します。カオサン通りの人混みで騒々しい夜を過ごす代わりに、隠れたスピークイージーに逃げて、バンコクの有名なナイトライフシーンの本物の一面を見つけましょう。
夜の冒険は、秘密の通路をくぐったり、壊れた電話ボックスから中に入る道を見つけたりすることから始まるかもしれません。これらの 6 つのバーとそこで見つかる飲み物は、探す価値があります。
ハバナソーシャルでキューバを発見
タイのキューバへの賛歌を見つけるには、スクンビットソイ11の裏側、怪しげなマッサージ店を通り過ぎ、「テレフォノ」と書かれた電話ボックスを探してください。これがハバナソーシャルへの入り口です（facebook.com/havanasocialbkk) 。現代の電話でバーに電話をかけて、その夜のカスタム入場コードを取得し、公衆電話に入力します。ドアが開き、革命前のハバナをそのまま残した崩れかけたショップハウスに入ることができます。ダンスとキューバの生演奏が裕福な外国人居住者の群衆を楽しませ、ラム酒に浸したメニューはバーの起源に敬意を表しています。帰る前に、葉巻やサンドイッチなど、他のキューバの定番料理を求めて2階に向かいましょう。
J.ボロスキーミクソロジーでカクテルの王様と一緒に飲みましょう
何年もかけてカクテルメニューを考案してきたバンコクの高級ホテルや話題のバー、ジョセフ・ボロスキーボロスキーはついに自分の名を冠したカクテル バーをオープンしました。ボロスキーは、バーテンダーとして市内最高の人材を雇いました。彼らはミクソロジストという気取った肩書きにふさわしい人たちですが、メニューで彼らの創造性を制限することはしませんでした。つまり、それぞれのカクテルは、お客様の気分や好みに合わせてカスタムメイドされるということです。この飲み屋はあまりにも秘密めいていて、正式な住所を公表することは禁じられていますが、バーはトンロー ソイ 7 のすぐ手前の目立たない路地の奥に隠れています。
ティーンズ・オブ・タイランドでジンを飲む
小さなタイの十代の若者たちは、一流バーテンダーのチームと少量生産の酒類への愛情のおかげで、バンコクで最もホットなバーの 1 つと言えるでしょう。これだけの賑わいがあるにもかかわらず、控えめなショップハウスの入り口は通り過ぎてしまいがちです。しかし、チャイナタウンのソイ ナナにある、雑然と貼られたステッカーで飾られた、古びた木製のドアを開けると、親密な工業空間が広がります。店内は 2 人用のバーで、輸入、地元蒸留、自家製ジンの膨大なコレクションがあり、黒板メニューは 5 種類に限定され、毎日変わります。バーテンダーと注文を相談した後は、常連客である地元の芸術家集団と交流しましょう。
Q&Aで過去へタイムスリップ
1920年代の鉄道車両を模した革張りのバースツールは10脚限定で販売されます。Q&A（qnabar.com) は、本物のスピークイージーの雰囲気を醸し出しています。磨き上げられた薄暗いバーの後ろで、制服を着たバーテンダーが手作りの氷の上に特製のお酒を注いでいます。カクテル メニューは季節ごとに変わり、地元の最高のフルーツとフレーバーを使用していますが、特に目玉は、熟成したラム酒、エチオピアのコーヒー、ピーカンナッツ入りポートワインで作られたアルコール度の高いコント ド モンテ クリストです。週末に訪れる場合は、事前にバースツールを予約してください。疑問符が刻まれた緑色のドアが隠れた入り口です。
マギー・チューの秘密の部屋を探そう
バンコクの伝説的人物アシュリー・サットンがデザインし、地元の人、外国人、旅行者に人気があり、最新版のガイドブックにも載っているこのレストランには、隠れた魅力がほとんどありません。マギー・チューのもうありません。かつての銀行の金庫室に作られたこのバーは、1930 年代の上海を彷彿とさせる大人の遊び場です。チャイナドレスを着た女の子たちがブランコでゆったりと浮かんでいて、バーにはライブ音楽が流れ、強いカクテルが提供されます。しかし、最も頻繁に訪れる人でも、アーチ型のドアの向こうにある迷路のようなプライベート トンネルやポーカー ルームにたどり着くことはできないかもしれません。入り口を探すのも楽しみの半分であり、部屋を見つけたら何でもありです。
ラビットホールでクラフトカクテルを試飲
この高級バーでは、クラフトカクテルがメニューの大半を占めており、受賞歴のあるバーテンダーが少量生産の蒸留酒と自家製のインフュージョンを使用して、ロックスターのようなカクテルを作り上げています。長いメニューの特製ドリンクは、トリュフ入りジンで作ったホワイトトリュフマティーニで、冷やしてドライベルモットを少し加えてストレートで提供されます。もう 1 つの傑出したインフュージョンは、アプリコット入りラムとプラムビターズ、そして地元産の中国産プラムを組み合わせたスペードガーデナーです。外には看板はありませんが、ラビットホール (facebook.com/rabbitholebkk）は木製の引き戸の向こうにあり、日本食レストランとラーメン店の間にあります。どちらもお酒を飲んだ後の次の立ち寄り場所として最適です。
