植物由来の食生活は、単なる一時的な流行以上のものであることが証明されつつあります。ビーガンであると自認する人の数が増え続けるにつれ、古い言い回しはもはや通用しなくなっています。飛行機やレストランでのビーガン専門の食事だけでは十分ではありません。現在、ビーガン旅行者は環境に優しく、動物に優しいホテルに泊まりたいと考えています。ホスピタリティ業界はこれに応えました。ここでは、持続可能な休暇を過ごすためのビーガン ホテルを 5 つ紹介します。
ヒルトン ロンドン バンクサイド
2019年1月、デザイン重視のヒルトン ロンドン バンクサイド植物由来のキーカード、環境に優しい羽毛不使用の寝具、パイナップルの葉から作られたシックなピニャテックス製の家具、ウール不使用のエココットン製カーペット、動物実験を行っていない植物由来のトイレタリーなどを完備した初の100％ビーガンスイートをオープンしました。
ミニバーには地元産のビーガンスイーツが豊富に揃っており、客室メニューにはミューズリー、グリルしたポートベローマッシュルーム、アボカドとスクランブルクオーン、カリフラワーステーキ、5種類の豆のダールなどの植物性食品が含まれています。スイートには英国最高のビーガン協会承認印。
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フリーダム 1875
残酷さを許さないという理念を貫くジャック・マクラーレン・スチュワートと彼のビジネスパートナーであり母親でもあるサンドラは、最近11室のビーガンホテルをオープンした。フリーダム 187519世紀の石造りの邸宅でピットロコリー、スコットランド。
英国初の100％ビーガンホテルであるSaorsaは、2019年6月のオープン以来、大きな成功を収めています。ジャックは、「贅沢な」体験と使用される動物製品の数との間に相関関係があることに気づき、動物への配慮と高級な生活は相反する理想ではないことを証明しようとしました。
そのため、Saorsa 1875 では、ワインから現代的でシックなベルベット張りの家具、羽毛布団、トイレタリー、洗剤に至るまで、すべてがビーガンです。暖房は、再生可能なエコトリシティで稼働する新しく設置されたラジエーターから供給されます。
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ラ・ヴィメア、南チロル、イタリア
2016年にオープンしたヴィメアにてイタリア初のビーガンホテル。南チロル（南チロル）ヴェノスタ渓谷にある LA VIMEA は、オーナーのベンジャミンとフランチェスカ・ポッシュの発案によるものです。
床は天然素材、ベッドリネンはフェアトレードのオーガニックコットンとテンセル製、マットレスは植物由来で生分解性、化粧品はすべて天然素材でビーガンです。
ビーガンホテルはビーガンだけにアピールするわけではない、とLA VIMEAとトスカーナの姉妹ホテルの運営マネージャー、ジョシュア・トーマスは言う。農業と農園、 メールで。
LA VIMEA のレストランのメニューは 100% オーガニックで、健康志向、ビーガンです。すべての食材は地元産で持続可能な方法で調達するか、フェアトレード、ホテルの庭園、または Agrivilla i pini を通じて入手しています。ワインもビーガンでナチュラル、小規模生産者から仕入れています。
「人々は自分たちの生き方についてより意識的になり、動物に対してもより良心的になっています」とトーマス氏は言う。「ビーガン主義はここ1、2年で人気が急上昇しており、これは素晴らしいことです。ビーガン旅行の選択肢は、市場の需要を生み出し、より必要になってきています。」
スタンフォード イン バイ ザ シー、メンドシノ、カリフォルニア州
このエレガントでありながら素朴なペットフレンドリーなホテルカリフォルニア州メンドシノ海岸にあるこのリゾートは、アメリカで唯一のビーガンリゾートです。
オーガニックガーデンと太平洋を見下ろす草原の上に位置し、環境原則に従って建てられた客室には、薪の暖炉と松とレッドウッドの木製パネルが備わっています。
レストラン、レイブンズは、オーガニックのビーガン料理を用意し、厳選された地元のナチュラルワインやビーガンワインを提供しています。スタンフォード インのゲストは、週 2 回の収穫に参加したり、庭園を巡ったり、自然散策に参加したり、栄養セミナーやヨガ クラスに参加したりできます。また、博物学者が案内するレッドウッド アウトリガー カヌー ツアーに参加すれば、ゼニガタアザラシ、カワウソ、鳥を観察できるかもしれません。
プラントライフ ホテル サンクチュアリ、タイ
世界初のビーガン、太陽光発電、廃棄物ゼロ、持続可能な高級ホテルを自称するプラントライフ ホテル サンクチュアリのモットーは「妥協のない贅沢」です。23のヴィラを備えたこのホテルは、タイの島のココナッツの土地の約12マイル（19,200平方メートル）を占め、2021年にオープンする予定です。パンガンと呼ばれる。
竹、大豆、麻の布地からパイナップルや葉の「革」まで、PlantLife で使用されるすべての布地と素材は、天然で環境に優しく、オーガニックなものになります。
オーナーのマックス・ヘリアーさんとジョアンナ・ヘリアーさんは、ビーガンフレンドリーなホテルをいくつか訪れたが、「どのホテルも高級感がなく、成長を続ける真に持続可能なビーガンコミュニティとその拡大する要求に応えているようには見えなかった」と感じている。
プラントライフでは、動物愛好家は贅沢なひとときを楽しみながら、植物由来のグルメなタイ料理や各国料理を味わえるだけでなく、保護施設で保護された100匹以上の猫や犬と友達になることもできます。
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