オアフ島周遊：グルメ好きの旅

差し込むハワイの現代の食文化を知るには、この島ほど良い場所はないでしょう。服スターシェフ、豊かな農産物直売所、道端のドライブイン、そして多民族料理を調理する家族経営のキッチンがあるオアフ島。このグルメの宝庫で、オアフ島の味覚を巡りましょう。

ホノルルで地元の人のように食べる

ハワイの州都は地元出身のシェフが大活躍する場所です。島の農場直送の料理で一番有名なのはアラン・ウォン、その名を冠したホノルルレストランでは毎月農家ディナーを開催しています。二度焼きのショートリブや生姜焼きなどの定番メニュー母へ(ルビースナッパー) は、最初のポリネシア人が島にもたらした味にアジアの技術と材料を融合させたものです。

営業時間外には、シェフたちがサイドストリートイン、スポーツバーキッチンの近くアラモアナセンターモール。友達全員を連れて、有名なフライパンで揚げたポークチョップを味わったり、中国産海鮮醤や島風のバーベキューベイビーバックリブで指をベタベタにしたりしてみませんか？振り向く（パッションフルーツ）ソース。

日中は、さらに深く掘り下げてオアフ島の地元の料理の過去ヘレナのハワイアンフードダウンタウンの西側にあるシンプルな店舗で、いつも混雑しています。2番（ゆっくり調理した）豚肉、マッサージサーモン（さいの目切りにした生魚にトマトと玉ねぎを混ぜたもの）、預言者（ビーフジャーキー）、もちもちの白米2杯と酸っぱい発酵それから（タロイモの植物から作られます）自分だけのミニチュアルアウを作りましょう。

アジア各地からの移民に食事を提供する小さなキッチンをもっと知りたい方は、ぜひ歩き回ってみてください。チャイナタウン歴史ある通りには、麺屋、点心屋、テイクアウトの屋台が立ち並び、どれも熱々で本物感にあふれています。

ワイキキビーチを越えて「オノは頑張る」

高層ホテルから離れて、ワイキキカパフルアベニューには地元スタイルのオノグラインド（「おいしい食べ物」）。ネオンで飾られたビーチでサーフィンをした後は、お腹を満たしましょう。レインボードライブインバラク・オバマが少年時代によく訪れたレストラン。盛りだくさんのミックスプレートランチと狂った鼻くそハンバーグのパテと卵、そしてたっぷりのおいしいブラウングレービーソースを乗せた山盛りのご飯は、どれもお手頃価格です。地元で人気のこのエリアで。

通りを歩いてワイオラシェイブアイスは、虹色のシロップ味と小豆やハウピア（ココナッツクリーム）を加えると、さらに美味しくなります。さらに北へ進むと、レナードベーカリー熱くなっているマラサダ（ポルトガルのドーナツ）、砂糖で巻かれ、カスタードクリームまたはトロピカル風味のゼリーが詰められています。1952年以来。

土曜日の朝と火曜日の夕方には、オアフ島で最高のファーマーズマーケットカピオラニコミュニティカレッジの駐車場に、職人の食品生産者、有機農家、レストランのシェフが集まります。ダイヤモンドヘッド州立公園ハイキングの後に食べたものを消費するのに便利です!

ウィンドワード海岸を飲み込む

のどかな風景と地元の味覚を堪能してください。ウィンドワード海岸ホノルルから日帰りで行ける、ヘブンリージュースでは、マウイ島産のオーガニックフルーツスムージー「ダ・カイン」とマウイ産パイナップルをブレンドしたり、地元産の蜂蜜をトッピングしたフルーツボウルを味わったりできます。その後、海岸沿いのハイウェイを北上してクロスピアカネオヘでは地元で獲れた魚をお腹いっぱい食べられます。ワインボトル工場では、タロイモの根から新鮮な状態ですりつぶしたハワイの伝統料理ポイを味わうことができます。

次に、島で栽培されたマカダミアナッツを試食してみましょう。熱帯農場近くバックランチ。ライエを過ぎて、秘書オアフ島のエビトラック現象は、養殖場のそばで始まりました。今日では、観光客の需要が生産量を上回っているため、エビのほとんどは実際には輸入されていますが、ロミーのでは、エビの養殖池を眺めながらバターガーリックシュリンプを堪能できます。時間に余裕があれば、週末にカフクファームズ道端にあるシンプルなカフェでは、パパイヤスムージー、採りたての野菜サラダ、自家製アップルバナナアイスクリームを提供しています。家族で楽しめる農場ツアーも敷地内で開催されています。

ノースショア周辺を散策

朝、壮大な冬の波に乗る前にサンセットビーチサーファーはテッズベーカリーでは、シングルプレートのランチで2人分が簡単に食べられ、地元の人々は自家製のチョコレートマカダミアやハウピア（ココナッツクリーム）パイを何切れも楽しんでいます。ハレイワノースショアのサーフィンの首都は、かき氷を食べるなら必ず立ち寄るべき場所です。松本さんは、長い行列に並ぶだけの価値がある、島の定番スイーツです。そして、近くの田舎町ワイルアオアフ島のコーヒー農園からそう遠くないところに、土曜日のファーマーズマーケット地元産食材を好む人にとってはご馳走です。

ホノルルへ戻る途中、ドールプランテーションワヒアワでは、熱帯のパイナップル植物を間近で観察できます。島を一周するドライブの最後は、ポケストップパールハーバー近くのミリラニまたはワイパフで、6種類のフレーバーからお選びください。ポーク（角切りの生魚を調味料で味付けしたもの）アヒ甘い玉ねぎと混ぜたツナまたは藻類（海藻）。天ぷらポーボーイサンドイッチ、黒焼き魚、解体寿司ボウルも、シェフエルマーのおいしいヒット商品です。