素晴らしいバーが天使たち彼らが話せたら、街の混雑したスタジオで撮影された映画と同じくらい興味深く多彩な物語を語ってくれるだろう。小さな酒場から華やかな歌姫の隠れ家、目利きのカクテルバー、キッチュなピアノラウンジ、ティキ寺院、そして見晴らしのよいテラスまで。古いハリウッドの歴史が詰まったものもあれば、現代の名作では、本物の主婦がふらりと入ってくるかもしれない。
ロサンゼルスのダウンタウン
私たちの旅は、かつては静かであったが、今では活気にあふれたロサンゼルスのダウンタウンから始まります。デザインにこだわったスタンダードホテル変換されたマッド・メン19 世紀の石油会社のオフィスビル。赤い人工芝、プール、ウォーターベッド ポッド、トピアリー、毎晩の DJ、そしてダウンタウンの高層ビルの見事な景色にマッチしたおしゃれな群衆に囲まれ、ノンストップのパーティーの雰囲気が漂います。
近くの築100年の建物の上には、チチバー/レストランがあります。パーチ屋外パティオと屋上デッキからはパーシング スクエアの素晴らしい景色が楽しめます。スパイシーなコンコンブルからフレンチ メイドまで、クリエイティブなカクテルをトリュフ プーティンやグジェール (パイ生地) などの軽食とともにお楽しみください。ジャズ コンボも最高です。
ワニスは、他のすべての基準となる大恐慌時代のスタイルの会場です。2012年のTales of the Cocktailコンペティションでベストアメリカンカクテルバー賞を受賞しました。磨き上げられた木工品、フロック加工の壁紙、ライブミュージックが、ディープシー（ジン、ドライベルモット、アブサンなど）などの精密に注がれたカクテルを飲みながら、スピークイージーの雰囲気を醸し出します。コールズフレンチディップサンドイッチが発明されたレストラン（1909年頃）。
シルバー レイクとロス フェリス
サンセット・ブールバードを進むと、喉の渇いた旅行者はシルバーレイクとロスフェリズの確立されたヒップスターの居住地へと連れて行かれます。トレンディなロスフェリズビレッジの中心地、ドレスデン1982年以来、ハウスの定番となっているピアノ、フルート、ドラム、ベースのデュオ、マーティとエレインのレトロなシンガースタイルと、ミッドセンチュリースタイルの過激さが融合したバンドです。そう、映画で彼らを見たことがあるでしょう。スウィンガーズ。
ドレスデンとほぼ同時期にオープンしたが、12席の小さなティキティまるで別世界にいるような気分です。白髪の年配の客と若い可愛い女の子たちが、シュールなポリネシア風の装飾に囲まれながら、強烈なトロピカルドリンクを飲みながら肩を寄せ合っています。60 年代の雰囲気が漂っていますが、それは皆さんの判断にお任せします。カリフォルニア州の喫煙禁止法の抜け穴のおかげで、この街で私たちが知る限り、ここだけが喫煙が許可されているバーです。
このエリアには、ロサンゼルスで最も信頼できるゲイバーの1つもあります。アクバルは、カスバ スタイルの雰囲気、街で最高のジュークボックス、メイン ルームでのテーマ ナイト (ディスコ、アート & クラフト、ピアノ バーなど)、そして時間ごとに変わる活気のある客層を育んできました。
タイタウン
注目のタイタウンを旅するには、バー巡りをする人に何が起きても対応できる準備だけが必要です。ダイビージャンボのピエロルームストリップ モールの中にあり、なんとなくぴったりな感じがします。主なアトラクションは、1 ドル、5 ドル、時には 20 ドル札をめぐって踊る女性ポール ダンサーたちです。男性と女性の常連客が同じようにこのパフォーマンスを賞賛しているように見えるのは、彼女たちの芸術性を示す証拠です。
通りを下って、ハーバード＆ストーン使い古された木工品、鉛ガラスの窓、派手な色の着用禁止のドレスコードなど、廃工場のような雰囲気です。自信に満ちたバーテンダーが、スロー フィックス (ライ麦、スロージン、レモン、クランベリー リキュール、オールスパイス ドラム、シャイナー ボック)、ジンジャーの風味が強いダーク & ストーミー (ダーク ラムとジンジャー ビール)、その他スタンダードなカクテルやビールを注いでいます。金曜と土曜にはバーレスク ダンサー、日曜にはサーフ ミュージックをお楽しみください。
ハリウッド
ハリウッドで飲むということは、いろいろな意味で、銀幕の亡霊の隣の椅子に座ることを意味します。ハリウッドの最後の大酒場であるフロリックルームは、禁酒法時代にまで遡り、当時は隣接する映画館の主役たちの酒場だったと言われています。パンテージズ劇場(現在ではブロードウェイのロードショーが上演されている場所) 店内は 60 年代を彷彿とさせる。古いタバコの自動販売機、アル・ハーシュフェルドがペンとインクで描いたハリウッドスターたちを描いた壁画、そして安くて強いお酒が揃っている。
エスクァイア雑誌はムッソ＆フランクアメリカで最も優れたバーの 1 つです。エレガントな制服を着たスタッフからマティーニを注文し、ゆったりと座ってラット パックのシーンを楽しみましょう。くつろぎながら、昔ながらのステーキ、チョップ、またはダグラス フェアバンクスとメアリー ピックフォードの新婚旅行のために用意されたフェットチーネ アルフレドのレシピを堪能してください。
角を曲がると、ボードナーズ1942年以来、ハリウッドの著名人たちのたまり場となっている。有名人のリストには、エロール・フリン、ジョニー・カーソン、ペギー・リー、Bマイナスの映画監督エド・ウッド（ジョニー・デップが演じるエド・ウッドの写真はここ）などが含まれている。エド・ウッドこのバーは、野球界のレジェンド、ミッキー・マントルやジョー・ディマジオとともに、映画撮影の舞台としても使われました。また、酒豪のチャールズ・ブコウスキーもこのバーを気に入っていました。隣接するナイトクラブでは、80 年代からゴスまで、テーマナイトが盛りだくさんです。
メインストリートから少し外れたところに、ニューオーリンズ風の部屋が点在しています。サッサフラスハリケーン（ラム酒とジュースを混ぜ合わせたビッグイージーの特製ドリンク）や、アンティークのコートラックのバーカウンター上で回転するボトル入りカクテルなど、数十種類の特製カクテルを注文し、毎晩の熱いライブミュージックで盛り上がりましょう。
ウェストハリウッド＆ビバリーヒルズ
最後に、タクシー運転手（または非常に忍耐強い指定ドライバー）に、伝説のサンセットストリップを西ハリウッドとその先のおしゃれなビバリーヒルズまで案内してもらいましょう。バー マーモント。エレガントでありながら気取らず、古くからあるが愛され続けるこの伝説のバーは、シャトー マーモント ホテル1927 年以来、サンセット ストリップの上にひっそりと佇み、高い天井、型押し壁、そしてクラシックな食前酒からマーモント マイタイまで幅広いドリンクで、有名人や有名人になりたかった人々を惹きつけ続けています。
広がる修道院は、（多くの人が言うように）アメリカを代表するゲイバー/クラブ/レストランです。ここが発祥ではないかと思うほど、さまざまなフレーバーのマティーニやモヒートがあり、メニューも充実しています。活気に満ちた屋外パティオからゴス ダンス フロアまで、さまざまなスペースで気分に合わせてお楽しみください。
そして、私たちの旅を締めくくるには、ビバリーヒルズの愛すべき「ピンクパレス」、正式にはビバリーヒルズホテル（1912年頃）。木製パネルのポロラウンジ1930 年代にはダリル・F・ザナック、スペンサー・トレイシー、ウィル・ロジャースといったハリウッドのエリートたちの非公式な社交の拠点として長い間機能してきました。今日では、テニスウェア、ビジネススーツ、おしゃれなドレスが混在する中で、アイザック・ミズラヒからジョージ・ハミルトン、デビッド・アークエットまで、誰もが見かけるかもしれません。
