自然の島として知られるドミニカ（発音はドミニカ共和国）は、ドミニカ共和国とよく混同されます。しかし、今後もそうはならないと思われます。
ドミニカは歴史的にカリブ海ではあまり観光客が訪れない島だったが、現在はマイアミからアメリカン航空の直行便が運航しており、2019年にはケンピンスキーが高級リゾートをオープンした。
ナシャ・スミスが夢のような4日間で、神聖なドミニカを案内します。
私はセントルシアの旅行ライターです。ベルギー、チェコ共和国、ドイツ、ギリシャ、スペイン、米国、ウェールズに留学しましたが、いつも西インド諸島に戻ってきます。ドミニカに着いたら、家の中に閉じこもっていられなくなると断言できます。この美しい島々は、ストレスに対する総合的な解毒剤として働く温泉や植物の毛布など、その癒しの力を発見しながら、自然との関係を再び呼び起こすようにあなたを誘います。
ドミニカを訪れるべき理由
ドラマチックな渓谷、信じられないほど緑豊かな熱帯雨林、無限に流れる川、そして幻想的な夕日など、ドミニカ「自然の島」という称号を得ているこの島国は、カリブ海ドミニカ共和国で最も手つかずのままの宝石のような島で、人生の混沌から逃れて休息できる場所です。ドミニカ共和国のライフスタイルには自然とのつながりが深く根付いています。農業と漁業の文化が根付いており、新鮮で健康的な料理が生まれています。9 つの火山が島を地熱活動で沸き立たせ、豊富な温泉を生み出しています。ハイキングコースが豊富緑豊かな内陸部を抜けると、空気はきれい、水は冷たい。愛さない理由なんてない?
ポーツマス周辺を散策
ドミニカで2番目に大きい町、ポーツマスにある数軒の店で、ボリュームたっぷりの朝食で一日を始めましょう。ハーバー レーンにある U&H Delights では、オムレツ、サンドイッチ、ケサディーヤ (卵、ハム、チキン、野菜、魚を詰めたもの)、ワッフル、スムージー (グアバ、バナナ、マンゴー、パッションフルーツ、パパイヤ、サクランボ、スイバなど地元の果物で作ったもの) など、さまざまなメニューを提供しています。ベイ ストリートにある Sweet Tooth Treats も、おいしい食事と雰囲気を約束する朝食コーナーです。ワッフル タコス、詰め物入りドーナツ、パンケーキ、ふわふわのスクランブルエッグ、クリスピー ベーコン、ハーブ ブレックファスト ポテトなどの豪華なメニューが揃っています。
ドミニカには 365 本の川があり、その中でも最も有名なのはカリブ海に流れ込むインディアン川です。(インディアン川への入場はドミニカのエコツーリズム サイト パスでカバーされます。パスの料金は 1 日 5 ドル、1 週間 12 ドルで、パス所持者は期間中、対象サイトを無制限に訪れることができます。) かつては商業と貿易の輸送ルートであったこの川は、現在では静寂の源であり、ハイキングに最適なエリアです。トレイルの起点はポーツマスのすぐ外、橋の近くです。
ビジターセンターでは、8人乗りのボートでガイド付きツアーを予約することもできます（20ドル）。すぐにわかるのは、別名は西インド諸島の文化の一部だということです。ツアーガイドのお気に入りの3人の船頭、「コブラ」、「ジェームズ・ボンド」、「アラビアのロレンス」を尋ねてみましょう。おもしろい事実：ジェームズ・ボンドは、パイレーツオブカリビアン島で撮影していたときのスターたち。
手漕ぎボートの船頭たちは、緊張をほぐす方法を熟知しています。ツアーはゆったりと進み、沿岸湿地帯の動植物や野生生物を鑑賞できる穏やかなペースで進みます。木々の厚い天蓋から差し込む光はわずかで、川岸にはブワマンの木の絡み合った根が這い回っており、雰囲気はまさに映画的です。この川沿いの「ライム」の停留所には、通常、コブラズ ブッシュ バーが含まれます。ここの特製ドリンクは、地元の樽詰めラム、グーズベリー、パッションフルーツ、ライム、そしてギネプ（大きなビー玉ほどの大きさの、つるつるして酸っぱくて甘酸っぱい果物）。映画ファンならティア・ダルマの「Shack」をご存知でしょう。パイレーツ・オブ・カリビアン/デッドマンズ・チェストルートに沿って。
マディバビーチカフェでランチ
ポーツマスへの旅は、ここを訪れなければ完結しません。マディバビーチカフェ. ビーチに建つこの控えめなオープン エアの小屋では、穏やかに打ち寄せる波と穏やかな海の景色を背景に、新鮮なシーフードをお楽しみいただけます。その日の獲れた魚介類はグリルで調理され、常に美味しいのですが、本当の主役は自家製アイスクリームです。ラム レーズン フレーバーまたは (そして?) ピーナッツ フレーバーをお試しください。
ドミニカの象徴的な全長 114 マイルのワイトゥクブリ国立トレイルは、熱帯雨林と有名なランドマークの間を縫うように走っています。ほとんどの限られた時間で旅行する人にとって、2 週間のトレッキングをすべてこなすのは不可能ですが、島を訪れる際には、途中に立ち寄って探索する価値のある場所がいくつかあります。カブリッツ国立公園長いハイキングコースの終点である は、1,300 エーカーを超える土地を覆う絵のように美しい半島です。(この公園ではエコツーリズム パスが有効です。) 保護区は死火山の山頂の残骸の間にあり、下にあるビーチを遮るものなく見渡すことができます。カブリッツのもう 1 つのハイライトは、北海岸線を一望できる歴史的な軍事前哨基地であるフォート シャーリーです。多数の大砲と兵舎が今も残るこの敷地は、現在ユネスコの世界遺産に登録されています。
ルーツ ロック バーで夕暮れ時のドリンクを楽しもう
ベル ホールにあるルーツ ロック バー アンド グリルの風通しの良い木製デッキは、夕食前のドリンクや、海に沈む太陽を最前列で眺めるのに最適です。この牧歌的な雰囲気の中で、地元産のブッシュ ラムを数杯飲み干しましょう。
比較的ゆったりとした一日でも、お腹が空いてしまいます。タクシーか車でピカードにあるステーキハウス レストラン & ラウンジへ行きましょう。母娘が経営するこのレストランでは、豪華な料理が楽しめます。ここの風味豊かなメニューからお気に入りを選ぶのは難しいですが、エビを詰めたグリルした魚は別格です。サイドメニューはバターライス、モッツァレラチーズの丸ごと入ったポテト、コーンパイ、グリーンバナナチェダーパイなど豊富です。この美食体験に浸るには、2、3時間ほど時間を取っておくことを検討してください。予約はすぐにいっぱいになるので、事前にテーブルを予約してください。
宿泊施設としては、ピカールのリバーサイド ホテルがドミニカの自然の驚異に囲まれた広々とした豪華なスイートを提供しています。部屋の場所に応じて、山、村、カリブ海、川の景色をお楽しみいただけます。
カリビシーで踊る
ドミニカの北海岸にある、島で最も長いバリアリーフがあり、優雅で風光明媚なカリビシーは、日常を忘れてくつろげる場所です。ポーツマスからマリゴ、そしてキャッスル ブルースまでミニバスが走っており、平均 25 分から 30 分で村に到着します。
主要道路沿いの飲食店やカフェで地元のおいしい食べ物を買って朝食ピクニックの準備をし、ポイントバプティストビーチドミニカは火山活動が活発な島で、典型的な白い砂浜のビーチバカンスの目的地ではありませんが、ポイント バプティストは例外で、黄金の砂浜と浅く静かな海が特徴です。朝食を楽しんだ後は、人けのないビーチに寝転んでリラックスしたり、泳いだり、読書をしたり…あるいは何もしないで過ごすのもよいでしょう。
崖や小さな洞窟を探検する
それでも探索する時間を見つけてくださいレッドロックス、隣接する崖は滑らかな表面と珍しい赤みがかった色で簡単に識別できます。これは、無限の太陽と海水による鉱物の酸化の結果です。崖にくっついた小さな洞窟や岩に刻まれたペトログリフや階段を探索し、頂上から広がる深い青色の海を眺めてください。晴れた日には、隣接するフランスの島々マリー・ガラント、サント、グアドループ自分で訪問するか、非公式の管理人からユニークな地形の歴史を聞いてみましょう。管理人は通常、この場所を巡回して、地域の保護のために寄付金を集めています。
ポズ レストラン＆バーカリビシー ガーデンズにあるこのレストランは、豊富なメニューと店名を冠したオーナーの温かく親切な人柄で、観光客にもドミニカ人にも人気があります。植物で囲まれた木製の入り口は、プールに面した魅惑的な庭園の飲食店へと続いています。シーフードは絶品 (ココナッツ シュリンプが人気) で、盛り付けもきれいです。一方、ラム パンチは、フルーティーさと強さの絶妙なバランスをうまくとっています。
デザートはポワント・バティスト・エステート・チョコレートファクトリー
チョコレート好きの方は、デザートのためにお腹に余裕を残しておくといいかもしれません。ポワント バティスト エステート チョコレート ファクトリー家族経営の小さなチョコレート工場では、カリブ海特有の「スパイス」（西インド料理の定番であるシナモン、ナツメグ、クローブをブレンド）、生姜、唐辛子、コーヒー、ミント、タンジェリン、伝統的なミルクチョコレートなどの上質なチョコレートバーを製造しています。訪問者は、カカオを贅沢なバー、トリュフ、ニブに変えるプロセスをガイドされます。25エーカーの敷地には、アンティークの家具、絵画、広大な図書館で飾られた1930年代のヴィラがあり、宿泊客に対応しています。ジャスミン、プルメリア、イランイランの独特の香りが、果樹、花、薬草でいっぱいの壮大で緑豊かな庭園へと誘います。庭園を見下ろす「チョコレートコテージ」には、オープンウォールとキングサイズのベッドがあり、星空観察に最適です。チョコレートで午後を過ごした後は、レッドロックの頂上に戻り、素晴らしい夕日を眺めましょう。
ディナーに隠れたレストランを探す
夕食の時間になったら、本当に隠れた宝石のような場所へ向かいましょう。コーラルリーフレストランメイン ロード沿いの食料品店の裏に足を踏み入れると、素晴らしい海の景色が望める魅力的な店が見つかります。オーナーのガスと彼のスタッフは、西インド諸島の多くの複雑なルーツを体現するアフリカ、アメリカインディアン、インド、フランスの味をブレンドした本格的なドミニカ クレオール料理を提供しています。とても柔らかいショートリブをお試しください。その後は、食後のドリンクをお楽しみください。
カリビシーの宿泊施設のハイライトである Villa PassiFlora は、ビーチに直接アクセスでき、インフィニティ プール、素晴らしい夕日の眺め、さらには料理人 (追加料金) までもが揃っています。3 部屋のヴィラは、親密な休暇を過ごすのに理想的な環境です。
活気あふれるロゾーを知る
一日を元気にスタートしましょうドミニカの首都であり最大の都市オールド ストリートにある Tropical Blendz Cafe では、グリーン ジュース、オールナチュラルのヘルシーなスムージー、搾りたてのフレッシュ ジュース、ハーブティーをお楽しみいただけます。ボリュームたっぷりの朝食メニューには、パンケーキ、オムレツ、卵などの定番メニューや、揚げたプランテンやアクラ (塩味の魚のすり身) などの典型的な島の軽食、塩漬けタラ、ピーマン、ときどきホット ソースを添えたふわふわのフリッターなどがあります。
散策してみましょうオールドマーケットスクエアは、ドミニカの歴史的に重要な場所です。この石畳のエリアは、かつて奴隷の競売が行われ、時には処刑が行われる場所でした。現在は、海岸沿いの賑やかな市場となっており、地元の職人による新鮮な農産物、果物、手作りの製品 (編み籠、手作りのジュエリー、エッセンシャル オイル、石鹸など) を購入できます。
ドミニカ博物館の歴史的遺物
岸壁のドミニカ博物館規模は小さいが、島の歴史家レノックス・ホニーチャーチが収集した豊富な歴史的・文化的遺物でそれを補っている。展示品の中には、価格 価格(ドミニカの原住民カリナゴ族が木の幹で作ったいかだ)と初期の入植者が使用した楽器。
デイム・メアリー・ユージニア・チャールズ・ブールバード（ドミニカ初の女性首相にちなんで名付けられた）を北西に15分ほど進むと、植物園かつてこの土地はカリブ海で最も美しい花々が咲き誇る豊かな聖域でしたが、残念ながら1979年のハリケーン・デイビッドと2017年のハリケーン・マリアによって敷地は破壊されました。それでも、50種類以上の固有の植物が見つかります。残念だドミニカの国鳥であるシセロウオウム（島でしか見られない）もこの庭園を生息地としています。堂々としながらも内気なこの「ドミニカの誇り」の体は濃い紫色で、先端に赤い縞模様のある緑がかった黄色の羽根が目立ちます。ハリケーン・デービッドの際、空っぽのスクールバスを倒して押しつぶした象徴的なバオバブの木にも注目してください。今も生きており、この国の回復力の象徴であり続けています。
首都とエメラルドプールの眺め
首都のパノラマビューを楽しみたいなら、モーン・ブルース市内中心部の郊外にあります。車で 5 分、または歩いて 20 分ほどのハイキングで植物園に着きます。ランチタイムには、グリンチやパイナップル エクスプレスなどの斬新なカクテルで知られるエスケープ バー アンド グリルで、手羽先、グリル リブ、フライド プランテン、ハンバーガー、ガーリック ソースのエビなどのボリュームたっぷりの食事と一緒に、ぜひ 2 種類お試しください。
エメラルドプールは、ユネスコ世界遺産のモーン・トロワ・ピトン国立公園内にある、静かで美しい場所です（エコツーリズムパスの対象でもあります）。ミニバスに乗り、運転手にポン・カッセが目的地であることを伝えてください。約 40 分です（車で行く場合は、駐車スペースがたくさんあります）。公園の入り口で下車したら、ビジターセンターから森の中を 10 分ほど歩くと、パイレーツ・オブ・カリビアン シリーズにも登場した魔法の洞窟に到着します。泡立つ水の細い柱が 40 フィート（12 メートル）の高さから岩の上を流れ落ち、メイン プールのすぐそばには、半分秘密の洞窟があり、さらに隔離された空間が広がっています。プールが緑がかった色をしているのはその水中の藻類によるものですが、特徴的なエメラルド グリーンの外観を与えているのは、水に反射して葉に跳ね返る太陽の光です。 水泳は許可されていますが、水深がそれほど深くないので、飛び込みはお勧めできません。午後中たっぷり楽しみたい方には、敷地内の売店でランチを楽しめます。また、展望台が 2 つ、ベンチがたくさんあり、トイレや更衣室もあります。
キャッスルブルースでのディナー
夕日を眺めるアイレット ビュー レストラン & バー車で15分のキャッスルブルースにある。景色を楽しみながら、自家製ラム酒50種類を堪能してください。その後はディナーへ。ロゾーの端にあるオールドグレートハウスグリル＆バー西洋料理と地元の味を融合した料理です。島の多くのレストランと同様に、シーフードが主食で、また、ダシーン（タロイモ）、サツマイモ、ヤムイモなどのでんぷん質の根菜類も人気です。すべて、最高の味を出すために、最も新鮮な食材を使って作られています。
ロゾー近郊を散策
30年以上にわたり、パールズ キュイジーヌ市内で朝食の名物料理を次々と生み出しています。グレート マールボロ ストリートに直行して、塩漬け魚のアクラ、ソーセージ (豚足とキュウリのピクルスを玉ねぎ、ニンニク、ライム、さまざまなスパイスで味付けした、軽いスープのような料理)、詰め物をしたパイ、地元のココア ティーをお楽しみください。ランチ メニューも同様に食欲をそそります。
シャンパンリーフでの泡の冒険
訪問する時間ですシャンパンリーフは、島で最もユニークな体験の 1 つです (バスに乗るか、車で 15 分)。金色に輝くサンゴ礁の周りを、まるでグラス 1 杯の泡酒の中でシュノーケリングできる場所が他にあるでしょうか。海底から噴出する火山ガスがスパークリング ワインの泡立ちを模倣しているため、まさにそのように感じられます。ここの水は、何時間でも楽しめるほど暖かく、熱心なシュノーケラーなら、色とりどりの海綿動物、トランペットフィッシュ、ブダイ、カメ、タツノオトシゴなどの多彩な生き物も楽しめます。この光景を記録するために、ウォーター シューズと水中カメラまたは携帯電話用の防水ケースを忘れずにお持ちください。ビーチに入るには、ドニーズ ビーチ バーで支払う 2 ドルの海洋保護区料金が必要です。ドニーズやビーチの他のオペレーターから用具をレンタルして、ダイビング ツアー (20 ドルから) に参加することもできます。時折強い流れがあるため、泳ぎが上手であることが必須です。
スコッツヘッドビーチでのランチ
お腹が空いてきたら、東に15分ほど行ったところにあるChez Wen Cuisineでランチを楽しみましょう。スコッツヘッドビーチ。この湾岸のレストランはシーフードが専門ですが（私たちはガーリックソースのグリルした魚が大好きです）、グリルしたチキンや数種類の肉の煮込みなど、他のオプションも提供しています。
ティ クウェン グロ チョーでのスパ デイ
ティ クウェン グロ チョ (クレオール語で「お湯の小さな一角」) は北東に約 40 分のところにあり、長い旅の価値があります。入場料 10 ドルで、癒し効果のある温泉水の石のプールがある緑豊かな庭園に入ることができます。お湯は熱いですが、危険なほどではありません。痛む体や過活動な心にちょうどいいお湯です。この聖域では急ぐ必要はありませんので、必要なだけ時間をかけてください。
滞在を締めくくる贅沢なディナー
ロゾーで最高の景色が見えるレストランは、間違いなくパリセーズでフォート ヤング ホテル（この高級なオールインクルーシブの宿泊施設は、宿泊にも最適です。）海風が肌を優しく撫でる中、カリブ海の遮るもののない景色を眺めながら屋外で食事をしたり、より親密な屋内での食事を選択したりできます。地元と世界の味を現代と伝統の料理と融合させたダシーン フリッター、ケイジャン スパイスのグリル チキン ブレスト、野菜のアラビアータ、ドミニカ フルーツ ケーキなどのオプションが生まれます。ここのドレス コードはエレガント カジュアル (ショート パンツは禁止) で、素晴らしい 4 日間をスタイリッシュに締めくくるのは本当に気持ちがいいでしょう。
