ベトナムは世界第2位のコーヒー輸出国であり、活気あるカフェシーンが今まさに盛り上がっています。東南アジアで最も急速に経済発展している国の一つで、人口は比較的若く、1世紀以上にわたるカフェの伝統があります。
先頭に立っているのは南部の大都市ホーチミン市歴史ある路上の屋台から 50 階建ての豪華なラウンジまで、国内でも有数のカフェが集まっています。
名もなきストッキングコーヒー
1954年にオープンしたこの無名のコーヒーショップは、地元の人々が「カフェボット（ネットコーヒー）またはカフェヴォストッキング コーヒーは、メッシュ フィルターが女性のストッキングに似ていることからこの名前が付けられました。現在では広く普及している金属製のドリップ フィルターが入手しにくかった時代に生まれたストッキング コーヒーは、細かく挽いたコーヒーを細かいメッシュの網に通して抽出し、加糖練乳を加えることで、濃厚でキャラメルのような飲み物になります。
24時間営業ですが、早めに来て、仕事に行く途中に朝のコーヒーを飲むためにバイクに乗った何十人もの常連客が狭い路地に並ぶ、入念に演出されたカオスを眺めましょう。このカフェはミステリアスな雰囲気を保つためにウェブサイトもソーシャルメディアもありませんが、フーニャン地区ファンディンフン330/2に実際に店舗があります。
レタントン工場
レタントン工場は、写真映えするライフスタイル パッケージに包まれたコーヒーです。旧サイゴンにインスピレーションを得た、このトレンディなコーヒー ショップ兼ブティックでは、市内で最高のドリップ コーヒーのほか、絶品のレッド ベルベット カップケーキ、甘くておいしいカナッペ、さらにはクラフトビールも提供しています。ヴィンテージ風のタイルとプランテーション シャッターのある 1 階でくつろぐか、2 階に上がって、海中の木から再生した美しい木の板に寄り添って、より静かなワークスペースを楽しみましょう。また、地元のトレンディなデザイナーによる、ベトナム風のユニークなギフトや服を販売するブティックもあります。
景色を眺めながらコーヒーを飲む
広大なホーチミン市の眺めを堪能したいなら、市内で最も高い2つのビルの展望台に行くのはやめて、代わりに高層カフェでコーヒーを一杯飲みましょう。ブランクラウンジランドマーク 81 (ビンホームズ セントラル パーク) の 75 階と 76 階にある は、東南アジアで最も高い場所にあるラウンジの 1 つです。窓際の席に座ったり、サイゴンの 76 階から突き出た屋外テラスでくつろいだりできます。ドリップ コーヒーやマシンで淹れたコーヒーのほか、ブランチ スタイルの甘い軽食やおいしい軽食を終日提供しています。
ダウンタウンに近いのはカフェ EON市内で 2 番目に高いビル、ビテクスコ タワーの 50 階にあります。家族連れにぴったりの空間で、巨大な窓の横でイタリアン コーヒーをお楽しみください。さらに良いのは、1 階上の 360 度パノラマの高級レストランにある「カップルズ コーナー」の静かな 2 人用テーブルです。大人専用の 51 階ラウンジでは、刺激的なコーヒーが提供されます。カフェ EON バージョンのエスプレッソ マティーニは、ウォッカ、カルーア、エスプレッソ、チョコレート ソースを混ぜたアルコール度の高い飲み物です。景色の中にはビテクスコの有名なヘリポートも含まれ、パーティーには 1 時間 3,000 ドルで利用できます。酔っ払ったゲストがヘリポートの端から落ちないように警備員が配置されています。
ハウス・マロウ
インダストリアルシックハウス・マロウティーサロン、チョコレートショップ、ミニチュアチョコレート工場の3つの機能を持つこのカフェ。もちろんコーヒーも注文できますが、マルー兄弟のおすすめはホットチョコレートです。ベトナム産シングルオリジンチョコレートを熱いミルクで激しくシェイクして作られる、泡立ちがよく、濃厚で、少し酸味があり、甘すぎないこの秘薬は、まさに人生を変えるほどの味です。カフェの風変わりでありながらも洗練された内装は、デザイン愛好家に人気があり、大きな窓からはチョコレート工場を眺めながらチョコレートを楽しめるなど、エンターテイメント性も豊富です。
ヴィラ ロイヤル
珍しいアンティーク品が溢れる豪華な空間に佇むカフェ。ヴィラ ロイヤルホーチミン市の中心部にある、古風で上品な雰囲気のお店です。ラバッツァのコーヒーや50種類のTWGティーを、ラオスの仏教僧の巻物やミャンマーの伝統的なタトゥー針など、世界中から集められたさまざまな宝物に囲まれながら、美しい模様のカップで味わってください。甘いものや塩味のお菓子も店内で作られており、その多くはホーチミン市の高地で採れた食材を使用しています。ダラット涼しい気候のため、イチゴやブルーベリーが栽培されています。
ヴィンテージエンポリアム
ベトナムのフランス植民地時代にインスピレーションを受けたヴィンテージエンポリアム（95B Nguyen Van Thu）は、ヴィンテージ風のタイルから70年代の小物まで、古めかしいものに新鮮でモダンなひねりを加えています。2区の場所(1 Duong so 39) はさらに印象的で、美しいトレリスのアーチが正面にある壮大なヴィラ内にあります。どちらの店舗でも、終日の朝食とヘルシーで美しい地中海風の料理とともに、ホットコーヒーとコールドコーヒーを提供しています。
パルテア イングリッシュ ティールーム
色あせた子供向けの絵本から出てきたような、一部は、2 部屋からなる英国らしい頌歌です。スタッフが渋々モカコーヒー (アイスまたはホット) を淹れてくれますが、ほとんどの人は紅茶を飲みに来て、そのキッチュな雰囲気に魅了されます。カップとソーサーを選び、イングリッシュ ブレックファストからキャラメル ポップコーンまで、壁一面に並んだ紅茶の中から選びます。そして、カッコー時計、ビンテージのスーツケース、風変わりなティー セットに囲まれて、ゆっくりとお茶を淹れましょう。ポットで紅茶を注文し、ジャムとクロテッド クリームを添えた本格的なスコーン (熱帯のホーチミン市です!) またはハイ ティー セットと一緒にお召し上がりください。歩行者専用のグエン フエ通りを見下ろす窓際の席を確保してみてください。夜にライトアップされると特にきれいです。喉の渇きを癒し、チンツを満喫したら、Partea が入っている壮麗なアール デコ様式の建物を散策しましょう。9 階建てのほとんどのフロアが、おしゃれなカフェ、かわいいブティック、風変わりなビジネスに改装されています。
旅行のインスピレーション、ヒント、特別オファーをメールで直接お届けします。週刊ニュースレター。
