旅行者の中には、ブルガリアと聞いて思い浮かべるのは、ここ数十年でブームとなった安くて楽しいビーチとスキーリゾートだけという人もいるでしょう。しかし、それはまったくの間違いです。ワインとバラの国は、歴史の層、美食の伝統、手つかずの自然が織りなす、総合的な冒険旅行の目的地です。ブルガリアの奥地を巡る昔ながらのロードトリップにおすすめの場所をご紹介します。
トラキア人のように酒を飲む
対抗できる国は多くないブルガリアブルガリアのワイン産地5地域のうちの1つであるストルマ川渓谷は、ワイン造りの歴史において重要な場所です。険しいピリン山脈の麓にあるストルマ川渓谷は、ブルガリアの公式ワイン産地5地域のうちの1つで、そびえ立つ砂岩のピラミッドを見下ろす壮大なナショナル・リバイバル様式の家々が立ち並ぶ小さな村、メルニクがあります。
メルニクの小さなワイナリーでこの地域のブドウ栽培について学んでみませんか？ワイン博物館: ワイン通なら、かつてウィンストン・チャーチルのお気に入りのお酒だった、特製の強い赤ワイン「シロカ・メルニシュカ・ロザ」を試してみたいと思うでしょう。コルドプロフハウス18 世紀に繁栄したブルガリアのワイン商人の生活を垣間見ることができる素晴らしい場所です。ステンドグラスの窓や彫刻が施された木製の天井、そして巨大な樽が並ぶ 200 メートルの迷路のようなワインセラーは、見る人を驚かせるでしょう。
メルニク地方のテロワールについてさらに詳しく知るには、南へ約7kmのヴィラ・メルニク（ヴィラメルニク) ワイナリーでは、個人およびグループ向けのツアーと試飲を提供しています。AplauZ と Bergulé のシリーズでは、土着品種と国際品種のブドウをブレンドし、100 年にわたる伝統を守り続けるこの家族経営のワインは、共産主義後の時代におけるブルガリアのワイン造りの復興の好例です。
立ち止まってバラの香りを嗅いでみよう
バルカン山脈の麓にある、その名の通りバラの谷には、淡いピンク色の強い香りのバラが咲き誇っています。ダマスクローズ濃いピンクの「百弁」ロサ・センティフォリア栽培されているバラは、ブルガリアが世界有数のローズオイル生産国という称号を得ている理由です。
渓谷を探索するための出発点は、ユニークなバラ博物館（muzei-kazanlak.org)。最近近代的な建物に拡張されたこの博物館では、ブルガリアにおける 300 年にわたるローズオイル抽出の歴史に関する展示が行われており、貴重な香りのいくつかを試飲することもできます。訪問のタイミングには注意してください。バラの収穫は 5 月中旬から 6 月中旬までの 1 か月間で、この時期にカザンラクでシーズン最大のお祭りが行われます。100 年の歴史を持つバラ祭りでは、花びらをテーマにしたプログラムとして、ローズクイーンコンテスト、ローズジャム、ローズジャムが販売されます。護衛（ブランデー）の試飲。
ローズオイルの生産について詳しく知るには、エニオ・ボンチェフ社（翻訳元）、ブルガリアで最も古く、現在も完全に機能しているロゾヴァルナ1909年に建てられたローズオイル蒸留所。知識豊富なツアーに参加した後は、小さな家族経営の博物館でオリジナルのお土産を買って自分を甘やかしましょう。より実践的な体験をしたい方は、ツツォヴィハウス（cucovata.com について) は、近くのカロフェルの町にあります。この田舎のゲストハウスの社交的なオーナー、ニコライ・ツツォフが運営するバラの谷ツアーは、とても楽しく、畑でのバラ摘みやバラジャム作りのワークショップも含まれています。
精神的な巡礼に出かけましょう
首都ソフィアは近年、トラキアとローマのルーツの再発見に忙しく、古代都市プロヴディフは2019年の欧州文化首都となる準備を進めています。しかし、ブルガリアで究極の歴史と文化体験は、オスマン帝国時代を通じて国民のアイデンティティと正教の信仰を守った、崇拝されているリラ修道院です。
10 世紀に隠遁修道士イヴァン・リルスキ (現在のブルガリアの守護聖人) によって創設されたこの世界遺産には、大勢の信者が集まります。色とりどりのドーム、アーチ、4 層のバルコニーは、この聖地を囲む深い森の谷や雪を頂いたリラ山脈と美しいコントラストをなしています。完璧に修復されたフレスコ画 (天使と悪魔、聖人と罪人が色鮮やかに描かれている)、金箔のイコノスタス、リラ十字架 (聖書の場面が驚くほど細かく彫られている) は、正教の宗教芸術の入門として最適です。
精神的な事柄について深く考えた後は、千年の歴史を持つ白樺の森を抜けて近くの聖イヴァン・リルスキの洞窟まで静かな散歩をしましょう。伝説によると、かつて隠者の住居だったこの穴を通り抜けることができた者は、すべての罪から解放されるそうです。
狭軌鉄道に乗る
ブルガリアで唯一運行されている狭軌鉄道はセプテンブリとドブリニシュテの町を結んでおり、多くの旅行者がバンスコスキーリゾートやヴェリングラドの鉱泉を訪れるのも良いでしょう。ピリン山脈、リラ山脈、ロドピ山脈の自然のままの風景の中をゆっくりと進み、125kmを走り、バルカン半島で最も高い駅（アヴラモヴォ、1267m）を通過します。5時間の旅は、ジグザグに高架橋を渡り、35のトンネルを出たり入ったりします。渓谷や峡谷の壮大な景色、時折見かけるモスクや馬車は、写真を撮るのに絶好の機会です。
この旅が特別なのは、人里離れたロドピ山脈を故郷とするスラブ系イスラム教徒の少数民族、ポマクの生活を垣間見ることができるからです。現代では、狭軌鉄道は観光名所となっていますが、それでも、約 90 年間、孤立した村落を文明社会と結び付けてきたこの鉄道は、多くの孤立した村落にとって生命線です。日常生活を送るたくましい地元の人々に必ず出会えます。運が良ければ、ロマのミュージシャンが乗車中にエンターテイメントを提供してくれるかもしれません。
スローフードを味わう
ブルガリア人にとって、「スローフード」は流行りではなく、伝統的な生活様式です。リラ山脈の麓にあるゴルノ・ドラグリシュテ村（バンスコから約15km）で、家族経営の飾り気のないデシュカズ・ハウス（詳しくはこちら）は地元の慣習を保存することを目指しています。
オーナーのデシュカ・クロテヴァが伝統的な薪ストーブで魔法のような料理を作る様子をゲストもぜひご覧ください。言葉の壁があっても、地元の名物料理の作り方を楽しく学べます。バニツァ（サクサクのチーズ生地）。デシュカの料理、特にナフパヴォク、または特別なスパイスのブレンドで乾燥させた豚肉など、これらはまさに「農場から食卓へ」の料理の定義です。すべては、家族の裏庭、または親戚や他の村人から直接もたらされた食材から作られています。
ブルガリアの田舎のライフスタイルに浸りたいなら、ホストが喜んで応じてくれます。織り機、編み物、その他の工芸品の秘密を明かしたり、民話、歌、踊りで楽しませたりします。アウトドア アクティビティを楽しみたいなら、周囲の山々を通るエコ トレイルはハイキング、サイクリング、乗馬の遊び場として最適です。
霧深い山間の村に泊まる
日常の喧騒から逃れたいですか？コソボ村の住人はたった9人です。そのうちの2人はコソボハウスのオーナーであるスヴェトラーナさんとフリストさんです（selokosovo.com霧深いロドピ山脈（プロヴディフ）はかつては廃墟同然だったが、3軒の建物からなる複合施設を旅行者向けにオープンしたことで新たな命を吹き込まれた。
丘の上に点在し、急な石畳の小道を通ってアクセスし、下には小川が流れているこれらの 19 世紀の家々は、この地域の典型的なナショナル リバイバル スタイルで建てられています。木製の天井、暖炉、タイル、織りのラグなど、オリジナルのディテールを残して丁寧に修復されたこれらの家々は、至福の孤独の中でくつろぎ、壮大な景色を一望するのに最適です。この複合施設には、暖炉とポーチのある居心地の良い居酒屋 (改装された納屋) もあります。伝統的な料理は、新鮮な地元産の食材をベースにしており、ブルガリア産のワインの素晴らしいセレクションからお選びいただけます。
この魅惑的な隠れ家を離れる準備ができたら、ロドピ山脈の温泉、修道院、自然の魅力、そしてたくさんの野生動物を、徒歩、乗馬、マウンテンバイクで旅しながら見ることができます。
ブラナ・ヴラディサヴリェヴィッチはオデュッセイア・イン（ハイキング-ブルガリア.com）。Lonely Planet の寄稿者は、好意的な報道と引き換えに無料サービスを受け取っていません。
