クアラルンプールのグルメシーンを見逃さないでください。このアジアの大都市は、味覚を含む感覚を刺激する場所です。屋台が立ち並ぶ通り、おいしい軽食が並ぶ市場、活気あるナイトライフシーンなど、マレーシアの首都は、食事に最適な場所として私たちのリストに入っています。
クアラルンプール在住の料理ライター、イー・ジュン・ローさんに、マレーシアの首都で1日だけ過ごすなら何を見て何を食べるべきか教えてもらいました。
こんにちは、ジュンです。私は30年間ずっとマレーシアの首都クアラルンプールで食に携わってきました。私は次のような出版物でアジア料理について書いています。食べ物52そして風味、実行しますバオを取る私は食べ物に関するポッドキャストを配信しており、定期的に街の隅々まで探検しています。たいていは、おいしい食べ物を食べることが目的です。そこで、私の街を巡る感覚爆発の旅に皆さんをお連れします。
クアラルンプールを訪れるべき理由
マレーシア豊かな熱帯雨林で有名で、砂浜神聖なダイビングスポットもありますが、活気のある首都クアラルンプール、文化、都会の近代性、そして素晴らしい料理の融合、ほとんどの人を魅了するでしょう。近代的なモスクから数十年の歴史を持つホーカーセンター（多くの独立した屋台が集まるマレーシア・中華料理のフードホール）、趣のある博物館から超高層建築まで、ナシレマバナナの葉で作るライスに至るまで、この街はワイルドで誇り高い多文化都市であり、さまざまな文化の最高の面と味を取り入れ、それらを融合させて、他に類を見ない、魅力的でおいしい街に仕上げています。
朝：温かい朝食とちょっとした観光
ボリュームたっぷりの朝食で一日をスタートしましょうナシレマ– ココナッツライスを使ったマレーシアの国民食、サンバル（東南アジアのホットソース）とさまざまな調味料を混ぜ合わせた料理を、ストリートフードのナシレマックタンリンで味わってください。辛いのが苦手な方はサンバルを控えめにしてください。でも、お皿に肉たっぷりの料理を盛り付けてください。日陰の（またはカレー）。
お腹がいっぱいになったら、通りを少し歩いて州立モスク (国立モスク)マレーシアの独立を記念して建てられたこの壮大な建造物を見学した後は、隣のイスラム美術館は、イスラム美術、歴史、科学を網羅したアジア最大級の工芸品コレクションを所蔵する博物館です。古代のモスクのデザインやオスマン帝国の陶器、穏やかな建築様式、精巧な陶器のタペストリーなど、博物館の見事な展示をじっくりとご覧ください。
午後：ホーカーセンターでランチ、チャイナタウンを散策
日中暑くなってきたら、タクシーか Grab (Uber の現地版) に乗って、セントラル マーケットとしても知られるパサール スニへ向かいましょう。1888 年に生鮮市場として始まったこの市場は、現在ではスナック、マレーシアの伝統的なバティック アパレル、芸術的な小物などを売る屋台や売り手でいっぱいです。市場の屋根の下で屋台を歩き回った後、近くにある数多くの飲食店の 1 つで昼食をとり、昼間の暑さから逃れましょう。
ここでは本当に選択肢に困るほどです。シンキエウイーシンキービーフヌードル、複雑なスパイスの効いたシチューやパイティー（ソテーしたカブと野菜をたっぷり乗せたクリスピーなミニタルト）など、伝統的なニョニャ（海峡華人）料理のオールドチャイナカフェ、またはペタリン通りを5分ほど歩いたところにあるチョチャは、マレーシアの味と食材にモダンなひねりを加えたレストランです。このエリアにいる間は、チャイナタウンをテーマにした楽しい壁画や装飾で写真を撮るのをお忘れなく。クワイチャイホン（リトルゴーストレーン）に行って、パンダンパンダンリパブリックの「アジアンバニラ」ソフトクリーム。
夜: そびえ立つ高台、ショッピング、そして…さらに美味しい屋台の食べ物
ライトレールトランジットトレイン（パサールセニ駅からKLCC駅まで）で4駅、またはタクシーでペトロナスタワークアラルンプールのスカイラインで最も象徴的な建物であり、世界で最も高いツインタワーです。午後5時30分に閉まる前にスカイブリッジに登って、街の壮大な景色を眺めましょう（KLタワー、トレックスそしてムルデカ118街の美しさを堪能した後は、ショッピング好きの方は、タワーの下層階に作られたショッピングモール、スリアKLCCでプラダ、バレンシアガなどの国際的な小売店をのんびりと見て回ることができます。あるいは、コンクリートジャングルの中で緑を味わいたいなら、美しい噴水と人工湖の周りを散歩してみましょう。KLCCパーク。
歩き疲れたら、ショッピングモール内にある高級レストラン「オープンハウス」で夕食をとりましょう。野生のシダやトリュフのようなマレーシア固有の食材を使った料理が楽しめます。クリムフルーツより手頃な料金で地上での食事を楽しみたい場合は、タクシーでアローロード(アロール通り) に行き、通りのあちこちで売られている屋台の食べ物をお腹いっぱい食べましょう。中華風炒め物や豚肉の麺、サテ、焼き魚などを食べ尽くしましょう (屋台によっては法外な値段を請求することもあるので注意してください)。また、旬の時期にはジャックフルーツやドリアンにも目を光らせ (そして嗅ぎ分けて!) ください。
深夜：スカイラインを眺めながらカクテル
優雅な夜の一杯には、アジアの「ベストバー50」に選ばれたバー・トリゴナで、特製の蜂蜜色のオールドファッションドを味わったり、1つ の 屋上バーTroika Sky Dining の 1 つ。夜は、宿泊先に戻ってゆっくり過ごしましょう。市内には信頼できるチェーンホテルが数多くありますが、KL の魅力的なブティック ホテルを検討してみてはいかがでしょうか。クリエイティブな遊牧民のための場所である KLoé、現代性とマレーシアの伝統が融合した Chow Kit、居心地の良い贅沢さを味わえる RuMa などがあります。
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