ナパとソノマは良い雰囲気を保ち、観光客が訪れる

北カリフォルニアは最近、州史上最悪の火災に見舞われたにもかかわらず、今日のナパとソノマの景色は奇跡のようです。ゴールデン ステートの最も黄金色の丘の頂上から、下の谷に寄り添う新鮮な緑を垣間見ることができます。銀色の霧が、今や秋の紅葉で赤く染まった生き残ったブドウの木を守るように包み込んでいます。しかし、この素晴らしい光景は自然の奇跡だけではありません。ボランティアたちが毎日ここで肩を並べて働き、ワイン カントリーの生き生きとした夢のような風景を蘇らせています。

カリフォルニアの復活物語に参加するには、ちょうどいいタイミングです。煙が晴れる前から、ナパとソノマは、地元産の食材、心のこもった乾杯、快適な生活、そして良い雰囲気を皆に届けるという、最高の仕事に戻っていました。ベイエリアのフードトラックが3500食の無料食事を提供、900人の近隣住民が火災避難者のために自宅を開放、 そして80人がタトゥーを入れた緊急救援金を集めるために。では、タトゥー以外に、どのように支援できるでしょうか? リラックスしてください。ディナーやグラスワイン、週末の小旅行など、ワインカントリーを楽しむたびに、北カリフォルニアの復興を支援し、良い雰囲気を持続させることができます。

食べる

素晴らしいごちそうと気軽な優雅さは、まさに世界がワインカントリーに期待するものです。しかし、火災の余波の中では、あらゆる親切な行為と地元の食材がさらに意味を持ちます。

ソノマとナパのレストランスタッフのうち、避難した家族や季節労働者のために栄養のある食事を用意するために、2交代制で働いている人がどれだけいるか想像もつかないだろう。訪問者は食事の準備にシフトに参加した。ソノマファミリーミール人々は、保存可能な食品を寄付することで、レッドウッドエンパイアフードバンクその後、多くのボランティアが通常通りのレストランの仕事に向かい、ワインカントリーの焼きたてのパンの下で眠そうな調理師やパン職人と出会う夜遅くまで働きます。ミシュランの星を獲得した秋の空。皆が力を合わせて、夕食の客のため、そしてお互いのために、一生に一度の食事を用意します。

米国食品医薬品局は最近、愛は食品の材料として認識されないだが、ベイエリアはそうではないことを証明しようと決意している。サンフランシスコとベイエリア周辺の129のレストランのトップシェフたちは、感謝祭の前の週に「シェフ与えるノースベイにインスピレーションを得たメニューを提供し、火災の復興活動を支援します。レストランケアそしてティッピングポイント緊急救援基金。

しかし、街から出て自分の欲求を満たすことで、味覚と火災救済活動にさらに大きな恩恵をもたらすことになるでしょう。ナパのダウンタウンにあるチャーリー・パーマー・ステーキに行ってナパバレーコミュニティ火災救済基金を支援したり、カリストガのエレガントなレストランでシェフズギビングのスパメニューを楽しんだり。ソルバー、 またはザズキッチン＆ファームソノマ産の伝統的な黒豚ハムとチーズのサンドイッチ。収益はサンタローザの非営利団体に年間を通じて寄付されます。感謝祭にベイエリアにいる場合は、パンプキンパイを焼くのはブラックベアダイナーは、デザートの売上金の 100% を火災復旧活動に寄付しています。ナパとソノマを訪れるときは、お腹を空かせてお越しください。ナパとソノマの料理人は、毎日、すべての料理に愛情をたっぷり注ぎ込み、カリフォルニアのソウルフードを再定義しています。

飲む

北カリフォルニアののんびりとしたサーファーワインメーカーに騙されないでください。予測不可能な微気候の中でワインを作るには、常に鋼鉄の神経が必要です。しかし、2017年は私たちの人生で最も難しい、最も並外れたヴィンテージになりそうです。カリフォルニアの気まぐれな天候は、今年は異常に風味豊かなブドウを生み出し、ノースベイのブドウ園では90％が収穫された。火災の数日前、あるいは数時間前に。この苦労して得た収穫を最大限に生かすために、ナパとソノマのワインメーカーは今、創造的な挑戦に立ち向かっている、微妙なニュアンスのある新しいソノマ ボルドー スタイルのブレンドと、煙による汚染のわずかな噂さえも打ち消す大胆な大ヒットのナパ カベルネを生み出しています。

北カリフォルニアの2017年の素晴らしいヴィンテージを一足先に体験するには、ナパとソノマのワイナリーに直接足を運び、ブドウ園の樽試飲会でワインを試飲しましょう。起伏に富み、回復力のあるブドウ園の感動的な光景は、彼らを救った8000人の救急隊員に乾杯したくなるかもしれません。特に、試飲料が地元の火災救援活動に役立てばなおさらです。シューグ カーネロス エステートそしてランバート橋NorCal ワイン クラブにまだ入会していないなら、今が 2 倍賢いタイミングです。今年、月に 1 本ずつワインを購入すると約束すれば、コレクターに買われてしまう前に歴史的な 2017 年ヴィンテージを手に入れることができます。また、ナパとソノマの農家に植え替えや再建に必要なサポートを提供できます。

ソノマやナパにまだ行けないとしても、いつでも一緒に楽しむことができます。ホリデーシーズンに向けて、ナパとソノマのワインメーカーは、救援活動のための資金を集めるために、魅惑的なワインを含む特別な一品ワインを製造しています。アイアンホース グラティチュード 泡立ちの良いロゼ（ソノマのレッドウッドエンパイアフードバンクを支援する）、バーンストーミングピーターソン ワイナリー ドライ クリーク ジンファンデル（カリフォルニア州消防士協会に寄付）とオールスターJCB オノリス ナパ＆ソノマ カベルネ（地元の消防士、ナパコミュニティ基金、ソノマレジリエンス基金に寄付）。12月にサンフランシスコにいらっしゃる方は、火災からの復興に乾杯しましょう。ピノフェストソノマのピノのジューシーで賢明な試飲と、北西ナパのワインをお楽しみください。セントヘレナの祝日特典ナパバレーコミュニティ財団のために。

リラックス

5つ星の宴会や希少なヴィンテージワインを上回るのは難しいかもしれませんが、ワインカントリーは今秋、復興活動に資金を提供するための特別イベントで全力を尽くしています。今年のナパバレー映画祭火災から1か月も経たないうちに、ボランティア、スターシェフ、コメディアンのウィル・フェレルが映画やワインの試飲の合間に観客を楽しませ、力強いショーとなった。ベイエリアでは慈善コンサートも開催されているこの秋 –バンド・トゥギャザー・ベイエリア、デイブ・マシューズ、ベイエリアの伝説的ミュージシャン、メタリカとランシドがサンフランシスコ・ジャイアンツのスタジアムを沸かせ、なんと1700万ドルを集めた。ソノマは団結している。ソノマへの愛ソノマ州立大学では、フランシス・フォード・コッポラとその家族がベイエリアの人気バンド、カウンティング・クロウズと共演し、ノースベイ火災救済のための募金活動を行う。一方、ナパではベイエリアのロックバンド、マイケル・フランティ＆スピアヘッドとトレインがヘッドライナーを務める。ナパへの愛収益の100%はナパバレーコミュニティ財団に寄付されます。

しかし、拍手が収まった後も、静かに過ごしてください。ワインカントリーは静かなひとときを過ごすことができるのです。人混みから離れて、レッドウッドの森にあるユルトでくつろぎましょう。ボセ・ナパ州立公園、または荒野をさまようロバート・ルイス・スティーブンソン州立公園、この小説家の古典作品にインスピレーションを与えた宝島1世紀前、消防士たちはこの自然保護区を救うために懸命に戦い、ジャック・ロンドン州立公園は、史上最高の売れ筋冒険小説家が蓄音機で小説を口述した場所であり、この森にあった夢の住まいが火事で焼け落ちた後、1913 年に先駆的なオーガニック牧場を建設した場所でもあります。

ワインカントリーは常に回復力に優れていますが、火災直後に見られる寛大さは注目に値します。壊滅的な損失から立ち直りつつある間も、ナパとソノマのスパスタッフは、すべての人に優しく慰めを与えています。地元の火山温泉は、地元のワッポ族のカリフォルニア人にとって長い間癒しの場と考えられてきました。歴史あるカリストガの自然に暖かく、ベルベットのような火山泥に浸かって回復すれば、あなたも同意するかもしれません。インディアンスプリングスナパのカベルネをたっぷり飲みたいなら、誰があなたを責めるでしょうか？それは手配できますメリテージ リゾート & スパ「アンコルク」トリートメント：ブドウの種のスクラブに続いて抗酸化作用のあるワイン泥ラップ。ナパのこのスパは、お客様とコミュニティのリフレッシュを目的としています。宿泊費はナパバレーコミュニティ災害救援基金に寄付されます。ソノマのダウンタウンでは、コテージ イン アンド スパ30 軒のワイナリーでの無料試飲と、地元の救援活動に資金を提供する「若返り」マッサージのギフト券で心を癒すことを目指しています。ホテル ヒールズバーグマイヤーレモンセージマッサージやソーヴィニヨンブランワイン＆ハニーラップなどの心地よい「ファーム・トゥ・スパ」トリートメントで心身を癒し、その収益はソノマの復興活動に寄付されます。

困難なとき、私たちはみな逃げ場を必要とします。そして、ワイン カントリーは信じられないほど優雅に、その状況に応えています。ナパとソノマは、心のこもった食事、グラスを掲げる、森の中を歩く、泥の中を転げ回るといったシンプルな楽しみで、私たちをやさしく本能に呼び戻します。こうした楽しみは時代を超えたものに思えますが、山火事によって、どれも当たり前のものではないと痛感しました。そして、ワイン カントリーの素晴らしさの 1 つ 1 つが、真に素晴らしい共同作業の成果です。ワイン カントリーではこう言います。「これは乾杯の時です」。

サンフランシスコを拠点とする料理、ワイン、旅行ライターアリソン・ビングこの記事とその料金を捧げますレッドウッドエンパイアフードバンクそしてナパバレーコミュニティ財団災害救援基金、さらに FDA 未承認の成分がひとつまみ追加されています。