「北部には観光客はたくさん来ますか？」と、ミニバンが効率的な国連緩衝地帯（別名グリーンライン）の検問所に近づくと、私は地元ガイドのフセム・ベロウムに尋ねた。義務的な簡単なパスポートチェックの後、私たちは分割された島の南部にあるラルナカ空港から北部の古い港町キレニア（ギルネ）まで深夜のドライブを続ける。「ありがたいことに、来ません」と彼は半分冗談で答えた。私は自分が正しい場所に来たことを知っている。
北キプロスは地中海の中でも最も人里離れた場所です。この陽光あふれる土地に訪れるのは、毎年夏に南海岸のリゾート地に押し寄せる観光客のほんの一部にすぎません。しかし、この短いツアーですぐに分かったことですが、グリーン ラインを越えて旅する価値は十分にあります。
東海岸のファマグスタ（ガジマグサ）のようなジャスミンの香りが漂う古い町は、細長いミナレットの下に魅力的な歴史を詰め込んだ壁に囲まれた野外博物館のようです。愛らしい野生のロバやアカウミガメの巣があるカルパス半島の険しい海岸線は、汚れのない黄金色の砂浜で人々を魅了します。そして、静かな村であろうと、落ち着きのない首都であろうと、質素な家族経営の居酒屋では、中東の味を盛り込んだメゼ風のごちそうをふるまいます。
文化が衝突する場所
北キプロスの旧市街を散策すると、何世紀にもわたって互いに支配し合った文明の予期せぬ建築的ひねりがささやきます。そして、1964年以来、2つに分断されているキプロスの首都ほど、それが顕著に表れている場所はありません。ニコシア（レフコシア）そして北ニコシア (ニコシア)セリミエ モスクかつてはリュジニャン家のゴシック様式の聖ソフィア大聖堂だったこの大聖堂は、オスマン帝国によって建てられた2つのミナレットで街を見下ろしている。大理石の柱はローマ時代の遺跡から運ばれてきたものだ。古代のサラミ白塗りの通路に背が高いアラバメット四半期、オスマン時代のタウンハウスの中には、以前のアルメニア人の飼い主からの残り物であるドアのまなさに沿って交差しています。
レドラ通りの検問所で北から南へ無人地帯を横切ると、賑やかなバザールの屋台がおしゃれなブティックのショーウィンドウに変わり、トルコの看板がギリシャ文字に変わり、通りの雑談も違う音に変わります。視覚芸術研究センター（CVAR）は、キプロスの多文化性とコミュニティの和解を促進するために2014年に設立されました。「これは島で最初で唯一のコミュニティ間博物館です」とCVARの事務局長であるリタ・セベリス博士は指摘します。絵画、写真、地図、ポスター（主にキプロスを訪れた外国人によるもの）の年代順展示を歩きながら、19世紀のヨーロッパの旅行者が中東に魅了されたことについて考えます。
使命を帯びているのはCVARだけではない。島全体では、二共同体委員会によって遺跡の再建が進行中である。北キプロスでは、田舎に点在する廃墟となった教会や、リュジニャン時代の教会などの文化遺産も対象となっている。オセロの塔ファマグスタにある、シェークスピアで有名な洞窟教会。カルパス半島の人里離れた一角にある、小さくて埃っぽい洞窟教会の中に立っていると、岩の上に置かれた燃えたろうそくや聖像が、謙虚な気持ちにさせてくれる光景に思えてくる。この寂れた場所が、ギリシャ系キプロスの信者にとって今でも聖地であることを思い出させてくれる。
もちろん、キプロスの物語は、その現代の複雑さをはるかに超えています。キプロス銀行文化財団の印象的な考古学コレクションはミケーネ時代から中世までを網羅し、素晴らしいコインコレクションは貿易港や商船のイメージを思い起こさせます。そのイメージは、頑丈な壁の中にある難破船博物館で忘れがたいものになります。キレニア城キプロス海域から回収された最古の難破船の不気味な残骸は、紀元前300年頃に海賊によって沈められ、1967年に海綿採取ダイバーによって発見されました。現在は、古代の積荷の一部と呪いの石板（船を永遠に海の底に沈めておくためのもの）とともにここに眠っています。
食べ物は共有するために作られる
幸いなことに、キプロスを特徴づける文化の寄せ集めは、島の料理にも影響を与えています。ギリシャ、トルコ、そして中東の影響が激しく融合した料理は、そのトレードマークとして有名です。ハルーミ(ハロウミ) チーズ。キプロス社会における昔ながらの食の社交的な側面により、私の旅行中、食事はどれも色鮮やかなごちそうになりました。
フムス、ザジキ、ビートルートのディップ、オリーブ、季節のオクラ、ケッパーのピクルス、ライスを詰めた料理など、数え切れないほどの小皿料理があります。ドルマデス（ブドウの葉）またはカボチャの花、ローストしたナス、グリーンビーンズ、野生のアスパラガス、クリーミーなキノコ - 登場し、肉食動物の珍味を伴います。桃（脂肪で包まれたミートボール）。そして伝統的なデザートは噛む（ドーナツ型の蜂蜜ボール）は、もっと突飛な歯痛の原因であるイナゴマメに取って代わられる。ブドウ糖蜜（甘いシロップ）、歯ごたえオレンジペースト（ビターオレンジのシロップ漬け）とカリカリのくるみペースト（シロップに保存されている新鮮なクルミ）。
北のキプロスを横切って食事をする場所を探しているとき、私はそれが絶対に外に出る価値があることを学ぶのは難しいですキレニア東に30分ドライブすると、アラプキョイ村にある家族経営のレストラン、クレピニ（0542 853 1078）で、本格的なメゼスタイルのディナーを楽しめます。自家製の料理と地元の素晴らしいワインが次から次へと出てきます。しかし、旧市街の裏通りを散策すると、小さな家族経営の店に必ず出くわします。そこでは、島で最高の食事を楽しめるかもしれません。そのような場所の1つは、終着駅北ニコシアにあるこのレストランのシンプルで伝統的なメニューは、新鮮な食材を大皿に盛り付け、アイラン（ヨーグルトのような飲み物）;
最も記憶に残る体験は、私の旅行の終わりに、5本のフィンガーマウンテンの丘陵地帯にあるこの村にあります。エコツーリズムプロジェクトカルパス半島のロイスとイスマイル・ジェマルの発案によるものです。彼らの活動には、工芸や料理のクラス、村の祭り、スローフードマーケットなどがあります。ジバ（ブドウの皮から作られる強烈なスピリッツ）を飲み終えた後、私たちはケメラルティ・アシェヴィ・レストラン（0533 863 5185）で食事と会話を楽しみながら長い夜を過ごしました。翌朝、私は伝統的な方法でシロップたっぷりのトルココーヒーを作る方法と、この地域独自のブラ（ハルーミ、オリーブ、葉野菜、ゴマ入りのパン）は、地元の石で作られた屋外の薪窯で焼かれています。私たちはジェマル家の古い桑の木の風通しの良い木陰でそれを食べます。「キプロスでは、パンは共有するために作られるのです」とルイは言います。
ブラナは、支援を受けて北キプロスを訪れた。イントレピッド・トラベル。
