タイからのポストカード：写真で見るプーケットタウンへの旅

ロンリープラネット特派員のオースティン・ブッシュはビーチをスキップしてプーケットの首都の魅力を発見しました。プーケットタウンからのレポートでは、最高の見どころやアクティビティを紹介しています。

私は20年以上にわたり、タイ、ロンリープラネットのガイドブック30冊以上に寄稿しました。現在は主にリスボン、ポルトガルしかし、数か月前、私はタイに戻り、執筆と写真撮影を行っているタイ南部の料理に関する料理本の仕事を終えることになりました。

プーケットタイ南部の島であるは、国内で最も観光客が訪れる場所の一つです。しかし、有名な熱帯のビーチを念頭に置いて、訪れる観光客は比較的少ないです。プーケットタウン、島の内陸にある州都。国内で最も魅力的な都市の中心地の 1 つであるだけに、これは本当に残念なことです。

美しい中国ポルトガル建築、中国とタイの要素を融合したユニークな料理、そして本当に楽しいカフェシーンの本拠地。プーケットタウンには見どころがたくさんある何よりも、この街は私が実際に行ったように、徒歩で探索できるほどコンパクトです。

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プーケットタウンでの一日は、たいてい次のようなことから始まり...

生鮮市場を訪問。タイのような食の楽園でも、ホテルの朝食はひどいものになることがあります。私はいつも地元の屋台で一日の最初の食事を取ることにしています。プーケットタウンの生鮮市場地元のお菓子や米料理、麺料理を売る店が数多くあり、他では手に入らない地元の品々も売られています。

そして、私が朝食に一番好きな場所は、市場のすぐ端にあります。ミンガラーコーヒーショップは、ビルマ移民が経営する小さなカフェで、ふわふわのナンとハト豆のディップ、小さなグラスに入った甘い紅茶などの料理を提供しています。これは、私がロンリープラネットの取材でミャンマーにいた時に食べた朝食とまったく同じです。ミャンマー。

プーケットタウンではぜひ試していただきたい...

むうオープンしましたプーケットタウンは、中国とタイの文化が融合した魅力的な街で、地元ではババと呼ばれています。特に、独特の地元料理にそれが表れています。おそらく最も有名なババ料理はむぅオープンしましたたっぷりの豚バラ肉をニンニク、醤油、砂糖、そしてたっぷりの黒胡椒で煮込んだ一品。コクがあり、風味豊かで、贅沢な味わいで、胡椒の辛さが効いています。ラヤ、ワンチュンまたはトゥ・カップ・カオ。

プーケットタウンで麺類の一番の名店は…

カノム・チン・パ・マイ。タイ南部では、人々は一日を次のように始めるのが好きです。カノム・チン細くて丸いライスヌードルに、お好みのカレーをトッピングします。パマイでは、クリーミーで胡椒の効いたカニカレーから緑豆を使った甘いカレーまで、さまざまなカレーを提供しています。標準として、この料理には、小さな干し魚から、苦味、甘味、渋味のあるハーブの葉の山まで、さまざまなオプションのトッピングが付いてきます。お好みに合わせてトッピングしてください。

プーケットタウンでは、...に宿泊しました。

オンオンホテルの思い出。私はもともとこのクラシックなホテルに宿泊しました（ビーチ）は2000年代初頭に開業しましたが、当時は改装が必要なホステルでした。2012年にようやく改装が完了し、今ではタイ全土で最も魅力的な中級ホテルの1つとなっています。むき出しのレンガやアンティークの骨董品などの昔ながらの雰囲気が、プーケット屈指の自撮りスポットの1つとなっています。また、街の中心部に位置しているため、行きたい場所ならどこへでも歩いて行くことができます。

プーケットタウンでは、人里離れた場所を訪れました…

ビッグハットプーケットのビーチは世界的に有名ですが、最も人気のビーチは、客引きやファーストフード店、しつこい売り子など、大きなビーチにありがちな迷惑行為でかなり混雑しています。もっと静かな場所がお好みなら、島の南端にあるビッグハットは、ハイキングかピックアップトラックの荷台に乗って急な未舗装道路を走って初めてたどり着く、美しく孤立した入り江です。下りていくと、落ち着いた雰囲気のビーチバーと、同じように努力してやって来た数人の日光浴好きの人々が見つかります。

プーケットタウンからタイのキッチンツールを持ち帰るべきです

プーケットタウンの朝市周辺には、タイ独特のキッチン用品を販売している店がいくつもあります。私はココナッツをすりおろすのに使う素朴な道具や、タイのスパイシーなパパイヤサラダ「ソムタム」用に青パパイヤを細切りにする道具をいくつか購入しました。