ギリシャのスーパーで買うべきもの：ザジキからオレガノチップスまで

食料品店や市場に入るとギリシャ私は子供の頃、祖父母と一緒に買い物に行ったことを覚えています。彼らは冷酷な素晴らしい農産物を買うとなると、凡庸なものでは満足できない。彼らは店員にその日一番新鮮な魚や肉は何かと尋ねることをためらわない。

ギリシャ人の間では、高品質の農産物を買うことに重点が置かれています。なぜでしょうか? 祖父母は食料品の買い出しに執着していると思っていました。しかし、結局のところ、ギリシャ文化の中心にあるのは食べ物と家族です。ですから、誰かにおいしいギリシャコーヒーを出すことから、伝統的な家族のごちそうを作ることまで、すべてが非常に真剣に受け止められています。あなたもそうする方法をここでご紹介します。

ギリシャで食料品を買う場所

ギリシャの大きな都市や町では、大きなスーパーマーケットを見つけるのに苦労することはありません。私がお勧めする2つの店は次のとおりです。AB ヴァシロプロスそして奴隷炎（後者は「どこよりも安い」という面白いスローガンを掲げて宣伝しています）。これらのスーパーマーケットでは、世界中の大手スーパーマーケットで見られるものと同様の幅広い商品を取り揃えています。

当然ながら、島や田舎の村では食料品店はより小さく質素です。これらの店では必需品を揃え、地元産の農産物に重点を置いています。確かに、選択肢は豊富ではありませんが、その分買い物がずっと簡単になります。また、より工夫を凝らし、実験的にも挑戦したくなります。しかし、こうした小規模な食料品店で常によく取り揃えられているのは、新鮮な果物や野菜、オリーブオイル、全粒穀物、豆類、ナッツなど、ギリシャの地中海料理に欠かせない食材です。

ギリシャの多くの村では、食べ物も届けられます。食事の配達という形ではなく、スピーカーを装備したトラックが通りを走り、果物、野菜、魚など、どんな新鮮な農産物が積まれているかを大声で知らせます。トラックを追いかけるのが楽しみのひとつです。

もっとゆっくりショッピングを楽しみたい方は、今のライキ(公設市場) これらの伝統的な市場では、新鮮な果物や野菜から、塩漬け肉、チーズ、デリ商品、トイレタリー、アルコールまで、さまざまな地元の製品が販売されています。

ギリシャ人のように食料品を買う方法

ギリシャでは、旬の食材は高く評価されています。人々は地元の食材や風味豊かな食材を好みます。ギリシャ料理では、質の低い食材に頼ると料理全体の味が損なわれる可能性があるため、最も新鮮な食材を使用することを重視しています。

伝統的な料理は、家庭でもレストランでもギリシャ文化において重要な役割を果たしています。多くの食べ物は重要なイベントや祝日と結びついており、これらの伝統は季節に応じて食材が入手できることに深く根ざしています。

ギリシャでは地中海式ダイエットも非常に尊重されています。毎日の食事にすべての食品グループを取り入れることが目標なので、ほとんどの買い物リストはバランスと健康を促進する自然食品で占められています。

一般的にギリシャ人は、まとめ買いよりも新鮮な食品の購入を好みます。つまり、週に2、3回、場合によっては毎日食料品店に行くことになります。これらのツアーには、専門食料品店への立ち寄りが含まれる場合があります。焼きたてのパンやペストリーをお求めの場合は、4つ(ベーカリー) はギリシャ全土で見つけることができ、温かい伝統的な焼き菓子を提供しています。

シーフード好きで海岸近くにいるなら、魚市場や魚屋を探してみましょう。桟橋の近くで地元の人が獲れたての魚介類を売っているのを見かけるかもしれません。

最後に、甘いものが好きな人には、座骨形成症焼きたてのスイーツを幅広く販売しているギリシャのケーキショップです。

ギリシャでぜひ試していただきたい製品 

ギリシャヨーグルト

ギリシャ全土で愛され、世界中に輸出されている Fage 社製のヨーグルトよりおいしいギリシャヨーグルトは、まず見つからないでしょう。私が今まで食べたヨーグルトの中で、最も濃厚でクリーミーです。Fage ヨーグルトには、0%、2%、5% の脂肪分があります (5% は最もクリーミーで、私のお気に入りです)。

カセリチーズ

フェタチーズは聞いたことがあるかもしれませんが、カセリは聞いたことがないかもしれません。このマイルドなチーズは、羊乳と山羊乳をブレンドして作られています。料理用チーズとしてもテーブルチーズとしても適しており、大きな食事の一部として塊にして提供されることがよくあります。カセリは、サガナキとして揚げることもできます。サガナキは、レモンを絞ったり、蜂蜜をかけたりして食べるとおいしいギリシャの前菜です。

タコの酢漬け

ギリシャ風のタコのピクルスには、赤ワインビネガーとタイムやオレガノなどの香り豊かなハーブが使われます。ピリッとした風味豊かなこの料理は、私にとっては夏らしい味です。私はとても気に入っているので、おやつとしてそのまま食べることもよくありますが、通常は前菜として出されます。地元のデリで必ず容器入りを買ってください。

ギリシャのTからのディップザジキへスコルダリア

ヨーグルト、ニンニク、ディル、キュウリを使った伝統的なディップであるザジキは、非常に用途が広く、ピタ、野菜、肉とよく合います。しかし、スコルダリアは、ニンニク、ジャガイモ、レモンのディップで、世界的にはあまり知られていないが、パンチの効いた味だ。ザジキのように、スコルダリアピタと一緒に食べたり、タンパク質と一緒に食べたりします。私は特に鶏肉と一緒に食べるのが好きです。

地元の蜂蜜

ギリシャでは、蜂蜜は古代から大切にされてきました。滞在先で地元の蜂蜜を買うことをお勧めします。地元の養蜂家を支援し、その地域特有の花の香りを反映するからです。私のお気に入りのひとつは、ギリシャ特有のタイム蜂蜜です。

オレガノチップ

ギリシャを離れる前に、ビーチで一日過ごした後にぴったりの定番スナック、オレガノ風味のポテトチップスを忘れずにお試しください。最も人気のあるブランドの 1 つである Ruffles を 1 袋買っておきましょう。

ドルマデス

ギリシャ料理の定番であるドルマデスは、ブドウの葉に米や肉を詰めたものです。ベジタリアンやビーガン向けには、米のみのバージョンもあります。ギリシャ国外では缶詰バージョンも入手できますが、デリで新鮮なドルマデスを購入するのがベストです。

チョコレート

確かにギリシャはチョコレートの生産地として有名ではありませんが、このブランドはイオン北ヨーロッパの隣国に負けず劣らず、材料や味の質に関してケチなところはありません。本物のご馳走を味わいたいなら、カリカリのヘーゼルナッツが入ったミルクチョコレートをお試しください。

マスティハ

マスティカは、ギリシャ北部の島と同義のマスティックの木から作られた樹脂です。キオス樹脂は松のような木の香りがあり、蒸留するとマスティハと呼ばれるアルコールになります。. この地域特有のお酒を、グラス一杯、またはカクテルにしてお楽しみください。おそらく、これまで味わったことのないようなお酒です（私がこのお酒に弱いのは、そのためかもしれません）。ウーゾ（アニス風味の酒）は国際的によく知られており、マシタ それほど遠くまでは飛ばないようです。

フィロ生地

民主主義、演劇、オリンピックに加え、ギリシャは世界に有名なフィロ菓子をもたらしました。ティロピタ（チーズパイ）、スパナコピタ（ほうれん草とチーズのパイ）、そしてコロキソピタ（ズッキーニパイ）。

甘いものがお好きなら、ブガツァ– なめらかなセモリナカスタードをサクサクのフィロ生地で包み、粉砂糖とシナモンをまぶした朝食または午後のおやつ。

ギリシャの食料品店で買い物をする際のヒント

あまり混雑していない場合は、社交的になりましょう

ギリシャの高齢者の多くが、地元の食料品店の店員と非常に仲が良いことに気付くかもしれません。彼らは、購入した農産物以外の話題でも会話を交わすことがよくあります。こうしたひとときが、高齢者にとって日常生活や社交の重要な一部なのです。

あなたも、誰かにサービスを受けたら、礼儀正しく挨拶をしましょう。財団（最も丁寧な挨拶）またはカリメラ（こんにちは、こんにちは）と締めくくり、感謝の気持ちを表しましょう。エファリスト（ありがとう）。

買い物に最適な時期

ギリシャの多くの地域では、昼寝は今でも一般的です。通常、これは多くの店が午後 2 時から午後 5 時の間に閉まることを意味します。そのため、食料品の買い物は午前中にするのが最善です。午前 9 時か 10 時頃を狙ってください。昼休みの直前は混雑することがあります。また、小さな食料品店は日曜日は多くの人にとって休日であるため、閉店していることも知っておいてください。

お支払い方法

ギリシャの食料品店では、一般的に現金、クレジットカード、非接触型決済が利用できます。ただし、趣のある村の食料品店では現金しか使えないこともあるので、常に現金を用意しておくようにしてください。