よく言われるように、本当に知るにはタイ、地元の人と同じように食事をしましょう。路上だけでなく、賑やかな市場、スーパーマーケット、専門店などで、地元の人と同じように食材を買いましょう。それぞれの買い物体験は、タイの文化や料理へのユニークな洞察を与えてくれます。特に地元の生鮮市場や水上市場は、その地域の縮図となることが多いです。
結局のところ、旅行者なら誰でも、インスタグラムのフィードに美しい農産物の写真を投稿しているはずです。ボケリア市場でバルセロナ? 箱型の（そして非常に高価な）メロンは、東京? または、シーフードマーケットのオオハナダイや毛ガニ香港? 市場では、他の人々の生活や食卓を間近に垣間見ることができ、費用や時間も希望に応じて選べる気軽なツアーです。
タイで食料品を買うときは、タイ料理を特徴づける食材だけでなく、訪れる市場、スーパーマーケット、食料品店それぞれの特徴を反映する微妙な癖も探ることができます。これは単なる買い物旅行ではなく、タイの食文化の核心に浸る旅です。
タイ料理を堪能できる場所
タイの多くの「ナイトマーケット」は、安い食べ物や「ダンシングシュリンプ」（スパイシーなドレッシングで和えた小エビ）などの変わった軽食、バケツ入りカクテルで楽しい夜を過ごしたい観光客や地元の人々が集まる場所です。対照的に、水上マーケットではより多様な食べ物（特にフルーツやマンゴーもち米などのすぐに食べられる軽食）を味わうことができ、より本格的です。
生鮮市場
タイ人が食料品を買うのに最も人気がある場所は、やはり露天市場です。在庫のほとんどが生鮮食品（および小型家畜）であることから「ウェットマーケット」と呼ばれることもある露天市場は、タイ王国のあらゆるタイ人居住区にあります。各市場は独自の顧客層のみを対象としているため、微妙な（時にはそれほど微妙ではない）違いがあります。もし、すべての市場を支配する唯一の市場を特定するとしたら、それはクロントゥーイは、バンコク中心部にあるほぼ24時間営業の店であり、首都の食文化の中心地として機能しています。カレーペーストや新鮮な野菜から、パタパタと動く魚や生きたカエルまで、あらゆるものが揃っています。より高級な品物については、またはトル・コルバンコクの富裕層に人気の店で、フルーツは個包装されています。調理済みの食品をお探しなら、ナンロン市場店内で食べたり持ち帰ったりできる手作りの伝統的なお菓子、昔ながらの軽食、完璧な出来合いのカレーを販売しており、最もこだわりのあるタイ料理好きの人でも満足できるでしょう。
スーパーマーケット
混雑を避けたい地元の人の多くは、タイ語で「スーパー」と呼ばれる大型スーパーマーケットを好みます。高級品からセントラルフードホール（クリスマスクラッカーやパネトーネに最適）グルメマーケット（日本製品と韓国製品に最適）ヴィラマーケット（アメリカ製品の場合）から、中価格帯の選択肢までトップスそしてフードランド（24時間営業）や、お手頃価格のスポットなどビッグC卸売業者マクロ（会員登録が必要です）。日本の特産品をお探しの方は、UFMフジスーパータイで唯一、日本製品のみを取り扱うスーパーマーケットです。納豆（発酵大豆）。
コンビニエンスストア
牛乳や卵などの基本的なものだけが欲しいなら、コンビニはどこにでもあります。セブンイレブンタイ全土に14,000以上の店舗を展開するは、牛乳、パン、水などの生活必需品のほか、ゆで卵、インスタントラーメン、トーストしたハムとチーズのサンドイッチなどの軽食も提供しています。
世界の料理
バンコクの多様性に富んだ地域では、国際的な味を手軽に楽しめます。日本人駐在員が多い地域では、ローソンやファミリーマートなどの店舗でも、次のような日本の人気メニューが提供されています。おにぎり（おにぎり）とおでん（火鍋）チャイナタウンでは、フカヒレ、ツバメの巣、漢方薬の材料など、物議を醸す品々を売る市場があります。ソイ・アラブ（スクンビット3/1）では、ウードやシーシャパイプ、リトルインディア（パフラット）ではインドのカルダモンやカレーの葉などのスパイスや、グラブジャムンそしてサモサ。
タイ人のように買い物をする方法
特にタイの生鮮市場では、季節や地域性に富んだ商品が販売されています。夏（3月と4月）には、マンゴー、マンゴスチン、ドリアンなどの果物が最盛期を迎えます。雨期（5月から10月）には、安価なライム、マイルドな唐辛子、豊富なタケノコが手に入ります。運が良ければ、フィドルヘッドシダ（パッケージコード涼しい季節（11月から2月）には、柑橘系の果物や、コリアンダーやディルなどの新鮮なハーブが豊富に収穫されます。
地域の市場にはそれぞれ特産品があります。北部と北東部では雨季にヘドプロ（爆発的な風味で高く評価されているニセヒトデや、ココナッツミルクの味がすると言われるアリの幼虫やツヤツヤアリなどもあります。
涼しい季節は、全国で新米の収穫の到来を告げる。極北ではイチゴ、イチジク、桃まで見つかるが、イスラム教徒のタイ人が多数を占める極南では、カオヤム（ハーブタイ米サラダ）やターメリックを塗った焼き魚などが豊富にあります。
タイの市場で一番楽しいのは、必ずしも予想通りのフードコートではありません。ほとんどすべての市場には、シンプルな麺類、揚げ物、お菓子などを売る店が集まっており、たいていはスーパーマーケットから徒歩圏内です。結局のところ、買い物は大変な作業であり、タイでは30分以上もスナックを食べずに過ごすことはめったにありません。
タイで買うべき商品
新鮮なハーブとスパイス
税関職員が許可すれば、タイ料理愛好家は、多くのタイ料理の基礎となる3つの重要な材料、マクルト（またはカフィア）ライムの葉、レモングラス、ガランガルを持ち帰ることを検討すべきです。これらは地元の市場で入手できるかもしれませんが、タイでははるかに安く、冷凍保存も可能です。その他の優れたハーブやスパイスには、野生のグラチャイ（ワイルドジンジャー）、シーフードに最適です。プリック タイ アウン（グリーンペッパーコーン）はジャングルカレーに最適で、新鮮なターメリックは酸っぱいカレーに最適です。これらは生鮮市場で、または高めの値段でスーパーマーケットで見つけることができます。
タイカレーペースト
もう一つの素晴らしいお土産は、タイのカレーペーストです。これを使えば、自宅でタイ料理を簡単に作ることができます。通常の赤、緑、黄色のカレーに加えて、ペナン、マッサマン、さらにはみたいな時間（酸っぱいカレー）。ロボ幅広い品揃えがあり、タイのほぼどこでも入手可能です。
タイの定番食品
購入ナンプラータイの（魚醤）は海外の専門店よりも大幅に安く、ブランドも豊富です。ボラン食料品店は、有名なレストランBo.lanが経営しており、サムットソンクラームやラヨーンの魚醤など、タイの職人が作る食材を販売しています。Bo.lanに行けない場合でも、スーパーマーケットでは次のような素晴らしいブランドを取り扱っています。メガボスそしてイカ。
醤油に関しては、タイでは一般的なシー・エウ・カオ（白醤油）と見てよ、エウダム（濃い目の醤油）甘酸っぱい炒め物に最適です。デク・ソンブーおそらくタイで最も広く使われている醤油ブランドです。
私たちのアプローチは失敗しました（ローストチリジャム）は、人々が最初に思いつくお土産ではありませんが、この万能なうま味たっぷりでほんのり甘い調味料は、通常エビで作られ、パスタや炒め物に添えたり、ベーグルにクリームチーズと混ぜたりしても美味しいです。マエスリブランド。同様に、ナムマカム峰(タマリンドジュース) は、ライムジュースよりも辛みが少なく、甘酸っぱい味わいでタイ料理に欠かせないもの。家庭でタイの味を再現するのに最適です。
その間、ナム・ザン・ピープ（パームシュガー）は、グラニュー糖に比べてまろやかで丸みのある甘さが評価されており、伝統的なパッタイに多く使われています。タイ中部の町ペッブリーで採れるパームシュガーがタイで最高品質であると多くの人が考えています。
新鮮な農産物
新鮮なお土産として最適なのはタイのフルーツです。特にマンゴーは今日はナムドクさまざまな種類のマンゴスチンは一年中手に入りますが、ピークシーズンは3月から4月です。マンゴスチン、ランブータン、ライチも素晴らしい選択肢で、海外で見つけたものよりはるかに新鮮で安価です。
グルメ商品：缶詰
缶詰は軽量で漏れにくいため、旅行に最適です。マエスリ缶詰のカレーペーストを販売している一方、Roza はトマトソースのサバなどタイの定番食材を販売しています。ランブータン、ライチ、トディパームフルーツ（アイスクリームによく合う）などの缶詰のフルーツも、お土産に最適です。
地域の特産品
バンコク郊外では、様々なユニークな食品が見つかります。北部では、ワロロット市場でチェンマイバッファローの皮、豚の皮、チリペーストのディップなどを販売しています撮影したショット番号そしてナム・プリク・オン. また、メクファンは、四川の胡椒のようなスパイスで、麻痺させる性質があります。北東部では、冒険好きな人は牛の胎盤、コオロギ、ココナッツの幼虫を試すことができますが、より手軽な食べ物としては、瓶詰めの佐藤（ライスワイン）。
東部、特にチャンタブリーでは、ドリアン（強い匂いのするとげとげした果物）が王様です。航空会社がこの果物を機内に持ち込むことはまずありませんが、暑い季節にはアジア各地から観光客がチャンタブリーの町に押し寄せ、食料品店で買い占められていない数少ないドリアンを試食します。シラチャでは、オリジナルのシラチャソースを買うチャンスをお見逃しなく。シラチャ・パニッチ西洋で普及しているバージョンよりも複雑です。南部では、覆われたココナッツ（エビペースト）は優れた風味で高く評価されており、ボウルや食器などココナッツベースの製品はユニークなお土産になります。
スナック
キットカットが日本にとってそうであるように、ポテトチップスはタイにとってそうである。タイには他では手に入らないフレーバーが何十種類もある。ミーン年（ビンロウの葉を包んだスナック）、タイ北東部折り畳み（スパイシーミンチ肉サラダ）、タイ風バーベキュー。その他のおいしいおつまみには、タロのスパイシーフィッシュストリップ、ママ（エビトムヤム味はOGクラシック）、Doi Tungの味付きマカダミアナッツ（ワサビ味が最高）などがあります。
デザートとスイーツ
生のタイのお菓子は持ち運びに適していませんが、スワンナプーム空港でマンゴーもち米を買うことができます。より長持ちする選択肢としては、マンゴーやマンゴスチンなどのドライフルーツのパックは持ち運びが簡単で、広く入手可能です。
ユニークな発見
タイにはお茶の文化はあまりありませんが、バタフライピー（血糖値コントロール用）、ローゼル（血圧用）、ビャクダン（消化促進用）などの薬効のある原料から作られた伝統的なお茶がたくさんあります。
最後に、タイのキッチンにはすり鉢と乳棒が欠かせません。花崗岩製のすり鉢はペーストを作るのに適していますが、持ち運びには重すぎます。木製のすり鉢は、次のようなサラダに最適です。ソムタムは、家に持ち帰るのにずっと簡単なお土産です。
タイ料理の買い物のヒント
ショッピングのエチケット
露天市場や一部の専門店では通常、値引き交渉は問題ありませんが、スーパーマーケットでは、値段はステッカーに表示されている通りであることは言うまでもありません。声を荒げたり、身振りを交えて強引に値引き交渉をするのは厳禁です。もしあなたの申し出に相手が首を横に振った場合は、次の店に行ってください。野菜や肉などを売っている店は、生鮮市場では通常、まとまって同じような食材を売っています。
また、スーパーマーケットでは、自分で果物や肉を計量し、商品にシールを貼る必要があります。レジ係が代わりにやってくれるわけではありません。Villa や Gourmet Market のような高級スーパーマーケットでは、誰かが常に計量ステーションで働いていますが、Big C のような場所では、親切な従業員を積極的に探す必要があるかもしれません。
買い物に最適な時間
当然ながら、週末は職場の束縛から解放された至福のタイ人にとって、どこの国でも買い物のピークとなる時間です。混雑を避けるには、平日の午前 10 時から午後 3 時までに買い物をしましょう。この時間帯は、店舗がアルコールを販売できる直前 (午前 11 時から午後 2 時、午後 5 時から深夜 12 時) で、買い物客の数が増えます。仏教の祝日と選挙日には、アルコールの販売は一切禁止されていることに注意してください (ホテルはこの規則の対象外です)。
お支払い方法
屋外市場や近所の小さな店では現金が主流ですが、タイの銀行口座を持っている場合、または持っている人を知っている場合は、ほとんどの場合、売り手の口座に直接送金することもできます。そうでない場合は、スーパーマーケットやコンビニエンスストアでクレジットカードやデビットカードが使えます（コンビニエンスストアが個人経営の店でない限り、ほとんどの生鮮市場の周囲によく見られます）。
