国際的に知られ、愛されているブドウ園に加え、南アフリカの新世代のシェフたちが国の料理シーンを前進させ、ワインだけでなく料理も楽しめる目的地にしています。
メアリー・フィッツパトリックが、海岸線、ワインランド、高級レストランを巡る 7 日間のグルメの旅にご案内します。
20 年以上にわたり、私はアフリカの最も美しい場所のいくつかを旅し、そこに住み、それらについて書いてきました。しかし、虹の国の素晴らしい風景、豊かな野生生物、そしてダイナミックな文化の融合は、私にとって特別な場所です。何度訪れても、常に新しい発見があります。そして、優れた道路網と素晴らしい宿泊施設のおかげで、南アフリカでの旅行はいつも楽しいです。
南アフリカを訪れるべき理由
南アフリカの見どころは、険しい崖に囲まれた壮大な海岸線ときれいな砂浜; 豊富な野生動物が生息公園南アフリカには、サファリロッジ、苦難と栄光の歴史、そして活気に満ちた言語、文化、芸術の融合といった魅力があります。おそらく、南アフリカの素晴らしい料理シーンはそれほど知られていません。温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれたこの国では、高品質の魚介類や肉類を引き立てる新鮮な果物や野菜が豊富に生産されています。過去 10 年間で、ますます多くの世界クラスのシェフがこの豊富な食材を使って料理を作っています。南アフリカには、現在、世界の「ベスト」リストに載るレストランが数多くあるほか、国の魂の奥深くに届くインスピレーションを受けた創作料理を味わえる隠れた名店が数多くあります。
ケープタウンの歴史を探索し、南アフリカの最高級レストランで食事を楽しみましょう
近隣のワインランド、ケープタウンは南アフリカのグルメシーンの中心地であり、美味しいもの探しを始めるのに最適な場所です。日の出を眺めながら海辺を散歩して一日を始めましょう（シーポイントプロムナード地元の人々に人気のスポット）や、まだ静かな市内中心部を散策した後は、こねるまたは終日朝食（クリーミーなシュークリーム）をHoghouse Bakery & Caféでお楽しみください。
その後、午前中はケープタウンの歴史に浸りましょう。今日はネルソン・マンデラとかつてそこに投獄されていた他の自由の闘士たちを記念する記念碑があります。ロベン島毎日数回フェリーが出ており、半日で観光するのに最適です。V&A ウォーターフロントまたは、タウンシップツアーを手配してケープタウンの過去と現在をより深く理解し、できれば動く建物への訪問も含めるとよいでしょう。ディストリクトシックス博物館多くのツアーには地元の食べ物の試食が含まれています（「スマイリー」と呼ばれる、バーベキューで茹でた羊の頭に注目してください）。事前に計画を立てることをお勧めします。シヴィウェツアーその後に甘いものが欲しくなったら、V&A ウォーターフロント近くのショップで地元産のアフリカチョコレートをお試しください。
午後は、花に囲まれた散歩をしながらリラックスしましょう。カーステンボッシュ植物園その後は、地元の食材をフランス風にアレンジした絶妙な料理が楽しめる「ラ コロンブ」でディナーをどうぞ。季節によってセットメニュー（ベジタリアンやシーフードのオプションあり）は変わりますが、マグロの「ラ コロンブ」とホタテの味噌焼きが特に人気です。
テーブルマウンテンに登り、喜望峰で忘れられないハイキングを楽しみましょう
テーブルマウンテン国立公園南から広がるシグナルヒルに喜望峰中心にはケープタウンの象徴であるテーブルマウンテンは、歩いて登ることも (選んだルートによって簡単または難しい)、またはケーブルカー (往復約 16 ドルから) で登ることもできます。公園の別の側面を見るには、レンタカーに乗るかタクシーを雇って南の喜望峰に向かい、素晴らしい自然の遊歩道をハイキングしてください。海に向かって急峻に落ち込む険しい崖に囲まれたこのルートは、岩の露頭や野生の花の群れを通り過ぎ、両側に海の壮大な景色を眺めることができます。絶対に見逃せない場所です。トレイル全体をハイキングするには通常 2 日かかりますが、短いハイキングの機会もたくさんあります。喜望峰へのアクセス道路沿いにいくつかの駐車場があり、短いループが可能です。カノンコップ ループ、ライトハウス キーパーズ トレイル、喜望峰 デイ トレイルはすべて良いオプションです。
その後のランチには、シェフズウェアハウスのセットメニューで前菜の盛り合わせを楽しみましょう。季節の炭火焼きアスパラガスは最高です。ボー・コンスタンシア、周囲のワイン農園の景色を眺めながら、ケープタウンのカラフルな通りを散策しましょう。アッパーケープ地域、おそらくいくつかのサンプルボボティビスミエラでスパイスの効いた肉の焼き物やケープマレー料理を味わったり、半島のビーチでリラックスしたり。スイマーやサーファーに人気のこのレストランは、ミューゼンバーグ落ち着いた雰囲気のビーチフロントの向かいには、居心地の良いカフェが数軒あります。ケープタウンでの滞在をスタイリッシュに締めくくるには、シックでカジュアルな雰囲気のFynで南アフリカと日本のフュージョン料理をお楽しみください。ここでは、ホロホロ鳥のワンタン、アワビなどの創作料理をお楽しみいただけます。バーベキュー昆布とダチョウの卵で作ったchawanmushi。
西ケープ州でワインを味わいながらクジラを観察
ケープタウンからレンタカーを借りて美しい西ケープ州ケープタウンから東と北東に車で約1時間から90分のところに、ステレンボッシュそしてフランシュフックどちらもケープ・ダッチ建築で有名です。この地域は西ケープワインランドの中心地であり、険しい山頂と壮大な緑の谷が特徴的な風景はただただ素晴らしいです。ここは南アフリカのグルメスポットの1つでもあり、素晴らしいレストランを次々と訪れて何日も滞在するのも簡単です。ステレンボッシュの北約12.5マイル（20km）にあるグレン・カルーは私たちのお気に入りのひとつです。メニューには地元産のオーガニック食材が使われており、焼きナスは絶品です。そして、豊富なワインセレクションも楽しめます。ラ・モットフランシュフックの西端にある は、ワインの試飲や、丘やブドウ畑の中を散策する一日の拠点として最適です。
反対方向、ケープタウンから南東に車で約2時間のところには、ヘルマナスこの町は、休日の雰囲気と、6月から12月にかけてこの海域に頻繁に現れるミナミセミクジラの群れで有名です。近くにはアグラス岬アフリカ大陸の最南端、大西洋とインド洋が出会う場所です。ここの灯台からの眺めは見逃せません。ヘルマナスを見下ろす丘陵に位置し、昼間の休憩にぴったりです。クリエイションワインズおいしいワインとカナッペのペアリング メニューをご用意しています。メルルーサのたたきとケープグースベリーを添えたソーヴィニヨン ブランをお試しください。
クルーガー国立公園とその周辺でゲームタイムが到来
ケープタウンからは飛行機（乗り継ぎにより2時間半から4時間）でクルーガー国立公園隣接するプライベートサビサンズ動物保護区クルーガーでは、古典的な野生動物サファリを楽しむことができます。公園内には、バンガロースタイルの宿泊施設とキャンプを備えたお得な休憩キャンプのネットワークがあり、多くのレストランではバーベキュー（バーベキュー）と自炊設備をご利用いただけます。または、隣接する私有の動物保護区の 1 つにある豪華なロッジに数泊して、一流の宿泊施設と野生動物の観察を体験してみませんか。
野生動物の観察の後には、素晴らしい料理が待っていますので、高級な食事も体験の一部です。グリルした肉でも新鮮なサラダでも、草原に沈む夕日を眺め、茂みの音を聞きながら食べると、すべてがさらにおいしく感じられます。シンギタ レボンボ ロッジクルーガー中心部の私有地にあり、社内に料理学校もあるこのレストランは、高級レストランとして最適です。サタラそしてスククザどちらも公園が運営する休憩所の中では信頼できる選択肢です。
ヨハネスブルグの興奮が待っている
クルーガーからは車で5時間、または飛行機で1時間ほどで到着します。ヨハネスブルグ南アフリカの落ち着いた商業の中心地であり、グルメの中心地でもあります。初日は落ち着いて過ごし、タクシーやUberを利用して、アパルトヘイト博物館アパルトヘイトと自由への闘いに対する冷静な洞察を描いた作品。コンスティテューション ヒル南アフリカの民主主義への道のりを記録した作品。フリーダムパークは、南アフリカ国民の権利のために戦った人々を称えるものです。飾り気のないナイス・オン・フォースは、特製エッグバスケット（「バスケット」を構成するのはトーストです）とテーマに沿ったおいしいバリエーションで、居心地の良いブランチに最適です。午後遅くのお楽しみには、チーズグルメでは、南アフリカ産チーズ（地元産のゴーダチーズとフェタチーズは絶品で、購入前に試食できます）のほか、自家製パン、オリーブなども豊富に取り揃えています。また、フォンデュ、チーズ盛り合わせ、その他の軽食を提供するカフェも併設されています。締めくくりには、市内に数店舗あるポールズ ホームメイドのグルメ アイスクリームを味わってください。マダガスカル産バニラからザクロ ハニーまで、さまざまなフレーバーがあり、毎月変わるアイスクリームもあります。
スタークフォンテン洞窟で先祖と触れ合う
ヨハネスブルグから北西に車で約1時間のところに、世界遺産の人類のゆりかごがあります。ステルクフォンテン洞窟化石の産地です。世界で最も重要な古人類学遺跡の 1 つであり、探索する価値は十分にあります。出発する前に、ヨハネスブルグの活気あるマボネン地区に向かい、Home of the Bean に立ち寄ってください。コーヒーはおいしく、雰囲気は心地よく、軽めのメニューにはおいしい朝食、ハンバーガーなど、おいしい料理が揃っています。
スタークフォンテインを訪れた後は、町に戻ってディナーを楽しみましょう。大理石は、街の景色、活気のあるパブ、そして伝統的な南アフリカ料理を取り入れた一流の料理で知られるエレガントなレストランです。バーベキュー最上級のレベルです。上質な牛肉のほか、シーフードやベジタリアン料理など、グリル料理の選択肢も豊富です。
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