熱帯の南台湾は、ターコイズブルーの海と岩の多い海岸、夜市やビーチバー、ジューシーなシーフードと新鮮な農産物の地です。東南アジアの知られざるビーチリゾートの 1 つであるこの地には、地元の情報通の旅行者がひっそりと訪れ、落ち着いた海岸沿いの街でリラックスしたり、内陸の熱帯公園を散策したりしています。
台湾第2の都市である高雄は、産業の過去から抜け出し、文化の中心地へと成長しつつあります。台湾で最も多くの遺跡が集中している台南は、寺院や歴史を海外からの旅行者にもっと身近に感じてもらうよう努めています。また、屏東県は、素晴らしい自然美と風変わりな祭りの地として急速に独自の地位を確立しつつあります。
2018年は戌年で、3年に一度の祭りが数多く開催されるため、民俗儀式の喧騒は最高潮に達します。これに、波しぶきや野外コンサートの絶え間ない音、そして何百万もの人々が四六時中食べている伝染性のある音楽が加わります。
疫病神を崇拝する
3年ごとに、中国の干支である丑、辰、未、戌の年（2018年は戌に当たる）に合わせて、民俗祭りや道教の祭りが最高潮に達します。台湾南部この不思議な年には、寺院が何ヶ月、時には何年もかけて準備する手の込んだ儀式や賑やかなパレードが行われます。その多くは、この地で今も盛んに行われている疫病神崇拝に関連しています。昔は洪水がよく発生していたため、病気や疫病は現実的で深刻な問題でした。台湾の医療と衛生基準は今や桁違いですが、人々は今でも疫病神に全般的な保護と幸運を祈っています。
例えば、壮観な船焼き祭りは、南部と南西部の海岸沿い、そして高雄近郊の屏東と旗津の近くの小柳池島で祝われます。この1000年の歴史を持つ習慣は宋王朝にまで遡り、福建省からの移民とともに台湾に伝わりました。これらの祭りの中で最も盛大なのは、王爺船の焼却秋に港町の東港8日間の行事は2018年10月28日に始まり、神々を招いてごちそうを振る舞ったり、疫病の悪魔を集めるために町中を練り歩いたりして船に誘い込んだりする儀式が含まれる。最後に、旅に適した人形や物資を積んだ船が浜辺で燃やされる。
多彩な儀式の年
この3年目は「祭祀年」と呼ばれますが、祭祀年はもっと長い間隔で起こることもあります。この3年の間隔は、3年ごとに行われる中国の科挙制度に関係していると考えられています。慣習によると、科挙に合格した受験者の故郷の寺院は、その栄誉を告げるために受験者の名前が書かれた旗を掲げ（科挙は男性のみが受けられました）、その後祝賀会が行われます。
儀式の年は、疫病神や台湾の守護神である媽祖など、多くの神々を祀る巡礼や大規模な寺院行事で賑わいます。行事には、古代の戦闘隊形の再現、儀式の歌や踊り、霊媒師の演技、そしてもちろん爆竹や花火などがあります。そのような年には、多くの道教寺院が独自の疫病船の儀式も行いますが、船の焼身自殺を伴う場合と伴わない場合があります。
これらのお祭りのほとんどは私は思う台南は台湾最古の都市であり、疫病神崇拝の中心地です。台南は 17 世紀以降、福建省からの船乗りや移民の最初の寄港地でした。そのため、現在台湾の文化遺産に登録されている多くの民俗習慣が最初に根付いたのもこの地でした。
台湾南部の暖かく心地よい気候
北回帰線は台南の北で台湾を横切っており、島の南部は熱帯気候帯に完全に属しています。平均気温は 24°C で、季節による変動がほとんどないため、ほぼ一年中屋外で過ごすことができます。
台湾の南端は国立公園として保護されており、アウトドア活動に最適です。墾丁国家公園1 月の平均気温が 21 度になると、海岸沿いのトレイルをハイキングしたり、野生のマカクやシカが歩き回る低山に向かったり、自転車やスクーターで木々の茂ったテラスに登って、奇妙な岩に打ち寄せるターコイズブルーの海を眺めたりすることができます。
夏に気温が30度を超えると、波に乗る時期です。サーフィン、シュノーケリング、ダイビングはどれも最高で、墾丁の趣のあるリゾート村では、のんびりと泳いだり、夕日を眺めながらバーベキューを楽しんだりできます。4月には、春の叫び盛り上がるこの野外音楽フェスティバルは、アジア各地からファンが公園に集まり、賑やかに開催されます。これは、南部の2大音楽フェスティバルの1つで、もう1つはメガポート情熱的で素朴な台湾南部の雰囲気で知られる。メガポートは3月に開催され、高雄の素晴らしい港。
サンゴの島での冒険
東港沖の珊瑚島、小柳池島では、アウトドアが島の生活と民俗文化に結びついています。魅力的なビーチと、夏と冬の平均気温がそれぞれ28°Cと17°Cなので、いつでもスキューバダイビングやシュノーケリングを楽しむことができます。この島には海洋生物が豊富に生息しており、ダイバーはアオウミガメや熱帯魚を見たと報告しています。また、ヒトデ、ウニ、その他の干潟の生き物も簡単に見つけることができます。島には風も吹き、セーリングやウィンドサーフィンがとても人気です。水から出たら、スクーターや自転車で島を探索し、石灰岩の洞窟、ヴァースロック、そして最高に美味しいシーフードの串焼き。三龍寺島の宗教的中心地であるこの島は、南部における疫病神崇拝の主要な場所となっている。
フルーツの饗宴
台湾は、その位置と特殊な地形のおかげで、さまざまな気候の果物の宝庫です。最も甘くてジューシーな果物のいくつかは、最も豊富で、したがって最も安い熱帯の台湾南部で育ちます。季節に応じて、パイナップル、マンゴー、パパイヤ、ワックスアップル、ドラゴンフルーツが果物屋台から色とりどりに溢れます。パイナップルのピクルスは、台湾のチキンスープの一般的な材料です。焼きたてのパンには、地元の酒に浸した乾燥グアバやリュウガンが散らばっています。そして、グルメレストランは、高級な「台湾風」料理のために、スイートソップ（砂糖リンゴ）を使ったソースを考案しています。
それだけではありません。夜市の売り手は、アボカドをミルクとクレーム キャラメルと混ぜたドリンクを作ることがよくあります。これは、穏やかな夜にグリルした魚介類や脂っこいお菓子の後のさわやかな一杯です。墾丁の夜市台湾でもトップクラスのレストランのひとつ、ここは出発点として最適です。
台湾の職人によるチョコレート
台湾のおいしい果物のいくつかはチョコレートにも使われています。台湾はチョコレートの産地として急成長しており、島のカカオの大部分は南部で栽培されています。
この地域では、太陽に恵まれた農場で、最高級の木から板チョコレートを試食する機会が豊富にあります。屏東県抗酸化物質が豊富なトリュフやチョコレートのデザートを味わう以外にも、ココナッツそしてフーワンカカオの栽培と収穫について学ぶツアーや、チョコレート作りのワークショップ（たくさんのサンプルを持ち帰ることができます）に参加できるツアーを提供しています。
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