ダブリンで本物のアイルランド料理が味わえるトップ5の場所

アイルランドは、ヨーロッパの近隣諸国ほどグルメな国ではないかもしれませんが、時代は変わりつつあります。地元の食材を重視し、世界でも最高級の乳製品や肉類を利用できるアイルランド料理は、近年の復興の恩恵を受けており、最高の創作料理は、最高品質の食材を使ったシンプルな料理です。伝統的な料理をお探しなら、ここに、本格的なアイルランド料理を味わえるおすすめの店をいくつかご紹介します。

曲がりくねった階段

雰囲気のある曲がりくねった階段ダブリンで最も古い独立系書店の1つに建っています。18世紀の階段を上って、素晴らしい景色を眺めながら席に着く前に、ぜひ本を読んでみてください。ハ?ペニーブリッジメニューには新鮮な食材がぎっしり詰まっており、多くの場合、地理的な情報や生産者の名前まで記載されています。ディングル産のカニのカニ詰め、コネマラ産のムール貝、バレン産のスモークサーモンなど、シーフードが主役です。ポテトは、チップス、マッシュポテト、ダンプリング、ポテトテリーヌなど、あらゆるおいしい形で印象に残ります。最後に、濃厚なギネスケーキ、または口の中でとろけるショートブレッドにウイスキーとハニークリームをかけて召し上がってください。また、料理を引き立てるグラスワインも豊富に取り揃えています。

テンプルバーマーケット

テンプルバーの石畳を散策すると、隠れた広場にアイルランドの食材を一箇所で買える素晴らしいショップが見つかります。土曜日はテンプルバーファーマーズマーケットは、小規模ながら品揃え豊富な屋外マーケットで、食通たちが集まり、賑やかな屋台で生産者とおしゃべりをします。カバン郡の受賞歴のあるコーレギー チーズ、デビッド ルウェリンのピリッとしたアップル ジュース (冬季は温かくてスパイスが効いています)、ブローガモン ファームの持続可能な子牛肉やヤギ肉、パディ ジャック ファーマーズの自家製ベーコン、ソーセージ、放し飼いの卵を使った農家の朝食など、グルメな逸品が手に入ります。グルメ グラブ ベーカリーのビーフ パイとギネス パイを食べたいなら、早めに行く必要があります。

最も大きな魅力の 1 つは、テンプル オイスター バーです。ここではテーブルに着いて、大西洋で前日に収穫された新鮮な牡蠣を、自家製のブラウン ソーダ ブレッドと冷えた白ワインとともに注文できます。食事の最後には、新鮮なスムージーや、ピース オブ ケイクのもっと贅沢な一品をどうぞ。マクナリーズ ファミリー ファームの季節のチャツネ、ジャム、マーマレードなど、お土産として持ち帰れるジャム類も豊富です。

シェリダンズ チーズモンガーズ

通り過ぎるのは難しいシェリダンズ チーズモンガーズ、グラフトン通りの外れにあるこの店に立ち寄れば、ドアの内側に大きな輪に積まれた多種多様なチーズの強烈な香りに酔いしれることはありません。このダブリンの小さな店は、本物の職人の技を感じられる施設のようで、知識豊富なスタッフが、抵抗しても無駄だと分かっているかのように、チーズのスライスを試食させてくれます。ヨーロッパのチーズやオリーブオイルも豊富に取り揃えていますが、ここはアイルランドの農家の素晴らしい農産物を味わうのに最適な場所です。コークのデュラス、クーレア、ガビーン、ミリーンズ、クレアのセント・トーラのクリーミーなヤギのチーズ、砕けやすいカシェルやクロジエ・ブルーなどがあります。美食の旅は乳製品に限定されません。コークの生産者オン・ザ・ピッグス・バックの鶏レバーパテやカントリーテリーヌ、カンタークのブラックプディング、シェリダンのチャツネとクラッカーを詰めたピクニックバスケットを作ることもできます。 クリーミーなアイリッシュ ファッジや、アイネの受賞歴のあるチョコレート セレクションをぜひお試しください。

Lマリガン食料品店

控えめな外観を通り過ぎても許されるだろうLマリガン食料品店、ストーニーバターのノースサイド地区にある を、迷わず訪れてください。それはあなたの味覚に対する罪です。店内には、たくさんの座席がある快適なバーがあり、あなたが出会うであろう最高のガストロパブ メニューの 1 つがあります。これは、グルメなひねりを加えたボリュームたっぷりのアイルランド料理です。季節の甘いフルーツと組み合わせたブラック プディング、強いウイスキー ソースを添えた地元産のステーキ、または特別なサンデー ローストをお試しください。とても楽しいので、すべてを満たすためにゆったりとした服装をお勧めします。

最近はベジタリアン向けのメニューも充実しており、ボリュームたっぷりのナッツローストやおいしいベジタリアンスコッチエッグを堪能できます。ビールやウイスキーの品揃えが豊富で、スタッフの信頼できるおすすめもあって、食事に興味がなくてもぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

ザ・ベイクハウス

かわいらしい外観に魅力を感じないなら、埠頭カフェ、このベーカリーはそうあるべきです。サクサクのミニターンオーバーからねっとりとしたトフィーブラウニーまで、すべて自家製です。メインコースは肌寒い午後の楽しいごちそうです。ダブリンチーズと自家製レリッシュを添えたベイクドポテト、パンボウルですする濃厚なビーフシチュー、ダブリン名物のコドルなどです。残り物で伝統的に作られるこの料理は、スープ、茹でたソーセージ、根菜の組み合わせで、インスタ映えする料理ではないかもしれませんが、この街ならではのもので、このベイクハウスはそれを完璧に実現しています。週末には終日ブランチメニューがあり、市内中心部で非常にリーズナブルな価格なので、二日酔いを治しながら真のアイルランド体験をするには最適な場所です。

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