クリスマスシーズンは人生の喜びを祝う季節ですが、デザートよりも楽しいものは何でしょうか?
しかし、クリスマス デザートは一体どこから来たのでしょうか。そして、どのようにしてクリスマス デザートがホリデー シーズンの一部になったのでしょうか。ここでは、聞いたことがないかもしれない、最もおいしい伝統的なクリスマス デザートのいくつかを紹介する便利なガイドをご紹介します。そして、何よりも楽しいのは、自分で試食できることです。
1. ビビンカ、フィリピン
ビビンカクリスマスシーズンによく食べられる甘いもち米のケーキの一種で、9月から始まる。フィリピン伝統的には、生地をバナナの葉を敷いた素焼きの皿に注ぎ、上下に炭を敷いた粘土製のオーブンで蒸します。
もともとこのケーキは神への供物として、または名誉ある客人への贈り物として贈られていました。今日では、ビビンカフィリピン人にとっては今でも特別な楽しみであり、朝食や休日の夜明けのミサの直後によく食べられます。この人気の珍味は、インドネシア。
試せる場所: カフェ ヴィア マーレマニラで。
2. ブニュエロス、メキシコ
これらの軽くてサクサクした甘いディスクは、メキシコ休暇中。スペイン人入植者の遺産であるフリッター揚げた生地に砂糖をまぶしたり、ピロンシージョシロップ（サトウキビから作られる）に浸したりして作られる。正確なレシピと形は州によって異なる。例えば、タバスコ人々はオリジナルに似たバージョンを作りますが、ベラクルスサツマイモ、カボチャ、アーモンドなど様々な味があり、ラードで揚げて砂糖をまぶした小さなボールやドーナツもあります。他のラテンアメリカ諸国では、コロンビアブニュエロスはボール型で、中にチーズが詰まっています。
試せる場所:メキシコ全土の屋台ではクリスマスの時期にこれを販売します。
3. カフク（エジプト）
でエジプト、作るわかりました（クッキー）はファラオの時代から続く習慣です。クッキーを作る女性の絵わかりましたテーベとメンフィスの遺跡にあるファラオの神殿の壁で発見されています。
古代ではわかりました昔はナツメヤシやイチジクが詰められていた。今日では、幾何学模様が刻まれたショートブレッドのようなクッキーには、ナツメヤシ、ピスタチオ、クルミなどさまざまな詰め物が使われ、シナモン、クローブ、ショウガ、時にはフェンネルシード、アニスシード、マフラブ（サワーチェリーの実を挽いたもの）などのスパイスが加えられることもある。
カフは、イスラム教徒とコプト教徒の両方が、ラマダンの終わりと降臨節の断食、その他の祭りを祝うために楽しむ。コプト教徒は、箱入りのカフを持参することが多い。わかりましたクリスマスに友人や家族を訪ねる際の贈り物として。
試せる場所: ザックスベーカリーカフェあるいは伝説のカーン アル ハリリ バザールどちらもカイロにあります。
4. ローズクッキー（インド）
ローズクッキーはインドの州ではクリスマスに特に人気があります行きますは、ほぼ 500 年にわたってポルトガルの支配下にあった。ポルトガル語とゴア語でローズ ド コックとして知られるこのクッキーは、実際にはクッキーではなく、カルダモンとバニラを注入した揚げた生地である。バラの形は、丸みを帯びた花のようなデザインの鋳鉄製型を使用して作られる。揚げた後、ローズ クッキーは粉砂糖に浸したり、粉砂糖を振りかけたりしてもよい。
試せる場所: ニコラウベーカリーゴア州ライアにて。
5. マルバプリン（南アフリカ）
マルバプリン、またはマルバプディングアフリカーンス語で「甘いケーキ」は、南アフリカのケープダッチ文化で最も人気があるのはケープタウンクリスマスにのみ食べられるわけではありませんが、贅沢なため特別な機会にのみ食べられます。美味しい(おいしいという意味) プディングは、アプリコット ジャムと少量のモルトまたはバルサミコ酢で作られる伝統的なデザートで、キャラメルのような食感に仕上げます。ジンジャー、ブランデー、アマルーラ リキュールなどを使ったバリエーションもあります。焼きあがってまだ熱いうちに、ケーキにクリーム ソースをたっぷりかけます。冷めるにつれてソースがケーキに染み込み、ケーキがおいしくねっとりとしたプディングに変わります。
試せる場所:ザ オールド カフェ アンド レストランまたはウィロビー＆カンパニーケープタウンにて。
6.シュトーレン、ドイツ
粉砂糖でコーティングされたこのケーキのようなフルーツとナッツのパンは、ドレスデン地理的に保護されているため、市内またはその近郊で認定されたパン職人によって作られたシュトーレンだけが本物とみなされます。
中世では、シュトーレンはオート麦、小麦粉、水で作られた堅いパンで、降臨祭の断食期間中に食べられました。しかし、1490年に教皇はパン屋に、降臨祭中に禁じられていた食べ物であるバターやレーズン、マジパン、砂糖漬けのオレンジの皮などの濃厚な材料を使ってクリスマスのパンを作る特別許可を与えました。1560年頃、ドレスデンのパン屋は毎年クリスマスにザクセンの統治者に巨大なシュトーレンを献上し始めました。1730年、ザクセンの指導者アウグスト強王は24,000人を養えるシュトーレンを注文しました。その結果、36,000個の卵が使われ、重さはなんと1.8トンになったと言われています。
巨大なシュトーレンの伝統は、ドレスデンの毎年恒例の祭りで今も続いています。シュトーレンフェストそれは第二降臨節の前の土曜日、今年は12月9日に行われます。
どこで食べられるか: シュトーレンフェストまたはシュロスカフェ エミール ライマンどちらもドレスデンにあります。
ポピーシードやクルミをたっぷりと渦巻かせた、甘いロール状のペストリーは、ハンガリー。ベーグルはドイツ語とイディッシュ語で「馬蹄形」または「曲げる」という意味で、古い民俗伝承によれば、クルミは魔法や呪いから身を守り、オスマン帝国が輸入したケシの実は繁栄を象徴すると言われています。ベーグルのいとこ、あふれさせるは、リンゴ、クルミ、ケシの実を重ねたユダヤ系ハンガリー人のデザートです。
今日知られているクリスマスのお菓子は、19世紀後半のオーストリア・ハンガリー帝国時代にハンガリーに伝わりました。当初は家庭で家族の儀式として焼かれていましたが、やがて菓子屋、または菓子類。
試せる場所:クリスマスマーケットでぜひお試しください。エデスクム シュガー ショップ、または伝統的なレストランの祝祭メニューにローゼンスタインどちらもブダペストにあります。
