ワッフル、フライドポテト、チョコレート、ビールを主食とするベルギー料理は、その起源があまり知られていないにもかかわらず、世界中で最も愛されている料理の一つです。
訪問時に試していただきたい食べ物と飲み物をご紹介します。ベルギーそして、それらを試すのに最適な場所。
ベルギーチョコレートを堪能
ベルギーは世界でも最高級のチョコレートを生産しています。全国に 2,000 店以上のチョコレートショップがあるので、どこに行ってもお気に入りのものが見つかります。
ベルギーのチョコレートのトップブランドには、ノイハウス、ゴディバ、ギリアン、レオニダス、ピエール・マルコリーニなどがあります。この魅力的なお菓子の裏話に興味がある方は、チョコレート・ネイションでアントワープ「世界最大のベルギーチョコレート博物館」と自称するこの博物館は、チョコストーリー、週7日開館している博物館で、使用済みそしてブリュッセル。
チョコレートを 1 枚買うだけでも十分ですが、プラリネの箱を買って自分へのご褒美にしないのはもったいないです。プラリネは 1857 年にブリュッセルで発明され、それ以来全国で改良されてきました。
試せる場所:ブリュッセルやブルージュのような都市では、どこを見てもチョコレートが見つかります。国内最高のチョコレート職人の中には、ヴァン・デンダーブリュッセル（ホットチョコレートで有名）ピエール・プラスバストーニュ（ユニークなプラリネデザインで知られる）とチョコレートラインブルージュとアントワープ（ファットダックやノーマなどの有名レストランとのコラボレーションで知られる）
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海辺でムール貝を味わう
ムール貝は北海のベルギー海域でよく見られる。とても人気があるのでムール貝のフライ白ワイン、エシャロット、パセリ、バターの濃厚なソースで調理したムール貝にフライドポテトを添えた料理は、ベルギーの国民食と呼ばれることが多い。
内陸部の主要都市にあるレストランはどれも、最高の料理を提供していると主張しているムール貝のフライ新鮮で美味しいムール貝を探すなら、海辺のリゾートへ行きましょう。オステンドここではレストランのオーナーが漁師から直接ムール貝を仕入れています。
試せる場所: アペロ フィッシュ パレス意味を作るムール貝のフライ他の美味しいシーフード料理と一緒に。そして、何か特別なものをお探しなら、ラ・ムリニエールメニューには40種類以上のムール貝料理があります。オステンド風ムール貝、グレーシュリンプ、ワイン、ビスク添え。
典型的なフライドポテトを食べるフライパン
フライドポテトは世界中で様々な形や形態で販売されていますが、ベルギーほどフライドポテトが有名な国はありません。地元の人なら誰でも言うように、本物のベルギーのフライドポテトが食べられるのはフライパン。
大まかに訳すと「フライショップ」フライドポテトシンプルな移動式フードトラックから、フルキッチンと、人気の肉やチーズを使ったスナックを豊富に取り揃えたカウンターを備えた小さなレストランまで、フリカンデル皮を剥いたソーセージを揚げたもの。
最も美しい部分はフライパン誰もが楽しめるという点です。首相、港湾労働者、教師、警察官と一緒に並ぶことになるかもしれません。多くの人はお気に入りの順番を変えませんが、訪れるたびに順番を変える人もいます。
試せる場所:4600以上のフライドポテト全国に店がたくさんあるので、どれを選ぶか迷ってしまいます。最も本格的な店は住宅街に隠れていますが、フリット・フラジェ（イクセル）、デ・フリートケテル（ゲント）、フリットアトリエ(アントワープ、ブリュッセル、ゲント) は、しばしば「ベスト」リストのトップにランクインします。
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ベルギーワッフルで甘いものを満喫
ベルギーでは、古くからあるワッフルのジレンマが迫っている。何年もの間、2つの都市がリエージュそしてブリュッセルは「ベルギーワッフル」の称号を争ってきました。
ブリュッセルワッフルは、ほとんどの人が知っているワッフルです。ふわふわでサクサク、ほのかなバニラ風味で、トッピングがたっぷりです。しかし、多くの旅行者が知らないのは、ベルギーワッフルには別のバージョンがあるということです。リエージュワッフルは、より濃厚なブリオッシュのような生地にキャラメルパールシュガーをトッピングして作られています。トッピングはせずに、そのまま甘いお菓子をお楽しみください。
私にとって、ワッフル論争の正解はただ一つ。リエージュ版は私の心の中で常に特別な場所を占めています。ワッフルを食べるたびに、祖父母とビーチで過ごした夏の思い出がよみがえります。
しかし、正直に言って、このようなものに関しては、本当に負ける人はいません。この贅沢なスイーツのどのバージョンがお好みでも、一口ごとにこの国のワッフル作りの熟練度がわかります。
試せる場所:おいしいワッフルは、ティールーム、ワッフルショップ、屋台で見つけることができます。特にブリュッセルでは（ワッフル＆ワッフルまたはメゾン ダンドワ）とリエージュ（サンドイッチ ポルクスまたはパティスリー エッジェノールズ）。リエージュワッフルにはトッピングはつけないことにご注意ください。
発見するステムプあまり知られていない地元の人気店
ストエンプは、マッシュポテト、牛乳、バター、タマネギ、ネギ、ニンジン、キャベツなどの野菜でできたベルギー版マッシュです。ベルギー人の食卓では欠かせない存在ですが、観光客の間ではあまり知られていません。
シンプルさとクリーミーさ、優しい味わいでベルギーのあらゆる世代の人々に愛されているステムプ注文する価値のあるサイドディッシュです。
試せる場所:その間ステムプベルギーの多くのレストランのメニューに載っています。ボールズ＆グローリー定番料理となっています。アントワープ、ゲント、ルーヴェン、シントニクラースに店舗があり、さまざまな種類のステムプクラシックなミートボールとジューシーなグレービーソースを現代風にアレンジしました。
伝統的なフランドルのビーフシチューを味わう
どの国にも定番のシチューがあります。ベルギーでは、ビーフシチュー; フランス語圏のワロン地方ではフランドル風シチュー。
名前が何であれ、このおいしくて濃厚なシチューは、牛肉、玉ねぎ、ベルギービール、パンと一緒に鍋でゆっくり煮込まれます。ビーフシチューフライドポテトが添えられますが、あまり一般的ではありませんがマッシュポテトが添えられることもあります。
この料理の本当の魅力は、公式のレシピがないことです。フランダース地方の人々は皆、ジュニパーベリー、プルーン、ジンジャーブレッド、ブラウンシュガー、レッドカラントゼリーを加えても、あるいはそのすべてを加えても、あるいは何も加えなくても、おばあちゃんの作るものが最高だと信じています。
試せる場所:以来ビーフシチュー手作りの食事なので、高級レストランに行かなくても最高の食事が見つかります。't バジェンチェブルージュでは美味しいビーフシチュー地元のビール「Brugse Zot」を使って作りました。
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ベルギーエンダイブの優雅なシンプルさを味わう
エンダイブを愛する人々のいる国などない（チコリオランダでは、ベルギーと同じくらいエンダイブが好まれています。それでも、そのほろ苦い味のため、幼い子供たちの間では、嫌いな人もいれば大好きな人もいるなど、賛否両論の料理です。
ベルギーでは、エンダイブは他の葉野菜の代用として生で食べたり、調理したり、煮込んだり、そして最も一般的にはハムに巻いてベシャメルソースをかけてオーブンで焼いたりして食べられます。
試せる場所:オーブンで焼いたエンダイブはフランドルの家庭でよく食べられています。しかし、アントワープを中心に伝統的なブラッスリーのメニューにも載っています。ザ・ボンマまたはビストロ最善を尽くします。
伝統的なブラウンカフェでベルギービールを試飲
ベルギーのビール文化は精神状態そのものです。ベルギーの食生活や社会生活に深く根付いているため、2016 年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。つまり、ベルギーに来て、世界がこれまでに生産した最高のビールを試飲しないのは残念です。
ピルスナー、ストロングブロンドビール、トラピストビール、オードグーズ、ランビックなど、どんなビールがお好きでも、1パイント飲んで楽しんでください。ただし、気楽に飲むことを忘れないでください。ベルギービールは、普段飲んでいるものよりアルコール度数が高いかもしれません。
試せる場所:ベルギーでは、ビールはどこにでもあります。ソウルフルな雰囲気とミスマッチな装飾で有名な伝統的な「ブラウンカフェ」を見つけてください。カフェ メルロブリュッセルの 't Poatersgat やブルージュの 't Poatersgat を訪れて、お好みのものをお選びください。
ベジタリアンやビーガンの皆さん、慌てないでください
ベルギーは肉抜きの取り組みに少し遅れましたが、ベジタリアンやビーガンの人はここで好みの料理を見つけるのに苦労することはありません。
ベルギー料理は通常、肉料理が中心ですが、現在では国内のほとんどのレストランでベジタリアンやビーガン向けの料理が少なくともいくつか用意されています。
植物由来の料理を提供するレストランをチェックしてみましょうハムアントワープ（メゼは絶品です）、植物学者ゲントとブリュッセル（オメガ3ブラウニーで締めくくり）野蛮人ブリュッセル（常に進化する植物由来のメニューで知られる）。
