カナダで食べるもの、飲むもの

カナダは美しい景観、住民の驚くほど礼儀正しさ、そしてアイスホッケーで知られています。

しかし、ほとんどの観光客は食べ物に関しては何を期待すればよいのか全く分かりません。新鮮な魚介類から甘いお菓子、そしてもちろんメープルを使ったものまで、ここでは食べ物と飲み物をご紹介します。カナダ。

パンケーキの朝食を食べにシュガーシャックへ

メープル シロップはカナダで最も有名な食べ物かもしれません。しかし、一部の人が考えているのとは裏腹に、カナダ人は朝のパンケーキにかける新鮮なメープル シロップを得るために、裏庭に行って木に穴を開けるだけではありません。メープル シロップを作るには工程があり、その様子を見るには、砂糖小屋やメープル シロップ農場を訪れるのが一番です。メープルの季節は天候によりますが、通常は 2 月下旬から 4 月上旬まで続きます。

試せる場所: オンタリオそしてケベックメープルシーズンには、観光客に開放されているシュガーシャックがたくさんあります。ほとんどの施設にはレストランがあり、地元のメープルシロップを使ったパンケーキの朝食を楽しめます。シュガーシーズンでなければ、食料品店で瓶や缶を購入できます。ピクボワ キャビンケベックでは、典型的なシュガーシャック体験ができます。

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プーティンを堪能

最もカナダらしい食べ物の 1 つがプーティンです。プーティンとはいったい何でしょう? 伝統的なプーティンは、フライドポテト、チーズカード、グレービーソースでできています。熱々のフライドポテトとグレービーソースがチーズカードを溶かし、脂っこくてねっとりとした食感を作り出します。これは、今まで食べた中で最もおいしい食べ物の 1 つかもしれません。クラシックな味は間違いなく最高ですが、多くのレストランやフライドポテトトラックでは、ベーコンからロブスター、ジャークチキンまで、あらゆるトッピングを提供しています。 

試せる場所:プーティンはケベック州発祥ですが、カナダ全土の飲食店で見つけることができます。最高のプーティンは誰と話しているかによって異なりますが、チップストラックやスナックケベックの（道端のスタンド）は、ほとんどの場合良い選択です。

ロブスタートレイルで食事を楽しもう

ノバスコシア州ノバスコシア州はロブスターで有名です。伝統的なロブスターディナーからロブスターロール、ロブスターボイル、さらにはロブスターアイスクリームまで、この海沿いの州は他のどこにもないような甲殻類の料理を提供しています。ノバスコシア州沖ではロブスター漁が一年中行われていますが、毎年2月にはサウスショアで1か月にわたるロブスターフェスティバルが開催されます。

試せる場所:フォローロブスタートレイル州内で最高のロブスター料理を味わうには、サウスショア フィッシュシャックルーネンバーグとホールズハーバーロブスターパウンドセンタービルにて。

バタータルトトレイルで甘いものを満喫

甘いものが好きな人はバタータルトを試してみてください。この小さなパイのようなペストリーは、カナダで最高のデザートの1つと考えられています。バター、砂糖、卵、シロップで作られたフィリングを、バターたっぷりのリッチな生地で包みます。とてもねっとりしていて、ピーカンナッツ、クルミ、レーズンがトッピングされていることもあります。ただし、レーズンはとても物議を醸す。

試せる場所:このお菓子はカナダ全土で見つけることができますが、究極の体験はカナダのバタータルトトレイルです。2006年にウェリントン郡で設立され、トロント、オンタリオ州。地元の参加者は 30 人以上いるので、お腹を空かせて来てください。

カナダのワインカントリーでアイスワインの試飲を楽しむ

最も有名なカナダのワインはアイスワインです。これは、樹についたまま凍らせたブドウから作られる甘いデザートワインです。アイスワインは非常に滑らかで、強い甘味があります。製造工程が長いため、平均的なワインボトルよりも高価ですが、多くの人に好まれ、1、2本は買いたくなるでしょう。

試せる場所:アイスワインは主にオンタリオ州で作られており、特にナイアガラ半島ブリティッシュコロンビア州、ケベック州、ノバスコシア州にもアイスワインを生産しているワイナリーがあります。とはいえ、ほとんどの酒屋でボトルを購入することができます。

カーニバルでカリブーと一緒に寒さを吹き飛ばそう

はい、カリブーは野生動物ですが、ここでは、ケベックシティのカーニバル。一般的に「液体の太陽」と表現されるこのアルコール度数 22% の飲み物は、氷のグラスから長い杖まであらゆるものに入れて提供され、屋外カーニバルの祭りを楽しむ間、訪問者が体を温めるために大量に消費します。カリブーという名前は、飲み物の色が濃い赤色であることに由来しています。その色は、カリブーの血に似ています。でも心配しないでください。このレシピには血は入っていません。ワイン、アルコール、天然香料、亜硫酸塩だけです。

試せる場所:カリブーを試すには、毎年 2 月に開催されるケベック シティのカーニバルの時期が最適です。カリブーはケベック州酒類委員会でのみ販売されているため、他の州や地域では入手できません。

ベジタリアンとビーガン

カナダは、多文化主義と包摂性を誇る、非常に多様性に富んだ国です。ここで人気の料理の多くは肉料理ですが、ベジタリアンやビーガンの方には、全国各地で植物由来の食品が簡単に手に入ることを知って喜ばれることでしょう。

ブリティッシュコロンビア州はベジタリアンやビーガンの人口が国内で最も多い州ですが、カナダの主要都市にはビーガンやベジタリアン向けのカフェやレストランがあります。都会の草食動物トロントとハートウッドベーカリーハリファックスでは、地元の食料品店でもオートミルクや豆腐などの商品を簡単に見つけることができますが、大都市では選択肢や種類がはるかに豊富です。

試すだけの価値があります

ビーバーテイル:さまざまなトッピングを添えた揚げパン。

バノック：カナダの先住民コミュニティでよく作られる、フライパンで焼いた速成パン。

シーザーカクテル：カナダ風のクラシックなブラッディ マリー。このレシピでは、トマト ジュースの代わりに、ハマグリとトマト ジュースをブレンドしたクラマト ジュースを使用します。

ナナイモバー：ココナッツウエハースをベースに、カスタードを挟み、その上に厚いチョコレートガナッシュをトッピングした甘いデザートバーです。

トゥルティエール:伝統的なフランス系カナダ人のミートパイ。豚ひき肉、子牛肉、牛肉、ジャガイモで作られることが多いですが、レシピによっては狩猟肉を使うこともあります。

ハリファックス・ドネア:カナダ風ギリシャ風ジャイロ。ドネアは薄切り牛肉、玉ねぎ、トマト、秘密のソースを詰めたピタパンです。

ケチャップとドレッシングのかかったチップス:これらのユニークなカナダの味は地元の食料品店で見つけることができます。