エジプトで食べる最高の食べ物と飲み物

エジプト料理は、その豊富で多様な食材で有名で、中東の中でも独特のものであり、歴史と地理がその発展に重要な役割を果たしてきました。アフリカと中東の融合をこれほどよく表す料理はほとんどありません。

食事エジプト一般的にはシチューや野菜が中心ですが、エジプト人は最高の屋台で喜んで行列に並び、呪い（麺、米、黒レンズ豆、フライドオニオン、トマトソースのミックス）と協力(ソラマメで作るエジプトのファラフェル) ソラマメは、朝食、昼食、夕食に煮込んで出されます。

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エジプト人はラム肉のケバブ、グリルチキン、ハト、コフタ（串焼きのスパイスの効いたひき肉のパテ）が大好きで、魚は地中海、紅海、ナセル湖、ナイル川から来ています。他の名物料理には好き嫌いが分かれるものがあります。モロヘイヤ（ジュートアオイの葉から作ったニンニク風味の苦いスープ）バスルーム（鳩）とマシ（詰め物野菜）。

エジプト人は大の甘党で、デザートなしでは食事は完結しません。マハラビエ（松の実とアーモンド入りミルクカスタード）と一日一日（ライスプディング）が最も人気があります。エジプトで何を食べ、何を飲むべきかをご紹介します。

エジプトの国民食、フル・メダムスを食べよう

旅行者は、エジプトを訪れることなしにはエジプトの旅は完結しないと考えるかもしれない。ギザのピラミッドしかし、ほとんどのエジプト人は、フルメダムエジプトの国民食。フルメダムシンプルですが栄養価が高く、ボリュームたっぷりです。ソラマメをオリーブオイル、クミン、その他さまざまなスパイスや材料でじっくり煮込みます。パセリ、唐辛子、レモン汁、ニンニクは調理人の判断で加えられます。

サンドイッチにしても、パンに挟んで食べても、フルメダム朝食や夕食によく食べられます。タヒニを加える人もいれば、ゆで卵を加える人もいます。食べ方は人それぞれです。乗る無限です。

試せる場所:最高の料理体験の一つカイロ地元の人々と一緒に有名な乗る場所、マフルス。

カリカリのタアミヤサンドイッチでエネルギー補給

ターミーヤファラフェルは、挽いたソラマメ、パセリ、コリアンダーの葉、スパイスを揚げたパテです。中東の他の地域や世界中では、ファラフェルはソラマメではなくひよこ豆から作られ、葉物野菜は使われていません。2つのバージョンの主な違いは、エジプトのファラフェルは協力よりふわふわです。典型的なサンドイッチには、カリカリのパティとミックスサラダ、タヒニが添えられています。

試せる場所:試す協力でテーブルビストロカイロ西部にあるこのレストランは、居心地がよく、サービスも素晴らしく、お腹が空いていれば、伝統的な料理を幅広く取り揃えたメニューを楽しめます。

エジプトの美味しい屋台料理を試食

これはとても重要ですサンドイッチは、エジプトの街中を走り回っているときに最適な手軽な食事です。ケブダカート。細かく刻んだ牛レバーにクミン、唐辛子、カルダモン、ニンニク、ピーマン、レモンの絞り汁を加えたこの厚手のパンロールは、安価でボリュームたっぷりです。

もう一つ人気の屋台料理は呪い素晴らしいベジタリアン料理です。クシャール混雑したエジプトの街ではカートが見られ、シンプルな呪いほぼどこにでもレストランがあり、人気のファーストフードの選択肢となっています。

試せる場所:着席しての食事にはケブダ外出先で食べる代わりに、ヨーカル素敵な雰囲気の中でストリートフードスタイルのサンドイッチを提供する。アブ・タレクは呪いエジプトの機関。

さまざまな食材が詰まったフィティエールを堪能

エジプト人にとって、フィッターは、紙のように薄い生地から作られた柔らかくてサクサクしたペストリーで、休暇や家族との宴会の興奮を思い出させます。伝統的に田舎の家のオーブンで作られ、フィッター各人が一片ずつ切り分けて、塩味のフェタチーズや糖蜜に浸すので、自然とグループでの集まりになります。

様々な具材を添えて、フィッター塩味や甘味の料理に使われることもありますが、チーズ、ソーセージ、牛ひき肉、パストラミ、オリーブなどが塩味の食材としてよく使われます。フィッタージャム、ハチミツ、カスタード、レーズン、ナッツなどを注文でき、上に粉砂糖を振りかけることもできます。

試せる場所:カイロでは、サミハ最高のものを作るフィッター新鮮な食材をたっぷりと使った一品です。

ケバブとコフタを堪能しよう

エジプトには、2 種類の非常に人気のあるグリル肉料理があります。ケバブはラム肉の塊を直火で焼いたもので、コフタはラム肉または牛肉の挽肉にパセリ、タマネギ、ニンニクを混ぜ、串に刺してグリルしたものです。どちらも、タヒニ、ミックスサラダ、ピクルス、パンと一緒に食べるのが一般的です。

試せる場所:ワンランク上の体験をするにはエル・ケバブギナイル川を見渡すソフィテルカイロにて。

ハマム・マフシの特別料理をお試しください

エジプト人は紀元前 3000 年から鳩を人気の珍味として食べており、今日でも注文することができます。バス・マーシ鳩に米と玉ねぎを詰め、ナツメグ、クミン、コリアンダーで味付けしたもので、焼いて提供されます。

試せる場所:典型的な高級レストランアル・カールオファーバス・マーシ数多くの伝統料理の中でも特に。

モロヘイヤについて自分で判断する

エジプトでよく食べられる野菜はモロヘイヤは、ファラオの食事の一部であったことで知られる黄麻植物の葉野菜です。オクラに似た粘り気のある食感があり、エジプト人はコリアンダーとニンニクを加えたスープとして調理します。通常、ウサギ肉や鶏肉の付け合わせやソースとして、または米と一緒に出され、エジプト人の間ではほとんど宗教的な信仰を呼び起こします。

試せる場所:訪問テアトロ エスカンドリアでアレクサンドリア芸術、文化、伝統料理を融合させたおいしいモロヘイヤコリアンダーとニンニクの完璧なバランス。

海岸やナイル川で獲れた魚介類を堪能

エジプトは、地中海や紅海、ナイル川、ナセル湖に沿った何マイルにも及ぶ海岸線に恵まれています。エビ、イカ、カニに加え、青魚、ボラ、スズキもシーフード レストランでよく見かけるメニューです。

エジプト人は、さまざまな調理法で調理されたシーフードを楽しんでいます。揚げたり、グリルしたり、トマトソース、タマネギ、ピーマンをキャセロールに混ぜたりするのが一般的な調理法ですが、秘訣は常にスパイスにあります。ミックスグリーンサラダ、タヒニ、ライスがなければ、食事は完成しません。

試せる場所:アル・ファナルイスマイリアにある素晴らしいレストランで、新鮮なシーフードの豊富な品揃えとスエズ運河の景色を楽しめます。

カイロのカフェ文化を探る

コーヒーショップはカイロに欠かせない施設であり、エジプト人はお茶やコーヒーを楽しみながら、おしゃべりをしたり、バックギャモンをしたり、水パイプを吸ったりして、一日中長い時間を過ごします。

その他の地元の飲み物も健康的で美味しいです。カカデ美しいルビー色のハイビスカスの花の煎じ薬で、冷たくしても温かくしてもお召し上がりいただけます。カカデ高血圧を下げる効果があることが知られています。サーレブ砕いたナッツとレーズンをトッピングしたミルクベースの飲み物で、デザートの代わりに最適です。サーレブいくつかの治癒効果があり、胸焼けや消化不良に効果があると言われています。

試せる場所:リラックスしてナギーブ・マフフーズ・コーヒーショップイスラムのカイロと賑やかなバザールの活気ある雰囲気を楽しみながら、これらのドリンクを味わってください。

ウム・アリでエジプト風に一日を締めくくろう

完璧なエジプトのデザートは、ああ、アリアリの母という意味です。この料理は、エジプトのスルタンの妻が料理人に最もおいしいデザートを作るよう命じたことにちなんで名付けられたと言われています。ああ、アリミルクに浸したパイ生地を何層にも重ね、ナッツ、レーズン、ココナッツフレーク、砂糖を混ぜて焼き上げたものです。まさに絶品です。

試せる場所:楽しむああ、アリ静かな田園地帯にあるコム エル ディッカ アグリ ロッジでアル・ファイユーム。

ベジタリアンとビーガン

エジプトはベジタリアンの楽園です。国中で食べられる定番料理の多くは、デフォルトでベジタリアン料理です。例えば、乗る、協力、オムレツと野菜取られたオクラとナスのシチュー。肉ベースのスープはベジタリアン料理を作るのによく使われるので注意しましょう。取られたそして、レストランのスタッフはそのようなスープを肉とはみなさないかもしれないので、その料理はベジタリアン向けだと安心させてくれるでしょう。

その他のおいしいベジタリアン料理としてはベッサラソラマメを茹でてつぶし、ネギ、ニンニク、新鮮なハーブ、クミン、塩で味付けしたディップ。温かくても冷たくても食べられ、パンと一緒に食べられます。

ベッサラかつては夕食のメイン料理として提供されていましたが、いくつかのレストランでは前菜のセクションに登場し、ズーバ試してみるには最適な場所です。