テキサステキサス州はバーベキューとテックスメックス料理でよく知られていますが、おいしい食べ物や飲み物に関して言えば、このローンスター州には他にもたくさんの楽しみがあります。
牛を飼育してきた長い歴史によりテキサスグリルでジュージューと焼けるステーキは肉好きのパラダイスです。テキサスには長い海岸線があり、鯛やスギ、その他のメキシコ湾の魚介類が豊富にあるため、魚介類好きにはたまらない場所です。アメリカで最も急速に成長している州の 1 つであるテキサスには、まさにグローバルな食欲があふれています。アメリカや海外からやって来た人々が地元の料理に新鮮なアイデアをもたらしています。これは、州内の大きな都市にあるレストランやフード ホールを訪れれば直接体験できます。
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皿に散らかってバーベキュー
アメリカが世界料理に最も大きく貢献したバーベキューは、テキサスでも熱烈な支持を得ており、その味、スタイル、レシピの秘密は、テキサス自体と同じくらい多様です。タイラーからテンプルまで、テキサス人はバーベキューを熟知しています。
バーベキューは自宅で食べたり、有名な穴場の店で食べたり、道端の燻製屋で買ったりします。テキサス州の非公式バーベキューの中心地、ロックハートはテキサス州の中央部にあり、州内で最も称賛されている肉屋スタイルの店がいくつもあります。
試せる場所: スミティーズマーケットロックハートにあるこのレストランは 1948 年から営業しており、リブ、ブリスケット、ソーセージ、ポークチョップなどの柔らかく完璧な料理を提供しています。
ブリスケットタコスやその他のテキサス・メキシコ料理を味わう
メキシコ料理の地域的なバリエーションである Tex-Mex には、メキシコ料理のアメリカ風バージョンと、メキシコ風にアレンジしたアメリカ料理が含まれます。この 2 つを区別するのにあまり労力を費やす必要はありません。重複する部分が多く、"本格的" または "内陸メキシコ" 料理を提供するレストランで食事をするのでなければ、メキシコ料理の中にテキサス風の要素が混じっている可能性が高いです。最も人気のある料理には、タコス、ファヒータ、エンチラーダなどがあります。朝食ブリトーとエッグランチェロス午前中に。
試せる場所: L&Jカフェ地元のアイコンですステップ1927 年のオープン以来、国境を越えた伝統的な料理を提供し、大勢の客を魅了し続けています。
クラフトビールを飲む
テキサス州には 300 を超えるクラフトビール醸造所があり、革新的なビール製造業者が州全体に点在しています。オースティン、ダラスそしてヒューストンどれも宝石のようなものがありますが、聖アントニオ、エルパソ、さらにはアビリーンのような小さな町もあります。
もっと昔風なものを味わいたいなら、州で最も有名なアンバーエール。シャイナーボックは、コスモス・シュポエッツルが1914年にバイエルンの醸造法をテキサス州シャイナーに持ち込んだときに誕生しました。現在では全国で販売されており、シャイナーボックは今でもスポエッツル醸造所。
試せる場所: ウェザード ソウルズ ブリューイング カンパニーテキサス州で数少ない黒人所有の醸造所のひとつであるは、バランスのとれた IPA とブラック・イズ・ビューティフル・スタウトで新たな道を切り開き続けています。
テキサス人のお気に入りの家庭料理を発見しましょう:チキンフライドステーキ
ステーキに衣をつけて小麦粉をまぶし、チキンのように揚げ、グレービーソースをかける。これ以上の説明は不要でしょう。テキサスの象徴とされるチキン フライド ステーキは、テキサスでぜひ試していただきたい一品です。
試せる場所: テキサス州には州で最高の料理を提供していると主張する店がたくさんあるが、私たちが話したあるカウボーイはフォートワース誓ったルシールの地球上で最高のチキン フライド ステーキを焼き上げます。数々の賞と絶賛のレビューを考慮すれば、文句を言うのは難しいでしょう。
ドクターペッパーが発明された町でドクターペッパーを飲んでみよう
薬剤師チャールズ・アルダートンという名前で1880年代にウェーコのドラッグストア兼ソーダショップでこの香り豊かなコーラが発明されました。この飲み物は人気を博し、全米に広まりました (特に 1904 年にセントルイスで開催された万国博覧会で配布されてから)。今日でもドクターペッパーはテキサスの代表的な飲み物であり、暑い一日を過ごした後には最高のリフレッシュメントとなります。
試せる場所:ウェイコには広大な博物館このユニークなドリンクに特化していますが、ツアーをスキップして、敷地内のビンテージ ソーダ ファウンテンに注目し、贅沢なドクター ペッパー フロート (ソーダとバニラ アイスクリーム 1 スクープ) を注文することもできます。
桃にフォークを刺す靴屋
バーベキューの後には、アイスクリームを添えた熱々のピーチやブラックベリーのコブラーほどぴったりなものはありません。コブラーを知らない人は、底の皮のないフルーツパイを想像してください。フルーツと砂糖をコンロで一緒に調理し、その上に生地を乗せたベーキング皿に重ねます。
試せる場所:オースティンから北東に車で約30分のハットーの町では、テキサスカフェ＆パイショップ他に類を見ないコブラーやパイスライス（ココナッツ、ピーカン、アーミッシュバターミルク）があり、ぜひ旅行を計画する価値があります。
オースティンで移動祝祭日を過ごす
美食家のためのエアストリームから普通の古いタコストラックまで、食べ物トレーラーは、 オースティン、そして、あちこちを歩き回るのは、地元の食文化を体験する楽しい方法です。何を食べたいかに関わらず、あなたの欲求を満たしてくれる場所が必ず見つかります。特製料理には、バーベキュー、ピザ、タコス、フィラデルフィア チーズ ステーキ、コーン ドッグ、フライド チキン、ラーメンなどがあります。
試せる場所:優れたモバイルマンチングを始める場所はシックエット サウス オースティン フード パークでは、ビーガンのメキシコ料理、パスタ、プエルトリコ風バーベキューウィング、アイスコーヒー、デザートのチーズケーキをお楽しみいただけます。
屋外で食事を楽しむサンアントニオのリバーウォーク
サンアントニオでアラモに次いで最も有名な観光地はリバーウォークは、曲がりくねった木々に囲まれたウォーターフロントのエリアで、橋が縦横に渡り、両側に歩行者専用道路があります。交通量が少なく、ダウンタウンからすぐのリバーウォークには、サンアントニオ屈指のレストランも集まっています。ロマンチックな景色が楽しめる高級ダイニングルーム、家族連れに優しいレストラン、通り過ぎる人々を眺めるのに最適な、日陰のあるくつろげるカフェなどが揃っています。
試せる場所: リバーウォークで1回だけ食事をする時間があれば、屋外のテーブルを予約しましょう。ブドロスは、薪焼きステーキ、黒焦げのメキシコ湾産シーフード、伝統的なメキシコ料理で知られています。
ヒューストンで世界各国の料理を堪能
世界中からの移民がヒューストンを最も民族的に多様な都市セネガル料理は国内で100種類以上あります。これは、世界のさまざまな地域の料理を一か所で楽しみたい人にとっては朗報です。ティエブディエンヌ(米、魚、トマトのシチュー)、ボスニア風のロールキャベツ、スパイシーなラオスの麺料理は、ヒューストンで味わえる素晴らしい料理のほんの一部です。
試せる場所: 旅を始めるのに最適な場所は、マハトマ・ガンディー地区（インド、パキスタン、スリランカのレストランで有名）、ミッドタウン（ベトナム料理の中心地）、ケイティ（ベネズエラ料理）、スプリング・ブランチ（韓国料理）、チャイナタウン（東アジアのあらゆるものが揃う）などの食を中心とする地区です。
ベジタリアンとビーガン
表面的には、テキサスはベジタリアンやビーガンにとってあまり魅力的ではない場所のように見えるかもしれません。確かにバーベキュー、ステーキ、ハンバーガーを出すレストランは広く普及していますが、ベジタリアン向けの店も驚くほどたくさんあります。肉中心の店の多くにもベジタリアン向けのオプションがあり、特にハンバーガーに関してはそうです。
テキサスの定番料理のビーガンバージョンも見つかります。TLCビーガンキッチンノースダラスでは、素晴らしいチキン フライド ステーキ (インポッシブル ステーキまたはポートベロー マッシュルームを使用)、ビーガン ブラートヴルスト、ビーガン スロッピー ジョーを見つけることができます。
