チュロスからカニのエンチラーダまで、プエルトバジャルタで食べ歩きを楽しみましょう

Yuriye

サーフィンや日光浴を楽しむビーチタウンというだけでなく、バヤルタ港」石畳の中心街と海辺の遊歩道は、それ自体が重要なグルメスポットです。何世紀も続く地元の伝統料理と、陸と海の新鮮な食材が組み合わさり、楽しめる選択肢はますます増え、その多くは超格安です。

エル・チュロはプエルト・バジャルタのタコススタンドの名店です © メリッサ・カーティン / ロンリープラネット

屋台で地元の人のように食事をする

ポン引き

地元の人々に囲まれながら、ミニチュア口ひげを生やした太った男が、屋台のグリルから肉を素早く取り出し、粉々に砕く。頭彼は包丁で木の板の上に牛の頭を置きました。

El Chulo では、牛の頬肉のタコスは必食です。牛の頭は、目玉や舌も含め、一切無駄になりません。Aguacate 216 にあるこの 40 年の歴史を持つタコス屋台は、4 ～ 5 時間かけてじっくりと調理した肉を専門としており、熱心なファンがいます。

マリシマさん

もう少し冒険心を抑えたいなら、ロスムエルトスビーチの近くにある通り沿いのタコススタンド、マリシマズをお試しください。1 ドルのフィッシュタコスが心を癒してくれます。スツールに座り、自分で調味料を加えます。お皿がプラスチックで包まれていることは気にしないでください。これは、簡単に片付けられるようにするためです。

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タコスメモグリル

タコスをもっと食べたいなら、Calle Basilio Badillo 381 にある道端のスタンド、Tacos Memo Grill へ行き、豆、スパイス、コリアンダーをたっぷりかけたカリカリのグリルステーキトスターダ (トーストした平らでパリパリのトルティーヤ) を食べましょう。マリネしたポーク、ソーセージ、チキン、エビ、ベジタリアンタコスから選ぶか、これらのオプションをソフトトルタで頼んでください。

近所のレストラン

シーフードシスネロス

Calle Aguacate 271 にある Mariscos Cisneros で、カニのエンチラーダ、エビのタコス、シーフードブリトーを堪能しましょう。4 種類のセビーチェを試食し、特製シーフードマッシュアップ料理、チレレジェーノタコスをお試しください。

ビーチでよく売られているエビの串焼きもここで見つけられます。地元の人気メニューである妊娠中の魚（妊娠した魚） - カジキやサメの群れ（カゾン）は串に刺して炭火で焼き、ライムでマリネし、ウイチョルサルサを添えて提供されます。

シェフのリカルドとマルコの兄弟はプエルト・バジャルタ出身で、20年以上前に一緒に屋台を始め、数年後に大成功した飲食店をオープンしました。

マリスコスエルゲロでは、ビールはただのビールではありません © Melissa Curtin / Lonely Planet

シーフードエルグエロ

マリスコス・エル・ゲロでは、ミチェラーダ（メキシコのビールカクテル）の写真を撮らずにはいられないでしょう。ここでは、エビ、キュウリ、パイナップルがトッピングされ、ピリッとしたスパイシーなスターチ粉。

地元のバー

バーサパタ

マルガリータはもう古い。伝統的なメキシコのカクテルは、テキーラ、ライムジュース、グレープフルーツ風味のソーダ（できればフレスカ、スクワート、ジャリトス、またはグレープソーダ）で作られたパロマで、ライムのくさびを添えてロックで提供されます。

この素晴らしい飲み物をぜひお楽しみくださいザパタズバーメキシコの陶器のマグカップで作ったり、小さな歌ハリスコ地方のもう一つの爽やかなパロマ風カクテルで、オレンジ、グレープフルーツ、ライムのジュースとスパークリンググレープフルーツソーダを混ぜて粘土のカップで提供されます。

プルケリア

勇気のある方は、ライシラでプルケリアこの強力な飲み物は、テキーラとメスカルの反抗的なブルーアガベ密造酒の同族で、スモーキーな味がします。

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ロスムエルトスブリューイング

天国のようなラガー、IPA、スタウト、グレープフルーツやチリの香りがするフルーツ入りエールなど、おいしいビールの試飲をお楽しみください。ロスムエルトスブリューイング。

ビーチバー

熟練の手作りカクテルを味わいたいなら、ウォーターフロントへ向かいましょう。ビーチバーこのおしゃれな空間では、メスカル、テキーラの試飲、スイカ型のゼリーショット、コーヒーカクテル、ハラペーニョ入りマルガリータなどがあなたの心をくすぐります。

油から出したばかりのチュロスほど美味しいものはない © Melissa Curtin / Lonely Planet

甘いお菓子

ジャカランダ通りのチュロススタンド

Calle Jacarandas 244 にある地元のチュロス屋台は、3 世代にわたって 50 年近く営業しています。20 ペソで、コーキングガンのようなもので絞り出され、揚げ油に 1 つずつ切り分けられた、熱々のカリカリのチュロスが入った袋がいっぱいに売られています。

数秒でチュロスに砂糖や粉がまぶされ、外はカリカリ、中はしっとりもっちりとした食感になります。営業時間は午後 5 時から午後 8 時までです。

パレテリア・イ・ネヴェリア・ラ・ミチョアカナ

人気のアイススイーツで涼みましょうパレテリア・イ・ネヴェリア・ラ・ミチョアカナ家族経営のこの店は、Calle ConstitutionとCalle Lazaro Cardenasの角に位置し、パレット(アイスキャンディー) キウイ、タマリンド、パイナップルキュウリ、マンゴーチリ、ココナッツ、パッションフルーツ、グアナバナなどのフレーバー。天然フルーツウォーターや、チョコレートに浸してナッツを巻いたアイスクリームもご用意しています。

チョコミュージアム

甘いもの好きなら、1マイルに渡る遊歩道を散歩しましょう。橋脚にチョコミュージアムエル・セントロのフアレス449番地にある無料のチョコレート工場博物館。

チョコレートワークショップに事前に申し込んだり、アステカでスナックやキャンディーのお土産を買ったりしましょう。アステカは、甘味処エル・セントロにある（キャンディショップ）では、愛情のこもった労働を見学したり、アステカの伝統的な菓子を試食したりすることができます。ムエガン（揚げた小麦粉のパフ）、キャラメルナッツ、種子とアマランサスの調合物、そしてドライフルーツの幅広いセレクション。

高級料理

カフェデアルティスト

アートギャラリーや洗練されたカフェデアルティストライブ音楽が流れる親密な庭園の雰囲気の中で、高級料理をお楽しみいただけます。ひょうたんから出されるパンプキンスープ、テーブルサイドでフランベされるエビ、クッキーの脚を添えたセクシーなコーヒーをお楽しみください。

ザ・ゴールデン

夕日を眺めるザ・ゴールデンは、ロスムエルトスピアの近くにあるロマンチックなビーチフロントのレストランです。1960 年代から営業しており、クラシックなビーチの装飾が、打ち寄せる波の眺めと海塩の香りと見事に調和しています。43 種類の秘密の材料から作られたスパイシーで甘いスペインのリキュール、リコール 43 を注入したエスプレッソコーヒー、カラヒージョ 43 で夜を締めくくってください。