1447 年に創業し、ベートーベン、ブラームス、シューベルト、シュトラウスなど多くの著名人が訪れたウィーン最古のレストラン。アーチ型の天井の部屋、木製パネル、夏には美しい植物に囲まれた前庭を備えています。メニューには、あらゆる伝統的なウィーン料理のほか、日替わりのベジタリアン メニューが 3 種類あります。
入り組んだ部屋には、最も古いセクションであるツィター シュトゥーベルや、マーク トウェインや他の人々のサインが刻まれたマーク トウェイン ツィマー (以前の別の宿泊客にちなんで名付けられた) などがあります。
正面玄関の内側には、井戸の底に閉じ込められたウィーンの吟遊詩人オーギュスタンの像があります。
