ドミニオン スクエア タバーン
ゲッティイメージズ/ロンリープラネットイメージズ
1920 年代に建てられた、かつては寂れた酒場だったこの美しく改装された居酒屋は、伝統的なフランスのビストロを彷彿とさせますが、長いカウンターがイギリスのパブ スタイルです。エグゼクティブ シェフのエリック デュプイは、ベーコンで調理したムール貝や、カレー ドレッシングをかけたスモークトラウトのサラダなど、パブ料理に独自のアレンジを加えています。
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