胡同
H ゼンター ビルの最上階にあるスタイリッシュな空間で、中国北東部の料理を堪能できます。素晴らしいダイニング エリアは、壁一面の窓に囲まれ、息を呑むようなビクトリア ハーバーと香港のスカイラインが眺められます (夜 8 時のライト ショーの壮大な眺めを楽しみたい方は、夜のテーブルを予約してください)。しかし、そのような背景を背にしながらも、料理は目玉です。伝統的な中国料理に現代的なセンスを融合させています。たとえば、テーブルサイドでフランベして仕上げる北京ダックや、四川の乾燥唐辛子を添えたサクサクのソフトシェル クラブなどです。
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2016 年に改装された、ウォーターフロントにあるゴルフボール型のこの博物館には、新しい常設展示「宇宙探検の旅」と、ハイテクな 3D 展示があります。
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