カシュガルを訪れるなら、週に一度日曜日に開かれる家畜市場を必ず訪れなければならない。一日は、ウイグル人の農民や遊牧民が近隣の村から市内に歩いてくるところから始まる。昼食の時間までには、50km 以内の売れそうな羊、ラクダ、馬、牛、ロバのほとんどが市場の門をくぐり抜ける。市場は埃っぽく、臭いがして混雑しているが、ほとんどの人は素晴らしいと感じるが、動物の扱いに腹を立てる人もいるかもしれない。
市場での取引は年配の商人の間で素早く、賑やかに行われ、動物は注意深く検査され、値切りは指の動きで行われます。「面と向かって！（「通り抜けます！」）そうしないと、荷車一杯の太い尾の羊に踏みつぶされる危険があります。
