バンバラ産ロブスターは、殻に詰めたクリーミーな卵とブランデーのテルミドールとして、またはニンニクとパセリのバターでグリルして、またはポーチしてワイルドガーリックマヨネーズで冷やして提供され、この海をテーマにした逸品の主役です。2人分のシーフード プラッターには、ロブスター、リンディスファーン産オイスター、クラスター クラブ、ニシンのピクルスなどが山盛りに盛り付けられ、ハンドカットのチップスとカリカリの自家製パンが付きます。
ロンリープラネットの必見スポット
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パクストン ハウスは、ベリック アポン ツイードの西 6 マイルに位置し、ツイード川のそばにあり、公園と庭園に囲まれています。1758 年にパトリック ホームによって建てられました。
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1550 年に岩だらけの断崖の上に建てられたこの小さなおとぎ話のような城は、1902 年から 1910 年にかけて、エドワード ハドソン氏のためにサー エドウィン ラッチェンスによって拡張および改築されました。
