ノーザンモンク

このクラフトビール醸造所は大成功を収め、今ではイギリスのスーパーマーケットでビールが販売されています。しかし、このビールは、リーズ市中心部のすぐ南、再開発地区ホルベックにある、グレード II に指定されている醸造所のタップルームで、その場で飲むのが一番です。生ビールの選択肢は、ホップの効いた IPA や濃厚なポーターから、少量生産のコラボビールやゲストビールまで多岐にわたります。醸造所のツアーも利用できます。

この醸造所では、キッチンレジデンシーを交代で運営することで、新興の地元の食品ビジネスもサポートしています。ある訪問ではタイ料理、またある訪問ではジャークチキンが提供されることもありますが、どれもおいしいです。