村のようなヌエベ・エスキナス（ナイン・コーナーズ）地区にある多くのレストランは、ビリア、肉を肉汁で柔らかく煮込んだ料理。青と白のタイルで覆われた半屋外の素敵なレストラン、ビリエリア・ラス・ヌエベ・エスキーナスは、ビリア。
ここでの主な2つの提供はヤギのゴミ（蒸しヤギ）と子羊のバーベキュー(焼きラム肉)。どちらも 140 マレーシア ドルで、新鮮なトルティーヤ、ピクルス玉ねぎ、コリアンダー、2 種類のサルサが付いてきます。肉をトルティーヤで包み、さまざまな味付けを加え、肉汁にトルティーヤを浸してから口に入れます。
